728x90 반응형 꽈리고추 요리6 맛깔나는 꽈리고추 조림 【맛깔나는 꽈리고추 조림】 달큼한 맛이 매력인 꽈리고추 조림을 만들어 볼게요~ ^^ 꽈리고추찜과는 또 다른 매력!! 【꽈리고추 조림】 [2인분] 【재료】 꽈리고추(150g) 【양념】 식용유 2숟갈 간 마늘 1숟갈 간장 2숟갈 올리고당 1숟갈 고춧가루 1숟갈 맛술 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 깨끗하게 씻은 꽈리고추는 포크를 이용해 구멍을 뚫어 줍니다. (속까지 양념이 잘 배이게~) ② 팬에 식용유 2T, 간 마늘 1T를 넣고 마늘 기름을 만듭니다. ③ 마늘향이 올라오면, 꽈리고추를 넣어 가볍게 코팅을 해준 다음, ④ 양념장(간장 2T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T)을 만들어 섞어 줍니다. ⑤ 그리고 양념이 잘 배이기 위에 물 1/3컵을 부어 조리면 완성!! (빠르게 후다.. 2019. 10. 31. 입맛 돋우는 꽈리고추찜 (전자레인지 버전) 【입맛 돋우는 꽈리고추찜】 입맛 없을 때?! (사실 저는 그런 일은 없네요.. ㅎ) 그렇다면 '언제 먹어도 맛있는'이 좋을까요?? ㅎㅎ 꽈리고추찜을 초간단 레시피로 만들어 볼게요~ 전자레인지 3분이면 OK!! 【꽈리고추찜】 [2~3인분] 【재료】 꽈리고추(150g) 부침가루 듬뿍 1숟갈 위생봉투 1장 【양념】 간장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 참기름 1숟갈 올리고당 1/2숟갈 다진 마늘 1/2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 깨끗하게 손질한 꽈리고추는 물기가 있는 그대로 위생봉투에 담아 부침가루 1숟갈을 넣고 흔들어 줍니다. (바람을 불어 넣고 흔들어 주세요~ 그래야 골고루 잘 묻어요~ ㅎ) ② 가볍게 묶어서, 전자레인지로 약 3분간 돌립니다. (꽈리고추 양에 맞게 3~5분 돌려주세요.. 2019. 10. 30. 밥도둑 꽈리고추조림 좋아하는 식재료중 하나인 꽈리고추로 짭조름한 밥도둑 반찬을 만들어 볼게요. ◀ 꽈리고추조림 ▶ 〓 재료 〓 꽈리고추 2줌 마늘 3~4개 들기름 1숟갈 통깨 조금 〓 양념 〓 간장 2.5숟갈 올리고당 1숟갈 물 100ml ① 꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 포크를 이용해 구멍을 뚫어 줍니다. ※ 꽈리고추에 양념이 잘 스며들어 맛이 더욱 좋아요. ② 큼직한 고추는 반으로 썰어주고, 통마늘을 슬라이스로 썰어서 준비합니다. ③ 고추 손질이 끝나면 양념을 조려 볼게요. 물 100ml, 진가장 2.5숟갈, 올리고당 1숟갈을 넣고 끓여 줍니다. ④ 분량의 양념이 바글바글 끓어오르면, 꽈리고추와 슬라이스 한 마늘을 넣고 조립니다. ⑤ 꽈리고추가 맛있게 조려지면 불을 끄고, 들기름 1숟갈과 통깨를 넣고 섞어주면 완.. 2018. 10. 22. 매콤한 꽈리고추 어묵볶음 ▲매콤한 꽈리고추 어묵볶음▲ 간장 어묵볶음을 좋아하지만, 오늘음 매콤한게 땡겨요~ 그래서 꽈리고추와 청양고추를 콜라보해 매콤한 어묵볶음을 만들어 보도록 하겠습니다. 역시 고춧가루가 팍팍 들어가야 더욱 먹음직 스럽게 보이는 것 같아요~ ^0^ ◀ 꽈리고추 어묵볶음 ▶ 〓 재료 〓 어묵 1봉지 (6장) 꽈리고추 1줌 청양고추 2개 식용유 2숟갈 〓 양념장 〓 간장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 올리고당 1숟갈 물 2숟갈 〓 마무리 양념 〓 참기름 1숟갈 통깨 조금 ① 고추는 사선으로 비스듬하게 썰고, 청양고추는 좀더 잘게 썰어 주세요. ② 어묵도 먹기 좋은 크리고 썰어서 준비합니다. ③ 달군 팬에 식용유 2숟갈을 두르고 어묵만 먼저 넣고 살짝 노릇하게 볶아 줍니다. ④ 어묵이 볶아지는 동안 양념장 간장 2숟갈, 고.. 2018. 9. 17. 매콤 밥도둑 꽈리고추찜 ▲매콤 밥도둑 꽈리고추찜 엄마가 자주 만들어 주신 꽈리고추찜 쪄서 조리하는 것은 알았지만 귀찮다는 이유로.. 꽈리고추새우볶음만 만들어 먹었는데요. 며칠 전 집밥백선생에서 미공개 레시피에 나오는 것을 보고 바로 백선생님의 레시피 대로 만들어 봤습니다. ◁재료▷ 꽈리고추 듬뿍 두줌 밀가루 반 컵 / 다진대파 0.5대 ◁양념▷ 진간장 3T / 고춧가루 0.5T 설탕 1t (설탕 1티스푼) 간마늘 1T / 참기름 1T / 통깨 조금 꽈리고추의 꼭지를 때고 깨끗하게 씻은 다음 물기가 있는 그대로 밀가루 반컵을 넣고 버무립니다. * 꽈리고추에 밀가루를 묻혀 쩌주면 양념이 잘 묻어요~ * 밀가루가 없다면 찹쌀가루도 OK!! 찜틀에 헝겊을 올리고 쪄주셨지만, 저는 헝겊이 없어서 패스! 그냥 삼발이에 꽈리고추를 넓게 펴.. 2017. 12. 5. 초간단 크래미 꽈리고추전 만들기 초간단 크래미 꽈리고추전 만들기 두가지 재료로만 있다면 맛있는 전이 완성! ◁ 재료 ▷ 크래미 8개 / 꽈리고추 한 주먹 ◁ 달걀물 ▷ 달걀 3개 / 소금 0.5t / 후추 조금 소금은 0.5 티스푼!! 크래미는 결대로 찢어주고, 꽈리고추는 1센치 정도로 썰어줍니다. * 꽈리고추는 너무 잘게 다지면 식감이며 맛도 떨어지는 것 같아요. 달걀물을 풀고, 소금 0.5티스푼과 후추를 넣고 섞은다음, 크래미와 꽈리고추도 넣고 비벼줍니다. 식용유를 두르고 숟가락으로 한수저씩 떠서 부쳐주면 되겠죠~ 모양은 너무 신경쓰지 않으셔도 되는게, 익으면서 삐져나온 달걀물을 안으로 다듬어 넣으면 동그란 모양이 잘 잡힌답니다. 저는 살짝 싱겁게 부쳐서 케찹이나 간장에 콕 찍어 먹어요~ 완전 맛있죠~♬ 재료는 크래미와 꽈리고추가 .. 2017. 11. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
