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명란찌개 레시피2

얼큰하고 시원한 명란젓찌개 【얼큰하고 시원한 명란젓찌개】선물 받은 명란젓갈~ 아껴 먹겠다고 꽁꽁 얼려두다가,, 깜빡했네요.. 마침 마트도 쉬는 날이고,, 오늘은 냉장고 파먹기로~ 결정!! 사실 명란구이 만들어 먹겠다고,, 얼린 건데 말이죠,, ㅎ 【명란젓찌개】[2~3인분] 【재료】명란젓 한 줌양파(소) 1개무 1/4개애호박 1/3개청양고추 4개홍고추 1개대파 한 줌 【양념】고춧가루 1숟갈액젓 1.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 재료 썰기① 무, 양파, 애호박은 큼직하게 썰고 고추는 어슷 썰어서 준비합니다. ② 썰어 놓은 무에 물을 붓고 푹~ 끓입니다. ③ 무가 익으면 양파와 호박도 넣고 끓여 주세요. ④ 양파가 투명해지면 불을 끄고 명란 젓을 넣어 주세요.(그래야 명란젓이 흐트러지지 않아요!!) ⑤ 명란이 굳으면 불.. 2019. 5. 27.
박나래 얼큰한 명란찌개 만들기 박나래 얼큰한 명란찌개 만들기 나혼자산다에서 소개된 박나래의 '명란찌개' 속초 중앙시장에서 공수한 명란젓으로 명란찌개를 만들어 볼께요~ 엄마가 겨울이면 자주 끓여주시던 찌개인데 말로만 듣고 잘 할수 있을까나.. 재료▶ 명란 4~5개+ 무 1/4개+ 호박 1/3개+ 양파 1/2개+ 청양고추 2개 앙념▶ 고춧가루 1T+ 새우젓 1t+ 멸치육수 그냥 먹어도 맛있지만, 살짝 터진 명란은 찌개로 끓이면 좋지요~ 육수에 무를 썰어 넣고 푹 끓여줍니다. 무가 푹 익으면 호박과 양파도 넣고 끓여줍니다. 채소들이 익으면 불을 끄고 보글보글 끓어오름이 가라앉으면 이때 명란을 투하! 그래야 모양이 흐트러지지 않아요. 명란이 살짝 익으면 불을 켜고 새우젓으로 간을 합니다. 드셔 보시고 개인 간에 맞게 추가해주세요! 청양고추도.. 2017. 10. 13.
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