728x90 반응형 청경채2 아삭아삭 식감이 좋은 청경채 겉절이 ▲아삭아삭 식감이 좋은 청경채 겉절이▲ 아삭아삭 식감이 예술인 청경채로 새콤달콤한 겉절이를 만들어 볼께요~ 청경채는 중국 배추의 일종으로 아삭한 식감이 좋으며 쌈채 뿐만 아니라 샐러드, 볶음 등 다양한 요리로 활용할 수 있는 식재료입니다. 특히 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 피부 미용과 다이어트에 효과적이라고 하네요~ 이제 영양이 풍부한 청경채로 맛있는 요리 만들어 볼까요~ ^0^ ◀ 청경채 겉절이 ▶ 【재료】 청경채 1봉지 (6포기) 다진대파 2숟갈 참기름 2숟갈 통깨 조금 【양념장】 액젓 3숟갈 고춧가루 2숟갈 설탕 1.5숟갈 간마늘 1숟갈 식초 1숟갈 ① 청경채는 윗동을 다듬어 잎을 떼어낸 다음, 깨끗하게 씻어서 반으로 썰어줍니다. ※ 큰 잎은 반으로 썰고 작은 잎은 그대로 사용해 볼께요. 저는 가.. 2018. 10. 15. 아삭아삭 청경채 된장무침 ▲아삭아삭 청경채 된장무침 먼저 백선생님의 중식 만능소스로 청경채 볶음을 만들어 먹었는데요, 아삭아삭한게 식감도 좋고, 왠지 중국식 집밥을 먹는 느낌이 들어 좋았습니다, 이번에는 된장을 넣고 한식 스타일로 조물조물 맛있게 무쳐 보도록 할께요~^^ ▲청경채 된장무침 재료 : 청경제 한봉지 (약 5~6개) 데칠때 : 굵은 소금 1숟갈 양념 : 된장 1숟갈 . 다진대파 2숟갈 . 참기름 1숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 마늘 1/2숟갈 . 통깨 ① 청경채는 깨끗하게 씻은 다음, 윗동을 다듬고, 십자로 썰어 준비합니다. 대파도 다져주세요~ ② 굵은소금 한 숟갈을 넣고, 물이 끓어 오르면 청경채를 넣고 약 1분간 데쳐 줍니다. (육안으로 숨이 살짝~ 죽은 정도) ③ 그리고 찬물로 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주고, .. 2018. 7. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
