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치커리무침2

비빔국수에 곁드릴 치커리 오이무침 ▶비빔국수에 곁드릴 치커리 오이무침저는 새콤달콤보다는 달콤 고소한 맛을 더 좋아하는 편인데요, 이번에도 식초가 아닌 참기름을 넣고 고소하게 무쳐 비빔국수 고명으로 올려 볼게요~ 가을인데,,제 식탁에는 봄이 왔어요~ ♪♬ 【치커리 오이무침】[2인분] 【재료】치커리 2줌오이 1개 【양념】간장 1숟갈설탕 1숟갈고춧가루 1숟갈참기름 1숟갈통깨 조금 ① 재료 썰기치커리는 두어 번 썰고, 오이는 반을 갈라 어슷 썰어 줍니다. ② 양념 넣기간장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참기름 1숟갈, 통깨도 넣고 조물조물 무치면 완성! 너무나 간단하죠~ 오늘은 바로 무쳐 국수에 얹어 먹을 거기 때문에, 절이지 않고 바로 무쳤는데요, 만약 넉넉하게 만들어 냉장고에 두시고 먹을 거라면 오이를 소금에 절여서 만드시면 좋을.. 2018. 11. 12.
새콤달콤 치커리 겉절이 ▲새콤달콤 치커리 겉절이▲ 건강식품으로도 인기있는 치커리는 철분과 카로틴이 풍부해 건강에도 좋으며, 쌈을 싸서 먹으면 쌉싸름한 맛이 입맛 돋워 주는 역할을 합니다. 또한 식이섬유소하 풍부해 다이어트에도 효과적이지요. 하지만 그냥 먹기에는 좀 부담 스러울수 있어요. 그래서 저는 새콤달콤하게 겉절이로 무쳐 먹습니다. 밥이랑 궁합이 너무 좋아요~ ㅎㅎ ◀ 치커리 겉절이 ▶ 〓 재료 〓치컬이 한 봉지양파 1/3개당근 1/4개 〓 양념장 〓고춧가루 2숟갈진간장 1.5숟갈올라고당 1.5숟갈간마늘 1숟갈식초 1숟갈맛술 1숟갈 〓 마무리 양념 〓참기름 1숟갈통깨 조금 ① 치커리를 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.* 1~2센치 정도로 잘게 썰기도 하지만 저는 식감이 별루 더라구요, 그래서 툭툭 3등분으로 썰어 .. 2018. 9. 20.
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