728x90 반응형 느타리버섯3 '느타리버섯 무침' 물 안생기게 만드는 팁!! ▲데친 느타리버섯 무침▲ 볶음이 아닌 무침!! 오늘은 느타리버섯을 살짝 데쳐서 조물조물 맛있게 무쳐보겠습니다. 물이 생기지 않아요~~ ♪ ◀ 느타리버섯 무침 ▶ 〓 재료 〓 느타리버섯 큰 팩 1개 청양고추 1개 〓 양념 〓 굵은 소금 2/3숟갈 맛소금 1티스푼 참기름 2숟갈 통깨 1숟갈 ① 느타리버섯을 깨끗하게 씻은 다음, 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비합니다. ② 끓는 물에 굵은 소금 2/3숟갈을 넣고, ③ 느타리버섯을 넣고 30~40초간 살짝 데칩니다. ④ 데친 느타리버섯을 재빨리 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 물기를 뺀 다음, 손으로 가볍게, 지긋이 눌러 물기를 제거합니다. ⑤ 볼에 느타리버섯과 쏭쏭 썰은 청양고추를 담고, 맛소금 1티스푼, 참기름 2숟갈을 넣고 고루 무친 다음, ※ 소금간은 개인 입맛에 .. 2018. 9. 12. 쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음 ▲쫄깃한 느타리버섯볶음 오늘은 고기 대신 버섯!! 쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음을 만들어 보겠습니다. △느타리버섯 볶음 재료▶ 느타리버석 큰팩 500g . 대파 1/2대 . 양파 작은 것 1/2개 . 당근 1/3개 . 피망 1/3개양념▶ 굴소스 1숟갈 . 진간장 1숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 소금 1/2숟갈 . 식용유 2숟갈 . 통깨 조금 양파, 당근, 피망은 길죽하게 썰어주고, 대파는 다져 주세요. ① 느타리버섯은 깨끗하게 씻어, 끓는 물에 소금 1/2숟갈을 넣고 30초간 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥~ 짜서 준비합니다. ※ 데쳐서 볶아주면 수분이 덜 생기기 때문에 더욱 쫄깃하게 드실수 있으세요~ ② 팬에 식용유 2숟갈을 두르고, 다진마늘 1/2숟갈과 다진파를 넣고 파마늘 기름을 만든 다음, 양파와.. 2018. 4. 25. 밑반찬으로 좋은 느타리버섯볶음 밑반찬으로 좋은 느타리버섯볶음 굴소스로 맛있게 볶아보겠습니다. 재료 = 느타리버섯 2팩 + 양파 1/2개+ 당근 1/3 + 홍고추 1개 + 청양고추 1개 양념 = 굴소스 1.5T + 진간장 1T + 올리고당 1/2T + 다진마늘 1/2T + 식용유 2T + 깨 조금 식용유 2T를 두르고 양파와 당근을 먼저 볶다가, 버섯도 함께 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽으면 굴소스1.5T+진간장1T+올리고당1/2T+다진마늘1/2T와 고추도 넣고 볶아줍니다. 화력을 올려서 센불로 볶아 수분을 날려주면 완성됩니다!! 밑반찬으로 좋은 느타리버섯볶음 만들어 보세요~ 2017. 8. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
