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오이지무침 황금레시피2

오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침 【오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침】 오이지 계절이 돌아왔습니다. 바로 엄마표 오이지가 도착을 했거든요.. ㅎ (언제나 잊지 않으시고 이렇게 챙겨 주시네요.. 감사합니다) 이번에도 맛있게 절여진 오이지를 새콤달콤~ 아작아작~ 오독오독~ 맛있게 무쳐 볼게요~ (식감이 예술이죠~ ㅎ) 【오이지무침】 [1인, 2주 분량] 【재료】 오이지 7개 【양념】 고춧가루 3숟갈 설탕 2.5숟갈 참기름 2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이지는 둥근 모양으로 얇게 썰어 줍니다. (그래야 오독오독~ 씹는 맛이 좋아요~) ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 10분간 담가 짠 기를 뺍니다. (오이지마다 염도의 차이가 있으니, 드셔 보시고 짠맛이 살짝 남아 있을 때까지만 담가 주세요!) .. 2019. 6. 12.
여름철 단골반찬 '오이지무침' ▲여름철 단골반찬 '오이지무침' 여름철 입맛 살리는 '오이지무침'을 새콤달콤 맛있게 무쳐 볼께요~ ▲오이지무침 재료 : 오이지 6개 . 다진대파 2숟갈 양념 : 고춧가루 2숟갈 , 참기름 2숟갈 . 설탕 2숟갈 . 통깨 조금 ① 오이지 6개를 둥근 모양으로 얇게 썰어 줍니다. 얄팍하게 썰어야 양념을 무쳤을때 오독오독 식감이 좋더라구요~ ② 둥글게 썰은 오이지는 찬물에 약 20분간 담가 두어 짠맛을 뺍니다. ※ 담근 오이지에 따라 차이가 있을수 있으니 개인취향에 맞게 짠기를 빼주세요! ③ 오이지를 체에 받쳐 물기를 뺀 다음, 면포나 손으로 꽈악~ 짜냅니다. ④ 볼에 넣고 양념, 고춧가루 2숟갈, 참기름 2숟갈, 설탕 2숟갈을 넣고 조물조물 무친 다음, 통깨를 촤악 뿌려주면 완성!! 새콤달콤한 오이지무침은 .. 2018. 7. 4.
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