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두반장 가지볶음2

매콤한 두반장 가지볶음 만들기 매콤한 두반장 가지볶음 마법의 한 스푼 '두반장'으로 맛있는 안주, 두반장 가지볶음을 만들어 보겠습니다. ◁ 재료 ▷ 가지 2개 / 다진파 0.5컵 / 청양고추 2개 ◁ 양념 ▷ 두반장 1T / 진간장 1T / 식용유 3T / 간마늘 1T 가지는 썰어서 전자레인지용기에 담아 3분 돌려주세요. * 팬에 구워주는게 좋지만, 귀찮아요~ ㅎ 식용유 3T와 다진파 반 컵과 마늘 1T를 넣고 파마늘기름을 만든 다음, 두반장 1T를 넣고 볶아줍니다. 매콤한 향이나면 가지와 쏭쏭 썰은 청양고추 그리고 진간장으로 간을 하고 휘리릭 볶아주면, * 저는 진간장 1T를 넣었는데요. 개인 간에 맞게 조절해주세요. 김이 모락모락 나는 두반장 가지볶음 완성! 두반장을 넣어서 그런지 밥반찬 보다는 술 안주로 제격!! 2017. 12. 18.
두반장으로 만든 돼지고기 가지볶음 두반장소스로 만든 돼지고기 가지볶음 요즘 중화소스에 빠져있는.. 마법의 한 수저로 중식쉐프가 되었어요.. ㅎㅎ 재료 = 가지 2개+다진돼지고기 100g+파 반컵+청양고추 2개+홍고추 1/2개 돼지고기 밑간 = 간장 1/2T+미림 1T+후추조금 양념 = 두반장 2/3T+식용유 3T 재료 손질 전에 먼저 돼지고기 밑간을 해줍니다. 생강가루나 다진생각이 있으면 추가해주세요!! 가지 세모 썰기 가지를 사선으로 잘자줍니다. 90도 돌려서, 위에처럼 똑같이 사선으로 자르고 또 90도 돌려 사선으로 썰어주면 세모모양이 나와요. 이 방식은 니쿠자가라는 일본의 고기감자조림할때 배운건데요. 당근이나 길죽한 채소를 썰때 편하고 좋더라구요. 별건 아니지만.. 한번 올려 봅니다. 그럼 다시 가지볶음을 만들어 볼께요. 식용유를 .. 2017. 8. 25.
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