728x90 반응형 오이지 요리4 시원한 밑반찬 새콤달콤 오이지무침 「 새콤달콤 오이지무침 」엄마가 담가주신 오이지로 새콤달콤한 시원한 밑반찬을 만들어 볼게요~ 더운 날씨엔 오이지만 한 밑반찬이 없죠~ ^0^ 오이무침/오이지냉국/오이탕탕이레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 「 재료 」오이지 12개 「 양념 」고춧가루 6숟갈매실청 5숟갈참기름 3숟갈통깨 팍팍~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이지는 둥근 모양으로 얇게 썰어 줍니다. ② 찬물에 10분간 담가 짠 기를 빼고, (오이지의 염도 차가 있을 수 있으니, 드셔보시고 살짝 짠 기가 남아 있을 정도로만 담가 주세요~ ^^ ) ③ 물기를 꽈악~ 짜 주세요~ (면포를 사용하시면 편하게 짤 수 있어요~ ) ④ 분량 (고춧가루 6T, 매실청 5T, 참기름 3T, 통깨)의 양념을 넣고, (매실청이 없으면 올리고.. 2020. 6. 1. 속이 뻥 뚫리는 시원한 '오이지냉국' 【속이 뻥 뚫리는 시원한 '오이지냉국'】 이제 날씨가 푹푹 찌기 시작한 것 같아요.. 그래서인지 입맛도 뚝뚝.. 떨어지는 것 같고.. 음,, 그럴 땐 시원 상큼한 음식들이 최고겠죠!! 불이 필요 없는 요리!! 시원한 오이지 냉국을 빠르게 후다닥~ 만들어 볼게요~ 보기만 해도 시원하시죠~ ㅎ0ㅎ 【오이지 냉국】 [2~3인분] 【재료】 오이지 2개 대파 1/4대 【양념】 식초 2숟갈 설탕 1숟갈 다진 마늘 1티스푼 오이지 국물 1/2컵 물 2컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오지는 둥근 모양으로 얇게 썰고, 대파는 잘게 다져줍니다. ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 5분간 담가 짠 기를 뺍니다. (오이지마다 염도 차이가 있으니, 드셔 보시고 건져 주세요!) ※ 오이지를 담가 두었던.. 2019. 6. 17. 오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침 【오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침】 오이지 계절이 돌아왔습니다. 바로 엄마표 오이지가 도착을 했거든요.. ㅎ (언제나 잊지 않으시고 이렇게 챙겨 주시네요.. 감사합니다) 이번에도 맛있게 절여진 오이지를 새콤달콤~ 아작아작~ 오독오독~ 맛있게 무쳐 볼게요~ (식감이 예술이죠~ ㅎ) 【오이지무침】 [1인, 2주 분량] 【재료】 오이지 7개 【양념】 고춧가루 3숟갈 설탕 2.5숟갈 참기름 2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이지는 둥근 모양으로 얇게 썰어 줍니다. (그래야 오독오독~ 씹는 맛이 좋아요~) ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 10분간 담가 짠 기를 뺍니다. (오이지마다 염도의 차이가 있으니, 드셔 보시고 짠맛이 살짝 남아 있을 때까지만 담가 주세요!) .. 2019. 6. 12. 오독오독 씹는 맛이 일품이 '오이지무침' ▲오독오독 씹는 맛이 일품이 오이지무침▲ 야금야금 엄마 몰래 꺼내왔는데,, 이제 마지막이라며 오이지 8개를 보내주셨네요~ 이젠 좀 직접 담궈 먹을 만도 한데 말이죠,, ㅎㅎ 올해 마지막이될 '오이지무침' 을 이번에는 파, 마늘 뺴고 오이지와 양념만으로 조물조물 맛있게 무쳐 보도록 하겠습니다~ ♪ ◀ 오이지무침 ▶ 〓 재료 〓오이지 8개 〓 양념 〓고춧가루 3숟갈설탕 2.5숟갈참기름 2숟갈통깨 조금 ① 오이지는 둥근 모양으로 얇게 썹니다.※ 얄팍하게 썰어 주셔야 오독오독 씹는 맛이 좋아요~ ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 10분간 담궈 짠기를 뺍니다.※ 오이지 마다 염도에 차이가 있으니, 드셔 보시고 짠맛이 살짝 남아 있을 때까지만 담궈주세요!! ③ 오이지는 체에 밭쳐 물기를 뺀 다음, 면.. 2018. 9. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
