728x90 반응형 된장찌개4 고깃집에서 먹는 '차돌된장찌개' [차돌박이 된장찌개]차돌을 노릇하게 구워서, 된장을 넣고 고소하게 끓여 볼게요~ [재료]차돌박이 한 줌청양고추 4개감자 2개대파 1대양파 1/2개애호박 1/2개두부 1/2모 [양념]된장 2숟갈고추장 1숟갈간 마늘 1숟갈고춧가루 0.5숟갈액젓 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요~ (영상 참조)위에 보시는 것처럼 그냥 적당히~ 썰어 주시면 돼요~ ㅎ0ㅎ ② 웍에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다. ③ 차돌박이가 구워지면 물을 붓고~ ④ 된장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 감자와 양파도 넣고 끓입니다. ⑤ 양파가 투명해지면, 애호박과 간 마늘 1숟갈, 고춧가루/액젓 0.5숟갈을 넣어 간을 맞춥니다. ⑥ 모든 재료가 익으면,, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성.. 2020. 11. 23. 알토란 만능된장을 활용한 간단 버섯된장찌개 알토란 만능된장을 활용한 간단 버섯된장찌개 임성근 조리장님의 만능 된장 양념만 있으면 재료손질하고 몽땅 넣고 끓이기만 하면 되요.양념장 만드는게 손이 많이 가긴 하지만.. 만들어 놓기만 하면 깊고 담백한 국물맛이~ 국,찌개 끓일때 편하고 밥상에 올리기만 하면 다들 감탄을 ㅎㅎ ◁재료▷느타리버석 1팩/애호박 반개/양파 반개/청양고추 2개/홍고추 1개/두부 반모 ◁양념▷만능된장 4T/액젓 1T 알토란 만능 된장 양념 만들기 여기클릭▽▽알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 두부와 청양고추/홍고추만 빼고 모두 넣어주세요. 물을 붓고 바글바글 끓여주세요.끓여지는 동안 액젓 1T도 넣고 끓여줄께요.* 간은 드셔보시고 개인 간에 맞게 결정! 채소들이 익으면 두부와 고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 홍고추는.. 2017. 10. 31. 알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장'알토란의 가을특집! 2017 '천연 양념'을 먹자! 만능 된장 레시피!! 재료 = 된장 2컵+고추장 4큰술+사과 반 개+양파 반 개+무 150g+다짐소고기 한 컵+표고버섯가루 2큰술+멸치가루 2큰술+청주 4큰술+간 마늘 표고버섯가루는 없어서 못 넣었어요.. 사과.양파.무를 깍둑썰기를 해서 곱게 갈아줍니다. 믹서에 곱게 간 재료는 웍에 넣고 끓여 줍니다.부글부글 하면서 튀어올라요~ 조심하세요!! 보글보글 끓어오르면 1분간 더 끓여주고 다짐육도 넣고 함께 끓입니다. 재료와 고기가 잘 섞여 익으면 불을 끄고, 청주 4큰술과 마늘 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 저는 빨리 식히기위해 볼에 바로 덜어 내고 마늘과 청주를 넣어 줬네요~ 이제 냉장고에 넣고 식히는 동안 기본 된장찌개용 .. 2017. 9. 12. 칼칼하게 끓인 해물 된장찌개 칼칼하게 끓인 해물모둠 된장찌개 냉장고 파먹기 3탄!! 냉장고에 있는 재료 들로만 만들어 본 '해물모둠 된장찌개' 재료 = 해물모둠 2컵 + 두부 반모 + 애호박 1/3개 + 감자 1개 + 양파 1/2개 양념 = 된장1.5개 + 고추장 1개 + 미림 1T 해물모둠은 찬물로 씻어서 해동하고 꼭 짜준 뒤에, 미림 1T를 넣고 준비!! 뚝배기에 물을 넣고 된장과 고추장을 잘 풀어주고 끓어 오르면 감자, 호박, 양파를 넣고 팔팔 더 끓여 줍니다. 감자가 어느정도 익으면 해물모둠을 넣고 두부와 고추도 넣고 한 소끔 더 끓여주면 완료!! (해물모둠은 꼭 짜주세요.) 해물이 가득 들어가기 때문에 육수 없이도 맛이 좋아요~~ 2017. 8. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
