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고구마 튀기기2

분식집 스타일 감자튀김, 고구마튀김 (with.바나나튀김) 【분식집 스타일 감자튀김, 고구마튀김】 (feat. 바나나 튀김) 오늘은 분식집 스타일로, 감자튀김과 고구마튀김을 만들어 볼게요~ 동글동글한 튀김은 바나나랍니다.. 【감자튀김, 고구마튀김】 [3~4인분] 【재료】 감자 - 3개 고구마 - 3개 바나나 - 1개 【튀김 반죽】 튀김가루 - 1컵 찬물 - 1컵 소금 - 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 재료 손질하기 감자, 고구마는 껍질을 벗기고, 약 0.5cm 정도로 썬 다음, 키친타월로 물기를 제거합니다. (재료 표면의 물기를 없앤 후, 튀기면 튀김옷이 잘 붙어있고 오래도록 바삭함을 유지할 수 있어요~) ② 튀김 반죽 만들기 튀김가루 1컵(종이컵), 찬물 1컵, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽물을 만듭니다. (튀김가루와 물은 1 대 1 비율) (.. 2018. 12. 14.
찬바람 불 면 생각나는 '고구마빠스' (고구마스틱) 【찬바람 불 면 생각나는 겨울간식 '고구마빠스'】 쌀쌀해지면 생각나는 겨울 간식이 있죠~ 바로바로 달달한 고구마인데요, 며칠 전 어머니께서 나눠 주신 고구마로 겨울 간식을 대표하는 달달하면서도 바삭한 고구마빠스를 만들어 보겠습니다. 겨울 간식으로는 역시 고구마~ ♪ 길쭉하게 썰어 스틱처럼 즐겨요~ ♬ 【고구마빠스】[3~4인분] 【재료】고구마 5개식용유설탕 6숟갈 ① 고구마 손질하기고구마의 껍질을 벗기고 약 1cm 정도로 길쭉하게 썰어 줍니다. 찬물에 약 10분간 담가 고구마의 전분기를 뺀 다음, 키친타월로 물기를 제거합니다. ② 고구마 튀기기웍에 튀김기름 붓고 170도에 고구마를 튀깁니다.(고구마 조각을 튀김기름에 넣어, 하나. 둘. 셋 하고 올라오면 적당한 온도가 돼요.) 역시 튀김은 바로 튀긴 게 젤.. 2018. 12. 7.
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