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연근요리4

고소한 연근샐러드 【고소한 연근 샐러드 만드는법】 아삭아삭 식감 좋은 연근에 꼬소한~ 참깨 드레싱을 넣고 맛있는 샐러드를 만들어 볼게요~ 맛도 좋고 만들기도 쉽고 간단!! 【연근 샐러드】 [2~3인분] 【재료】 연근(대) 1개 참깨 드레싱 듬뿍 검은 통깨 ※ 간은 기호로 맞게 가감해 주세요!! ① 연근은 필로로 껍질을 벗기고 약 0.4cm 정도로 얇게 썰어 줍니다. ② 끓는 물에 약 2분간 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 고소한 참깨 드레싱 또는 유자소스가 참 맛나요~ ♡ ③ 볼에 담아 참깨 드레싱을 넉넉하게 붓고 무친 다음, 검은깨도 팍팍 뿌려 섞으면 완성!! 뽀오얀~ 연근에 참깨 드레싱을 더하니~ 고소함은 배가 되네요~ ㅎ0ㅎ 아이들 영양간식으로 또는 식전 샐러드로 즐겨 보세요~ ^0^ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲.. 2019. 9. 25.
쫀득쫀득 윤기 좔좔 만물상 '연근조림' 쫀득쫀득 윤기 좔좔~▲만물상 연근조림▲ 요즘 마트가면 볼 수 있는 연근, 10월~ 제철인 연근은 식이섬유가 풍부하고 비타민C가 풍부해 빈혈 예방에 효과적이며 고협압 예방에도 좋다고 해요. 오늘은 건강에도 좋고 맛도 좋은 연근을 만물상의 황지희님의 레시피로 쫀득쫀득한 식감과 단짠의 조화가 일품인 연근조림을 만들어 보겠습니다. 만물상 연근조림의 핵심 포인트는 '흑설탕' 달콤 짭조름한 연근조림의 식감 살리는 비법이라고 하네요. 그래서 일부러 사가지고 왔어요~ ㅎㅎ 【만물상 연근조림】[3~4인분] 【재료】연근 1개 【양념】흑설탕 1.5컵식용유 1컵진간장 1컵생수 3컵고운고춧가루 1/3숟갈올리고당 1숟갈 ※ 컵 = 소주잔 ① 연근은 껍질을 벗겨 약 3mm 정도의 두께로 썰은 다음, 물에 한두번 헹궈 이물질을 제거.. 2018. 10. 8.
쫀득한 식감이 일품이 연근조림 만드는법 쫀득한 식감이 일품인 '연근조림' 만들기 연근은 먹거리뿐 아니라 약재료도 사용될 만큼 건강에 좋은 음식인데요. 연근에는 진정 작용이 있어 피로회복에 좋으며 숙면에 도움이 된다고 합니다. 연근조림 ◁ 재료 ▷ 연근 중 1.5개 . 식초 1숟갈 . 통깨 조금 진간장 5숟갈 . 올리고당 5숟갈 * 연근 중 사이즈 2개를 준비했는데.. 앞뒤로 조금씩 썩어서 잘라내다 보니 1.5개가 되었네요.. 깨끗하게 씻은 다음, 필러로 껍질을 벗기고 먹기좋은 크기로 썰어 줍니다. 썰어둔 연근을 볼에 담아 뜨거운 물을 가득 붓고, 식초 1숟갈을 넣어 약 5분간 데칩니다. 데친 뒤에 찬물로 헹궈 물기를 빼주고, 여기서 포인트!! 올리고당 5숟갈을 넣고 약 20분간 재워 줄께요. * 물엿으로 하시면 더욱 쫀득하게 드실수 있답니다... 2018. 3. 26.
바삭바삭 쫀득쫀득 연근튀김 만들기 바삭바삭 쫀득쫀득 연근튀김 만들기 연근조림, 연근샐러드, 그리고 연근튀김!! 재료 = 연근 튀김옷 = (튀김가루 2/3컵+ 물 1/2컵) X 2 + 소금 한꼬집 물의 양은 1/2컵보다 조금 많게~ 연근튀김은 튀김옷이 두꺼운 것보다는 얇게 튀기는게 더 맛있더라구요. 연근은 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴다음 적당한 크기로 썰어 주세요. 식초 1T를 넣고 연근을 30분간 담궈둡니다. 키친타올로 물기를 제거한다음 튀김옷 입히고 기름에 투하!! 튀김은 소리도 맛있는 것 같아요~ 노릇노릇 맛나게 튀겨졌네요. 여기서 좀더 튀기면 연근칩 맛이 나요~ 소스는 간장소스와 유자소스 유자소스 = 유자청 1t + 꿀 1t 그냥 꿀 찍어 먹어도 맛있고 유차청을 섞어서 상큼하게 먹어도 맛있답니다. 특히 아이들이 좋아해요~ 비타.. 2017. 9. 29.
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