728x90 반응형 오이나물2 새우젓으로 감칠맛을 더한 '오이볶음' 【새우젓으로 감칠맛을 더한 '오이볶음'】 오이를 들기름에 볶은 다음, 새우젓으로 감칠맛을 더한 고소한 '오이 볶음' 만들어 볼게요~ 새우젓 오이 볶음 하나면,, 밥 한 공기 뚝딱!! 【새우젓 오이 볶음】 [2인분] 【재료】 오이 1개 다진 파 2숟갈 굵은소금 1티스푼 【양념】 들기름 2숟갈 새우젓 1티스푼(새우만~) ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이는 깨끗하게 씻어, 얇게 썰어 줍니다. (그래야 식감이 좋아요~ ㅎ) ② 볼에 담아 굵은소금 1티스푼을 넣고 약 10분 절여주세요. ③ 절인 오이는 찬물에 헹궈 물기를 꽈악~ 짭니다. ④ 팬에 들기름 2숟갈을 두르고 오이와 다진 파를 넣고 약 1~2분간 볶은 다음,, ⑤ 새우젓 1티스푼(새우만~) 넣고 휘리릭~ 맛있게 볶아주면 완성!! ⑥ 마무리.. 2019. 11. 13. 고소한 밥도둑 들기름 '오이나물' 【고소한 밥도둑 들기름 '오이나물'】 여름 반찬 재료 하면 오이만 한 게 없죠! 오늘은 시원한 오이를 새콤달콤하게 무치는 게 아니고요!! 들기름을 넣고 고소하게 볶아 보겠습니다~ 【오이나물】 [1~2인분] 【재료】 오이 1개 홍고추 1개 대파 1/4대 【양념】 굵은소금 2/3숟갈 들기름 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이 깨끗하게 씻어, 겉면(상한 곳)을 필러로 정리한 다음, 얇게 썰어 준비합니다. (슬라이스로 얇게 썰어 주셔야 식감이 더 좋아요~ ) ② 볼에 담아, 굵은소금 2/3숟갈을 넣고 버무린 다음, 약 20분간 절입니다. (오이를 구부렸을 때, 또각~ 잘리지 않고 휘어지면 OK~ ) 오이를 절이는 동안 재료 손질하기 ③ 청양고추는 송송 썰고, 대파.. 2019. 6. 26. 이전 1 다음 728x90 반응형
