728x90 반응형 청경채 요리4 초간단!! 굴소스 청경채볶음 「 초간단!! 굴소스 청경채 볶음 」 청경채와 굴소스만 있으면 중국요리 먹는 느낌!! 비슷하게 나는 초간단 청경채 볶음을 만들어 볼게요~ ㅎ 10분 완성!! 「 재료 」 청경채 ..... 1봉지 마늘 ..... 6~7개 「 양념 」 식용유 ..... 2숟갈 굴소스 ..... 1숟갈 진간장 ..... 1숟갈 「 마무리 양념 」 참기름 ..... 1숟갈 통깨 ..... 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 청경채는 윗동을 잘라 잎을 떼어 깨끗하게 씻고, 마늘은 편 썰어 준비합니다. ② 식용유 2숟갈을 두르고 마늘만 먼저 볶아 줄게요~ ③ 마늘의 고소한 향이 나면,, 청경채 투하!! ④ 청경채의 숨이 살짝 죽으면 굴소스와 진간장 1숟갈을 넣고 센 불로 휘리릭 볶아 줍니다. ⑤ 불을 끄고 참기름 1숟.. 2020. 4. 24. 아삭아삭 식감이 좋은 청경채 겉절이 ▲아삭아삭 식감이 좋은 청경채 겉절이▲ 아삭아삭 식감이 예술인 청경채로 새콤달콤한 겉절이를 만들어 볼께요~ 청경채는 중국 배추의 일종으로 아삭한 식감이 좋으며 쌈채 뿐만 아니라 샐러드, 볶음 등 다양한 요리로 활용할 수 있는 식재료입니다. 특히 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 피부 미용과 다이어트에 효과적이라고 하네요~ 이제 영양이 풍부한 청경채로 맛있는 요리 만들어 볼까요~ ^0^ ◀ 청경채 겉절이 ▶ 【재료】 청경채 1봉지 (6포기) 다진대파 2숟갈 참기름 2숟갈 통깨 조금 【양념장】 액젓 3숟갈 고춧가루 2숟갈 설탕 1.5숟갈 간마늘 1숟갈 식초 1숟갈 ① 청경채는 윗동을 다듬어 잎을 떼어낸 다음, 깨끗하게 씻어서 반으로 썰어줍니다. ※ 큰 잎은 반으로 썰고 작은 잎은 그대로 사용해 볼께요. 저는 가.. 2018. 10. 15. 아삭아삭 청경채 된장무침 ▲아삭아삭 청경채 된장무침 먼저 백선생님의 중식 만능소스로 청경채 볶음을 만들어 먹었는데요, 아삭아삭한게 식감도 좋고, 왠지 중국식 집밥을 먹는 느낌이 들어 좋았습니다, 이번에는 된장을 넣고 한식 스타일로 조물조물 맛있게 무쳐 보도록 할께요~^^ ▲청경채 된장무침 재료 : 청경제 한봉지 (약 5~6개) 데칠때 : 굵은 소금 1숟갈 양념 : 된장 1숟갈 . 다진대파 2숟갈 . 참기름 1숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 마늘 1/2숟갈 . 통깨 ① 청경채는 깨끗하게 씻은 다음, 윗동을 다듬고, 십자로 썰어 준비합니다. 대파도 다져주세요~ ② 굵은소금 한 숟갈을 넣고, 물이 끓어 오르면 청경채를 넣고 약 1분간 데쳐 줍니다. (육안으로 숨이 살짝~ 죽은 정도) ③ 그리고 찬물로 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주고, .. 2018. 7. 2. 백종원 중식 만능소스 '청경채볶음' ▲ 초스피드 중식 '청경채볶음' 백선생님의 특제소스인 중국식 만능소스로 초스피드 요리, 중국식 '청경채볶음'을 만들어 보겠습니다. 저녁시간이 되면 집 근처 막퍼주는 집에서 채소를 떨이로 저렴하게 주시는데요, 저는 청경채 2봉지를 천원에 구입했습니다. 좋은 동네죠~ ㅎㅎ 한 봉지는 백선생님의 레시피인 중식 채소볶음을, 또 한 봉지로는 된장을 넣고 조물조물 무쳐 볼께요~^^ ▲ 중국식 청경채볶음 재료 : 청경채 5개 . 대파 1/2대 양념 : 중국식만능소스 3국자 . 식용유 2/3국자 . 소금 한 꼬집 . 참기름 1숟갈 ▲ 중국식 만능소스 만들기 ※ 계량 = 소주컵 재료 : 진간장 1/2컵 . 굴소스 1/2컵 . 설탕 1/5컵 . 물 2컵 . 전분 1/4컵 모든 재료를 볼에 넣고 전분이 잘 풀어지도록 충분히.. 2018. 6. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
