728x90 반응형 오이 절이기2 고소한 밥도둑 들기름 '오이나물' 【고소한 밥도둑 들기름 '오이나물'】 여름 반찬 재료 하면 오이만 한 게 없죠! 오늘은 시원한 오이를 새콤달콤하게 무치는 게 아니고요!! 들기름을 넣고 고소하게 볶아 보겠습니다~ 【오이나물】 [1~2인분] 【재료】 오이 1개 홍고추 1개 대파 1/4대 【양념】 굵은소금 2/3숟갈 들기름 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이 깨끗하게 씻어, 겉면(상한 곳)을 필러로 정리한 다음, 얇게 썰어 준비합니다. (슬라이스로 얇게 썰어 주셔야 식감이 더 좋아요~ ) ② 볼에 담아, 굵은소금 2/3숟갈을 넣고 버무린 다음, 약 20분간 절입니다. (오이를 구부렸을 때, 또각~ 잘리지 않고 휘어지면 OK~ ) 오이를 절이는 동안 재료 손질하기 ③ 청양고추는 송송 썰고, 대파.. 2019. 6. 26. 아삭아삭 고소한 들기름 '오이볶음' 아삭아삭 고소한 들기름 '오이볶음'오이도 볶아 먹자!! 고소하게 들기름을 두르고 오이를 살짝 절여서 볶아보세요~ 재료▶ 오이 1개+ 파 조금+ 홍고추 1/3개양념▶ 마늘 1T+ 들기름 2T+ 소금 1T 오이를 적당한 크기로 썰은다음 소금 1T를 넣고 20분간 절여줍니다. 절인다음 찬물로 한번 헹궈주고 물기를 꼬옥 짭니다. 홍고추와 파도 썰어주세요! 팬에 들기름 2T를 두르고 다진마늘 1T를 넣고 살짝 볶은다음들기름 없으면 참기름!! 바로 물기를 꾹 짜둔 오이와 대파를 넣고 볶아줍니다. 그리고 홍고추도 넣고 휘리릭 볶아주면 완성!! 아삭아삭한 식감은 살아 있고 고소함이 더해져 밥 반찬으로 최고네요!! 오이도 이제 볶아봐요~ 2017. 9. 28. 이전 1 다음 728x90 반응형
