728x90 반응형 청경채 레시피2 아삭아삭 청경채 된장무침 ▲아삭아삭 청경채 된장무침 먼저 백선생님의 중식 만능소스로 청경채 볶음을 만들어 먹었는데요, 아삭아삭한게 식감도 좋고, 왠지 중국식 집밥을 먹는 느낌이 들어 좋았습니다, 이번에는 된장을 넣고 한식 스타일로 조물조물 맛있게 무쳐 보도록 할께요~^^ ▲청경채 된장무침 재료 : 청경제 한봉지 (약 5~6개) 데칠때 : 굵은 소금 1숟갈 양념 : 된장 1숟갈 . 다진대파 2숟갈 . 참기름 1숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 마늘 1/2숟갈 . 통깨 ① 청경채는 깨끗하게 씻은 다음, 윗동을 다듬고, 십자로 썰어 준비합니다. 대파도 다져주세요~ ② 굵은소금 한 숟갈을 넣고, 물이 끓어 오르면 청경채를 넣고 약 1분간 데쳐 줍니다. (육안으로 숨이 살짝~ 죽은 정도) ③ 그리고 찬물로 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주고, .. 2018. 7. 2. 백종원 중식 만능소스 '청경채볶음' ▲ 초스피드 중식 '청경채볶음' 백선생님의 특제소스인 중국식 만능소스로 초스피드 요리, 중국식 '청경채볶음'을 만들어 보겠습니다. 저녁시간이 되면 집 근처 막퍼주는 집에서 채소를 떨이로 저렴하게 주시는데요, 저는 청경채 2봉지를 천원에 구입했습니다. 좋은 동네죠~ ㅎㅎ 한 봉지는 백선생님의 레시피인 중식 채소볶음을, 또 한 봉지로는 된장을 넣고 조물조물 무쳐 볼께요~^^ ▲ 중국식 청경채볶음 재료 : 청경채 5개 . 대파 1/2대 양념 : 중국식만능소스 3국자 . 식용유 2/3국자 . 소금 한 꼬집 . 참기름 1숟갈 ▲ 중국식 만능소스 만들기 ※ 계량 = 소주컵 재료 : 진간장 1/2컵 . 굴소스 1/2컵 . 설탕 1/5컵 . 물 2컵 . 전분 1/4컵 모든 재료를 볼에 넣고 전분이 잘 풀어지도록 충분히.. 2018. 6. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
