728x90 반응형 가지 양념장2 술안주로 제격인 간장소스 가지구이 ▲술안주로 제격인 간장소스 가지구이▲ 봄, 여름이 제철이긴 하지만 어디서든 쉽게 구할수 있는 식재료인 가지로, 오늘은 가지밥, 가지나물, 가지전이 아닌,, only~ 술안주를! 작정하고 만들어 보겠습니다.. ( 회 사들고 친구들이 놀러온데요~ ㅎㅎ) 짭잘해서 반찬으로도 좋을 것 같습니다~ ^0^ ◀ 간장소스 가지구이 ▶ 〓 재료 〓 가지 1개 청양고추 1개 다진대파 2숟갈 참기름 1숟갈 식용유 1숟갈 통깨 조금 〓 양념장 〓 진간장 1숟갈 올리고당 1숟갈 미림 1숟갈 ① 가지 손질하기 가지를 반으로 가르고 칼집을 냅니다. 긴 젓가락을 놓고 일정하게 썰어 보세요!! (저는 튀김 젓가락이 딱 좋더라구요~) 일정하게 예쁘게 되었죠~ ♬ ② 양념장 만들기 진간장 1숟갈, 올리고당 1숟갈, 미름 1숟갈 넣고 청양.. 2018. 10. 19. 맛있는 가지전과 가지덮밥 맛있는 가지전과 가지덮밥 가지 꼭지가 초록초록하죠~ 다른가지와 달리 초록꼭지를 가진 가지는 껍질이 좀 더 단단해서 전 부치기 좋다고 합니다. 재료 = 가지 2개 + 부침가루 5T 양념 = 소금 한꼬집 + 식용유 적당한 크기로 잘라서 소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려주세요~ 부침가루 5스푼과 물을 넣고 너무 물지 않게 반죽하여 가지 앞뒤로 골고루 발라줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 끝!! 양념장 = 진간장 3T+쯔유 3T+참기름 2T+고춧가루 2T+청양고추 2개+다진양파 반개+다진 대파 반컵+깨 적당히 그냥 간장에 찍어 먹어도 좋지만, 양념장을 만들어서 찍어먹으면 더 맛나죠~ 그리고 남긴 가지전은 다음날 가지덮밥으로 만들어 먹었습니다. 남은 가지를 전자레인지에 돌려 따뜻한 밥에 올리고 어제 만들어 놓은 양념.. 2017. 9. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
