728x90 반응형 오이볶음 만드는 방법2 고소한 밥도둑 들기름 '오이나물' 【고소한 밥도둑 들기름 '오이나물'】 여름 반찬 재료 하면 오이만 한 게 없죠! 오늘은 시원한 오이를 새콤달콤하게 무치는 게 아니고요!! 들기름을 넣고 고소하게 볶아 보겠습니다~ 【오이나물】 [1~2인분] 【재료】 오이 1개 홍고추 1개 대파 1/4대 【양념】 굵은소금 2/3숟갈 들기름 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이 깨끗하게 씻어, 겉면(상한 곳)을 필러로 정리한 다음, 얇게 썰어 준비합니다. (슬라이스로 얇게 썰어 주셔야 식감이 더 좋아요~ ) ② 볼에 담아, 굵은소금 2/3숟갈을 넣고 버무린 다음, 약 20분간 절입니다. (오이를 구부렸을 때, 또각~ 잘리지 않고 휘어지면 OK~ ) 오이를 절이는 동안 재료 손질하기 ③ 청양고추는 송송 썰고, 대파.. 2019. 6. 26. 아작아작 맛있는 오이볶음 ▲아작아작 맛있는 오이볶음 덥고 입맛없을 때는 오이반찬 만한게 없죠~ 살짝 절여서 들기름 넣고, 고소하게 볶아 보겠습니다. ▲오이볶음 재료 > 오이 2개 . 홍고추 1개 . 굵은소금 1숟갈 . 간마늘 1숟갈 . 들기름 2숟갈 . 다진파 2숟갈 . 통깨 조금 ① 오이를 송송 썰어 볼에 담고 굵은소금 1숟갈을 골고루 뿌린다음 20분간 절여 줍니다. ② 오이는 흐르는물에 1~2번 씻어 준 후, 면 보를 이용해 물기를 짜주세요. ③ 들기름 2숟갈, 간마늘 1숟갈을 넣고 마늘기름을 만든 다음, 물을 꼭 짜둔 오이와 다진파를 넣고 섞어줍니다. ④ 바로 홍고추도 넣고 센불로 휘리릭 볶아주면 완성!! ※ 오이에서 물이 나오기때문에 센불로 휘리릭 볶아주시면 좋아요~ 오독오독 씹는 식감도 좋고, 고소한 들기름향이 더해져서.. 2018. 5. 31. 이전 1 다음 728x90 반응형
