728x90 반응형 뭇국 끓이는 방법2 속을 확 풀어줄 얼큰하고 시원한 뭇국 속을 확 풀어줄 얼큰하고 시원한 뭇국 고춧가루 팍팍 뿌려서 얼큰하고 시원한 뭇국을 끓여보겠습니다. ◁ 재료 ▷ 큰 무 1/5개 . 대파 반 대 ◁ 양념 ▷ 참기름 2T . 고춧가루 2T 새우젓 1T . 멸치가루 1T . 액젓 1T 무는 나박썰기로, 대파도 쏭쏭 썰어주세요. 참기름 두 숟갈을 두르고, 나박썰은 무와 고춧가루를 넣고 약불로 볶아줍니다. * 고춧가루가 타버리기때문에 잘 저어 가며 약불로 볶아주세요! 무의 겉면이 익을때까지 충분히 볶아줍니다. 무가 고춧기름에 고팅이 되면 물을 붓고, 멸치가루 한 숟갈을 넣고 잘 풀어줍니다.* 멸치로 육수를 내면 더욱 시원해요~ 그리고 바로 새우젓도 투하!! 간을 보고 멸치액젓 한 숟갈도 추가해 주었습니다. * 개인 간에 맞게 조절해 주세요. 이제 무가 익을 때까.. 2017. 12. 29. 백종원의 속까지 뜨끈해지는 소고기 뭇국 끓이기 백종원의 속까지 뜨끈해지는 소고기 뭇국 끓이기 지금이 딱~ 제철인 무!! 시원하고 달달해서 어떤요리를 해도 맛있답니다. ◁재료▷ 큰 무 1/4개 / 소고기 250g / 파 한 컵 ◁양념▷ 액젓 1T/국간장 2T/마늘 2T/참기름 1T/생강 1t/후추 조금 1T 밥수저/1t 티스푼 고기가 250g이면 무는 500g정도 약 2배 불량으로 먹기좋게 썰어주세요. 참기름 1T를 넣고 고기를 달달 볶아주세요. 냄비가 너무 작아서 바꿨네요 ㅎㅎ 고기가 핏기가 가시면 무도 함께 넣고 볶아줍니다. 무가 살짝 투명해지면, 고기와 무가 잠길정도로 물을 부어주세요. 끓어오르면 거품을 걷어낸 후, 간마늘2T/생강1t/액젓1T/국간장2T를 넣고 끓입니다. 생강 18개해서 약 4000원정도에 구입한 것 같아요. 얼려두니 편하고 좋.. 2017. 11. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
