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시금치나물무침2

봄 입맛 살리는 '시금치 고추장무침' ▲봄 입맛 살리는 '시금치 고추장무침' 시금치는 섬유소질이 풍부하여 변비와 빈혈에 좋으며 영양소가 낮아 다이어트에 효과적이라고 합니다. 오늘은 영양소가 가득한 시금치를 소금이 아닌 '고추장'을 넣고 매콤하게 무쳐 보겠습니다. △시금치 고추장무침 △재료▶ 시금치 한 단 . 다진파 2숟갈 . 고추장 1숟갈 . 참기름 1숟갈 . 고춧가루 1/2숟갈 . 설탕 1/2숟갈 . 간장 1/2숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 통깨 조금 데칠 때▶ 소금 1/2숟갈 ※ 데칠 때 소금을 넣으면 채소의 색깔이 선명하게 유지되고, 영양소 손실을 막아 줍니다. 시금치는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금 1/2숟갈을 넣고, 30~40초 가량 데친 다음, 찬물에 헹궈 가볍게 짭니다. ※ 열기가 있기 때문에 재빨리 찬물에 헹궈야 무르지 않고 .. 2018. 3. 29.
백선생 영양만점 '시금치무침' 백선생 영양만점 '시금치무침' 고기반찬은 언제나 옳지만, 때로는 건강을 위해서! 채소도 곁들여야겠어요! 예전에는 시금치가 너무 먹기 싫어서 김밥에도 빼고 먹었는데, 요즘은 시금치를 살짝 데치기만 해도 단맛이 도는게 너무나 맛있는 것 있죠. 입맛은 다 바뀌나봐요~ ◁ 재료 ▷ 시금치 한 단 / 소금 0.5T 간마늘 0.5T / 국간장 1T / 통깨 조금 시금치 1단을 깨끗하게 씻은다음 * 다듬기 귀찮아서 꼭지를 짧게 잘라내고 씻었더니.. 시금치가 난리가~ㅎ 끓는물에 소금 0.5T와 시금치를 넣고 데칩니다. 30~40초가량 넣다 빠르게 건져내고, 찬물로 헹궈 가볍게 짜내면 준비는 끝. 시금치는 먹기좋으라고 반으로 잘라줍니다. 볼에 담아서 양념, 국간장 1T/간마늘 0.5T/참기름 1T/통깨 적당히 넣고 조물.. 2017. 11. 23.
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