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오이지요리5

엄마표 깔끔한 오이지무침 어머니께서 담가 주신 오이지를 깔끔하게 무쳐 볼게요~~ 오이지 비빔국수 오늘처럼 푹푹 찌는 날씨에 딱인!! 오이지를 맛있게 무쳐서 오이지 비빔국수로도 만들어 볼게요~ [오이지무침 재료] 오이지 6개 매실액 3숟갈 고춧가루 2숟갈 참기름 2숟갈 간 마늘 1숟갈 통깨 ※ marui.tistory.com ▲♡▲♡▲♡▲ 매콤 오이지무침, 오이지 비빔국수 레피시 오이지 5개 대파 1/3대 매실청 3숟갈 간 마늘 1숟갈 들기름 2숟갈 통깨 팍팍 ▲ 간은 취향껏 넣어 주세요 대파는 채 썰고 오이지는 얇게 썰어 찬물에 약 10분간 담가 줍니다 물기를 꽈악~ 짠 다음(면포를 이용해 보세용) 대파, 매실청3, 간마늘1, 들기름2 통깨를 팍팍 넣고 조물조물 무치면 완성! 마루이의푸드코트 : 네이버TV 누구나 손쉽게 만들 수.. 2022. 6. 20.
오이지 비빔국수 오늘처럼 푹푹 찌는 날씨에 딱인!! 오이지를 맛있게 무쳐서 오이지 비빔국수로도 만들어 볼게요~ [오이지무침 재료] 오이지 6개 매실액 3숟갈 고춧가루 2숟갈 참기름 2숟갈 간 마늘 1숟갈 통깨 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 재료 썰기 (영상 참조!!) 송송 썰은 오이지는 찬물에 5~10분간 담가 짠기를 빼고, 물기를 꽈악~ 짜 주세요~ 물기를 제거한 오이지를 볼에 담고 분량의 양념 [매실액 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참기름 2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 통깨]을 넣어 조물조물 무치면 '오이지무침' 완성!! [오이지 비빔국수 재료] 소면 1인분 (500원짜리 동전 정도~) 오이지무침 한 줌 양파(소) 1/4개 고춧가루 1숟갈 매실액 1숟갈 진간장 1숟갈 참기름 1숟갈 설탕 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 .. 2021. 7. 21.
속이 뻥 뚫리는 시원한 '오이지냉국' 【속이 뻥 뚫리는 시원한 '오이지냉국'】 이제 날씨가 푹푹 찌기 시작한 것 같아요.. 그래서인지 입맛도 뚝뚝.. 떨어지는 것 같고.. 음,, 그럴 땐 시원 상큼한 음식들이 최고겠죠!! 불이 필요 없는 요리!! 시원한 오이지 냉국을 빠르게 후다닥~ 만들어 볼게요~ 보기만 해도 시원하시죠~ ㅎ0ㅎ 【오이지 냉국】 [2~3인분] 【재료】 오이지 2개 대파 1/4대 【양념】 식초 2숟갈 설탕 1숟갈 다진 마늘 1티스푼 오이지 국물 1/2컵 물 2컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오지는 둥근 모양으로 얇게 썰고, 대파는 잘게 다져줍니다. ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 5분간 담가 짠 기를 뺍니다. (오이지마다 염도 차이가 있으니, 드셔 보시고 건져 주세요!) ※ 오이지를 담가 두었던.. 2019. 6. 17.
오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침 【오독오독 소리까지 맛있는 오이지무침】 오이지 계절이 돌아왔습니다. 바로 엄마표 오이지가 도착을 했거든요.. ㅎ (언제나 잊지 않으시고 이렇게 챙겨 주시네요.. 감사합니다) 이번에도 맛있게 절여진 오이지를 새콤달콤~ 아작아작~ 오독오독~ 맛있게 무쳐 볼게요~ (식감이 예술이죠~ ㅎ) 【오이지무침】 [1인, 2주 분량] 【재료】 오이지 7개 【양념】 고춧가루 3숟갈 설탕 2.5숟갈 참기름 2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 오이지는 둥근 모양으로 얇게 썰어 줍니다. (그래야 오독오독~ 씹는 맛이 좋아요~) ② 흐르는 물에 두세 번 헹군 다음, 찬물에 약 10분간 담가 짠 기를 뺍니다. (오이지마다 염도의 차이가 있으니, 드셔 보시고 짠맛이 살짝 남아 있을 때까지만 담가 주세요!) .. 2019. 6. 12.
속까지 시원해지는 오이지냉국 ▲속까지 시원해지는 오이지냉국여름에 오이지만한 반찬이 없지요!! 상큼한 향기와 아삭아삭한 식감이 일품인 오이지로 가슴속까지 뻥~ 뚫리는 시원한 오이지냉국을 만들어 볼께요~^^ 소면 삶아서 말아 먹어도 맛나고, 누룽지나 죽에 곁들여도 그만 입니다~ ♪♬ ◀ 오이지냉국 ▶ 〓 재료 〓오이지 1개 / 청양고추 1개양파 중 1/3개 / 파프리카 1/4개다진파 2숟갈 〓 양념 〓식초 1숟갈 / 올리고당 1.5숟갈간마늘 1티스푼 / 고춧가루 1티스푼통깨 조금 / 각 얼음물 1컵 / 오이지 국물 0.5컵 ① 오이지는 약 3~4mm 정도로 썰어 5분 정도 담궈 짠기를 빼줍니다. ※ 집집마다 오이지 염도가 다르기 때문에 드셔보시고 살짝 짭조름한 맛이 날때 건져 주세요~ ② 짠맛이 빠지는동안 양파와 파프리카는 채썰고, 청.. 2018. 7. 18.
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