728x90 반응형 제육볶음2 밥도둑 김치 돼지고기 두루치기 밥도둑 김치 돼지고기 두루치기 오늘은 고기 듬뿍, 묵은지도 가득 넣고 푸짐하게 만들어 보겠습니다. * 1인분 조리시에는 재료를 반으로 줄이면 될 것 같아요. ◁ 2~3인분 재료 ▷ 돼지고기 600g / 양파 2개 묵은지 1/2포기 / 파 1 대 ◁ 양념 ▷ 설탕 2T / 후추 조금 / 미림 2T 고춧가루 3T / 진간장 5T 간마늘 듬뿍 1T / 참기름 2T / 통깨 돼지고기는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다음 깊은 웍에 돼지고기를 살짝만 익히고, 여기서 백선생님의 포인트!! 설탕 두 숟갈과 후추를 뿌려주세요. * 설탕을 넣으면 잡냄새를 잡고, 고기의 육질이 더욱 연해져요. 돼지고기가 어느정도 익으면, 고기가 살짝 잠길정도로 물을 붓고, 고춧가루 3T, 진간장 5T, 마늘 듬뿍 1T, 미림 2T를 넣고 섞어줍니.. 2017. 12. 21. 칠리오일과 볶음장의 콜라보 매콤한 제육볶음 칠리오일과 만능장의 콜라보 매콤한 제육볶음 이금기 치우챠우 칠리오일과 청정원의 만능볶음장으로 매콤하게 볶아낸 제육볶음 재료 = 돼지고기 300g+양파 1개+대파 한줌 양념 = 칠리오일+만능 볶음장+미림 2T+후추 조금 고기에 미림과 후추넣고 조물조물 무친다음, 양파를 썰어 넣고 볶음장을 넣고 버무려 줍니다. 그리고 20 ~ 30분 숙성!! 팬에 칠리오일의 오일만 한 숟갈을 떠서 둘러주고, 숙성한 고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익을때쯤 칠리오일의 가라앉은 고추씨를 1t = 1티스푼양과 파 한줌을 넣고 볶아주면 완성!! 맛있는 매콤한 향이 솔솔~ 보기에는 별 다르지 않을 것 같지만, 매콤함이 달라요~ 음식점에서 파는 것 같아요~ 2017. 9. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
