728x90 반응형 맛있는녀석들12 한국인의 소울푸드 '감자탕' ▲한국인의 소울푸드 '감자탕'야들야들한 돼지고기와 보슬보슬한 통감자 그리고 부드러운 시래기까지 가득 담은 '한국인의 소울푸드 감자탕' △'주은감자탕' 감자탕 전문점매일 아침 마장동에서 공수한 냉장고기! 불순물 제거 후 된장을 넣어 한번 더 삶아 누린내 ZERO!, 고기 자체의 육수를 사용해 깊은 맛 UP! 해남 무청 시래기를 공수해 한 번 삶은 후 2차 손질을 한다고 합니다. 심심하지만 감칠맛 나는 엄마의 손맛이 생각나는 국물에, 무청 시래기의 부드러운 식감과, 푹 삻아내 금방금방 떨어지는 살코기가 너무나 부드럽다고 하시는데요, 침샘 자극,, 너무나 힘듭니다~ ㅎ 출처:Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 이곳은 작년에 수요미식회에서도 소개되었던 맛집인데요, 그때도 부드러운 살코기와 시래기 그리고.. 2018. 4. 3. [맛있는녀석들] 단골특집③ 민경장군의 돼지껍데기 159회 맛있는 녀석들 단골특집③ 쫄깃 고소한 맛이 일품인 민경장군의 소울푸드 돼지껍데기 '한강껍데기' 돼지껍데기 전문점 근처 재래시장에서 구입한 최상급의 고기로 육즙이 빠져나가지 않게 덩어리로 구운 다음 한번 더 잘라, 촉촉한 목살을 유지! 민경장군의 팁!! 목살이 퍽퍽해지기 전에 빨리 먹어라!! * 먹장~~~♬♪ 육즙 좋고~ 식감 좋고~ 알싸한 마늘이 익으면 포실하고 고소한 감자로 변신~ 민경장군의 소올푸드 메인 등장!! 길쭉하게 잘라 식감을 UP~ 시키고 콩가루에 콕! 부추 양념장도 콕콕!! 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 오늘 민경장군 단골특집에서 정말 다양한 먹거리들이 방출되었습니다. 된장죽밥을 시작으로 목살, 돼지껍데기는 기본으로 오겹살에 껍밥 그리고 닭발까지~ 다양한 돼지.. 2018. 3. 15. [맛있는녀석들] 단골특집① 김프로의 쌀국수 158회 맛있는 녀석들 단골특집①김프로의 해장 성지 방문 '하롱베이의 하루' 쌀국수 전문점사골뼈와 양지고기, 닭을 우려낸 후향신료를 추가해 매일 12시간씩 끓인 육수와최상급의 양지고기와 차돌 박이를 사용!! 김프로ST대로 맛있게 먹기!!1. 국물에 양파절임을 넣어 달큼함 UP!2. 양파절임과 레몬으로 새콤함 더하기3. 청양고추, 고수로 개운함 더하기4. 올린 양파, 레몬, 청양고추, 고수를 뒤집어서 바닥에 놓기~~ 국물이 우러나는 동안 양파김치 만들기 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 * 다들 먹는 방법은 비슷한 것 같은데, 레몬을 짜지 않고 그대로 넣는 것은 김프로님의 포인트 같아요.다음에는 레몬을 짜지 않고 그대로 넣어 봐야겠습니다~^^ 2018. 3. 5. [맛있는녀석들] 직화 소불고기 서경도락 양념한 소불고기를 직화로 구워 불향 가득 느낄 수 있는 '직화 소불고기' '서경도락' 직화 소불고기 전문점 국물 없이 직화로 구워 고기 본연의 풍미를 느낄 있는 곳! 육향이 좋고 마블링이 적당히 있는 한우 앞다리살을 사용한다고 합니다.* 고기 굽는 소리는 언제나 아름답죠~ ㅎㅎ 직화 소불고기 맛있게 먹는 방법은? 애청자 사장님의 팁!! 알싸한 고추냉이를 결틀이면 GOOD!! 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 1인당 육류 소비랑을 올리겠다는 뚱4!! 역시 오늘도 맛있게 잘드시고 오셨네요~~* 저도 올리는 중~입니닷!! 2018. 2. 27. [맛있는녀석들] 부들부들 부드러운 순두부찌개 매콤한 양념과 부드러운 순두부의 완벽한 만남맛있는 녀석들 두 번째 음식은'순두부찌개' 안국역 교동두부 순두부찌개 전문점매일 아침 불린 콩을 맷돌에 갈아 콩물과 비지를 분리, 콩물을 끓인 후 간수를 넣어 직접 만든 순두부 식전의 모찌리 두부와 감칠맛 반찬들까지* 음식들이 깔끔하고 맛있어 보입니다. 그리고 메인 순두부찌개~~담백한 육수가 국물의 칼칼함을 극대화 시키는 매콤 순두부!칼칼함이 휘몰아치는 듯~ 너무나 맛있을 것 같아요~~ 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 떠 먹다 보면 비워지는 뚝배기~세윤씨; 미리 주문할까요? ^0^ * 맛있는 녀석들을 보고 점심에는 오므라이스를 저녁에는 순두부찌개를 만들어 먹었는데요.담백한 육수를 우려낸 순두부찌개 까지는 아니지만, 해물 듬뿍 넣어서 보글보글 .. 2018. 2. 6. [맛있는녀석들] 겨울 간식 특집 맛있는 녀석들이 파주에 떴다! 최북단 파주에 뚱4가 이곳에 온 이유는? 춥게 먹어야 제맛!! '겨울철 간식' 특집 옛날 추억을 소환하는 양념 듬뿍 떡볶이와 추운 곳에서 먹어야 제맛인 어묵! 맛있는 어묵 국물을 더욱 맛있게 먹을 민상씨가 준비한 팁!! 깔끔 담백한 어묵 국물을 텀블러에 담아 즐기자! * 뉴요커 느낌이 물씬! 세윤씨가 말하던 대로 이뤄 졌네요~ ㅎ 이제부터 본격 먹방 스타트~ 뜨끈하고 고소한 군밤과 톡톡 씹는 맛이 일품인 찰옥수수 호호~ 불어먹는 찐빵까지~ * 정말 겨울 간식들이 다 모였는데요! 그냥 먹어도 맛있지만 찰옥수수를 치즈에 퐁당! 콘치즈 느낌으로 즐기는 민경씨의 팁에 이어 준현씨의 라면스프 팁!! 치즈의 느끼함을 잡아주는 라면스프로 살은 찌겠지만 넘나 맛있겠어요~ 화룡점정을 찍는 .. 2018. 1. 21. [맛있는녀석들] 동남아 특집 '베트남 음식' 맛있는 녀석들 '동남아특집' 첫번째 맛 볼 음식은 '베트남 요리' '베트남 음식' 지리적으로 인접한 나라들의 영향을 받아 향이 강한 식재료를 쓰는 것이 특징 쌀이 많이 생산되어 밥과 면 음식이 주를 이룸 베트남어 '도이붕' = 배고프다 북부 하노이식 대표메뉴인 분짜 주문!! '분짜'는? 직화로 구워낸 고기, 면과 채소를 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 음식 '싸오'는? 공심채를 살짝 데친 후 볶은 요리로 씹는 식감이 좋고 담백한 맛이 특징 신명 나게 먹어 보자고~! * 오늘은 전원 먹방입니다. '분짜라붐' 베트남 음식 전문점 세 가지로 구성된 세트메뉴! - 소화가 잘되는 쌀국수 생면으로 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징 - 하노이 현지 방식을 구현해 직화로 구워 불맛을 냄 '분짜라붐'의 분짜 맛있게 먹는 방법은?.. 2018. 1. 13. [맛있는녀석들] 흰쌀밥과 환상의 궁합 '떡갈비' 흰쌀밥과 환상의 궁합 2018년 새해의 두번째 음식은 '떡갈비' 떡갈비 유래 양반들이 갈비를 손으로 뜯어 먹을 수 없어 떡처럼 납작하게 만들어서 먹었다는 설!김프로의 먹지식과 시루떡처럼 생겨 떡갈비라는 이십끼형!! 가람 떡갈비 전문점 - 프라임 등급의 미국산 소 갈빗살만 100% 사용 - 갈지 않은 소 갈빗살을 공수해 직접 칼로 다져 식감을 살리는 것이 노하우 - 직화로 노릇노릇 구워내는 떡갈비 불맛 떡갈비 부드러운 식감 Good!! 쌈 싸 먹기에 최적화된 끝이 없는 떡갈비 쌈부터~ 매콤.새콤.아삭하게 비벼서도 먹고 씻은 묵은지에 참기름, 통깨로 양념한 밥과 떡갈비를 넣어 말아서도 먹고 칠리페퍼 떡갈비비빔밥도 만들어 먹은 '맛있는녀석들' 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 떡갈비 계의 신.. 2018. 1. 7. [맛있는녀석들] 속이 꽉 찬 만두와 담백한 육수의 꿀케미 만둣국 새해를 여는 첫 번째 음식은? 속이 꽉 찬 만두처럼 행복이 가득한 한해이길 바라는 '만둣국' 양지 육수에 두툼한 만두가 쏘옥 담백함이 일품인 '황해도식 만둣국' 봉산옥 만둣국 전문점만두소는 생배추 절임, 숙주, 돼지고기, 소고기, 두부와 갖은양념을 넣고 비벼 직접 제조!육수는 차돌양지와 양파 무를 넣고 12시간 끓여 달큰한 맛을 냄. 우리의 맛을 가득 품은 만두와 맑은 육수까지 만둣국에 모두 홀릭! 후각을 자극하는 고소한 기름 향~ 사장님 추천 만둣국과 전의 콜라보~ 짱짱한 소고기 완자와 겉은 바삭 속은 촉촉한 녹두전까지 모둠전 대령이요~! 명절 느낌을 제대로 즐기고 있는 '맛있는녀석' 그리고 나고야부터 3주째 한입만에 당첨된 막둥이 세윤씨의 한입만 타임!! 서러움 가득한 막둥이 세윤씨 왜 다 음식을 짬.. 2018. 1. 6. [맛있는녀석들] 잡숴봐~소갈비탕 정성이 가득한 소갈비탕 한 그릇의 행복 가수 인생 30년이면 전국 맛집을 통달한다! 뚱남매와 친분이 있는 이승철님이 스페셜 게스트로 출연! 함께 먹을 음식은 '소갈비탕' 촉촉 담백함이 살아있는 차진 맛!! 이승철의 더 맛있는 TIP 1. 간 무에 간장을 붓는다 2. 간장 적신 간 무를 갈빗살에 얹어 먹는다 이승철의 더 맛있는 TIP 국물에 간 생강을 풀어 먹는다 뒷맛으로 직격해오는 개운한 생강의 풍미! * 생강이들어가서 개운하고 더 시원할 것 같아요~ 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 2017. 11. 27. '맛있는 녀석들' 사이판 포상휴가 둘째 날 '맛있는 녀석들' 사이판 포상휴가 둘째 날 즐거운 휴가를 즐기고 있는 뚱4!! 점식 먹으러 신나게 달려온 이곳은 어디?? 유기농 재료만을 사용한 사이판 건강식을 제공하는 현지인 추천 맛집!! 오전 8시부터 ~ 오후 2시까지 영업 오늘의 메뉴는? 차모르족 전통 요리에 퓨전을 입힌 사이판의 별미 오늘의 요리 그날에 따라 매일 바뀌는 스페셜 메뉴 로컬 푸드의 이색적인 맛!! 출처: Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처 로컬푸드와 스무디 그리고 디저트까지 맛있게 먹은,맛있는 녀석들의 사이판 먹방은 계속됩니다~♬ 2017. 10. 29. [맛있는녀석들] 동두천의 솥뚜껑 구이 '맛있는녀석들' 동두천의 솥뚜껑 구이맛있는 녀석들 136회, 136kg '유민상' 특집 유민상 특집으로 찾아오 동두천!!동두천의 아들 민상의 추억 소환 메뉴인 솥뚜껑 구이 먹으러 렛츠고~♬ '솥뚜껑 구이'는 베이컨을 구워 가운데 모인 기름에 각종 재료를 볶고 튀겨먹는 이색 메뉴 솥뚜껑 구이 맛있게 먹는 법살얼음 무생채를 덜어 핫소스와 케첩을 뿌린 후 섞는다. 오 이건 정말 신선한 조합인데요~ 만들어 먹어봐야 겠어요!! 소스 섞은 무생채에 베이컨과 파김치를 올려 함께 먹는다.삼합의 조화~ 생두부에 무생채와 파김치 베이컨을 올려 함께 먹는다. 삼합에이어, 어마 무시한 4층 먹탑!! 튀김은 고기기름에 튀겨야 맛있다고 하네요~ 솥뚜껑 구이 大, 2접시 째 순삭!! 한 상에 투 불!! 문선생 어록"면 사리는 두 .. 2017. 10. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
