728x90 반응형 곤약요리3 메인반찬으로 손색없는 '곤약무조림' 다이어트할 때도 좋지만 메인 반찬으로도 손색없는 곤약 무조림을 만들어 볼게요. [재료] 곤약(250g) 2개 무 1/3개 육수 (물+디포리해물다시팩) [양념] 맛간장 60ml (종이컵 약 1/3컵) 간 마늘 2숟갈 설탕 2숟갈 ▲ 간은 취향껏 가감해 주세요. ▲ 자세한 조리과정은 영상 참조 ▲ 무는 반을 쪼개 1.5cm 정도로 썰고 곤약은 1cm로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 끝을 집어넣고 타래 모양을 만듭니다. (영상 참조) 물이 끓어오르면 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 약 1분간 데치고 물기를 빼주세요. 물 600ml, 해물 다시팩을 넣고 약 10분간 끓입니다. (멸치 다시마 육수도 좋아용) 육수가 만들어지면 맛간장 60ml, 설탕 2숟갈, 간마늘 2숟갈을 넣고 잘 섞은 다음 (조림 볶음용 샘표 맛간장.. 2021. 12. 1. 탱글탱글 곤약꽈리고추조림 하루 밑반찬.. 2 탱글탱글~ 쫀득쫀득한 곤약으로 달짝지근한 곤약 조림을 만들어 볼게요~ [재료] 곤약(250g) 1팩 꽈리고추 15개 청양고추 2개 식초 1숟갈 [조림장] 진간장 3숟갈 설탕 1숟갈 간 생강 1티스푼 [마무리] 올리고당 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 재료 손질을 영상을 참조해 주세요!! 곤약은 0.7센티로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 그 사이로, 끝을 집어넣어 타래 모양을 만들어 줍니다. (복잡한 것 같으면서도 간단하고 재미까지 있어요~ ㅎ0ㅎ) 청양고추는 큼직하게 어슷 썰고, 꽈리고추는 포크로 구멍을 냅니다. 끓는 물에 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 1분 이내로 데쳐, 물기를 빼 주세요~ 웍에 진간장 3숟살, 설탕 1숟.. 2021. 8. 18. 찬바람 불면 생각나는 어묵꼬치 (곤약요리) 【찬바람 불면 생각나는 어묵꼬치】 겨울 찬바람 불면 생각나는 간식이 있지요~ 뜨끈뜨끈한 어묵 국물에 고소하고 담백한 어묵 하나면 추운 겨울도 거뜬한~ ㅎㅎ 암튼 추울 때 포장마차는 그냥 지나쳐지지가 않네요~ 그래서 오늘은 포장마차 꼬치어묵을 만들어 보았습니다~ ♪♬ 【어묵꼬치와 곤약】 [2~3인분] 【재료】 부산어묵 6장 곤약 1봉지 대파 2대 청양고추 3개 오뎅 다시 (수프) 일본에서 사온 어묵 수프인데요, 가격은 200엔 정도로 1봉지당 4그릇 분량이 나온다고 쓰여있네요. ① 어묵 손질하기 어묵은 반으로 접고 지그재그로 접어 꼬치를 꼽아 줍니다. ② 곤약 손질하기 길쭉한 곤약을 0.5cm로 썰고 중간에 칼집을 내어, 반을 올려 중간에 끼워주면 보기도 좋고 미끌한 곤약을 집기도 편하답니다. 재료 준비 .. 2019. 1. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
