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콩나물 요리3

속풀이 콩나물국 끓이기 초간단 레시피 ▲속풀이 콩나물국 끓이는 방법▲ 해장은 콩나물국이죠! 술을 얼마나 많이 마셨냐구요? ㅎ 요즘 '하이볼'에 빠져서 있답니다. 몇잔을 만들어 마신건지? 기억이 가물가물,, 하네요.. ▲하이볼은?? 위스키에 소다수와 얼음을 섞고 레몬이나 라임을 짜 넣은 칵테일입니다. 【콩나물국】 [2인분] 【재료】 콩나물 한 봉지 (약 크게 2줌 정도) 대파 1/2대 【양념】 연두 3숟갈 ① 콩나물은 깨끗하게 씻고 대파는 어슷 썰어서 준비합니다. ② 냄비에 콩나물, 물, 연두 3숟갈을 넣고 끓입니다. ※ 물은 콩나물이 잠길 정도로 부워주세요. ③ 콩나물이 익으면, 어슷 썰은 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 콩나물국 완전 쉽죠~ ♪ 연두 3숟갈만 넣었을 뿐인데,, 속이 그냥 화아아악~ 풀리네요. 사실 이렇게.. 2018. 10. 3.
삼천원으로 즐기는 '북어채 콩나물찜' 삼천원으로 즐기는 '북어채 콩나물찜' 백선생님의 콩나물찜을 응용해, 북어채를 넣고 시원 칼칼한 콩나물찜을 만들어 보겠습니다. 북어채 콩나물찜 ◁ 재료 ▷ 콩나물(300g) 1봉지 . 북어 2줌 대파 1대 . 양파 1/2개 . 청양고추 3개 ◁ 양념 ▷ 고추장 2숟갈 . 고춧가루 2숟갈 . 설탕 1숟갈 간장 5숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 참기름 1숟갈 전분가루 1숟갈 . 통깨 조금 채소들은 콩나물처럼 길죽길줄하게 썰어주고, 북어채도 먹기좋은 크기로 잘라 주세요. 물 2컵을 넣고 보글보글 끓어 오르면, 모든 재료들 투하!! 고추장 2숟갈, 고춧가루 2숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 양념이 골고루 배이도록 섞어줍니다. 끓어오르는 동안 전분물을 만들어요! 전분가루 1숟갈 + 물 2숟갈 * 만약 전분이 없다면 밀가루.. 2018. 2. 14.
국민 밑반찬 '콩나물무침' 국민 밑반찬 '콩나물무침' 아삭한 식감을 제대로 살린 백선생님의 '콩나물무침' 갖은양념 넣고 팍팍 무쳐볼께요~ ◁재 료 ▷ 콩나물 한 봉지 / 당근 조금 / 다진파 조금 ◁ 양념 ▷ 진간장 1/2숟갈 . 고춧가루 1/2숟갈 간마늘 1/2숟갈 . 소금 1/2티스푼 참기름 1숟갈 . 통깨 조금 ▷▷ 콩나물 데칠때 소금 1/2숟갈 물이 끓으면 소금 1/2숟갈을 넣고 * 소금을 넣으면 간도 살짝 배이고 콩나물의 비린맛을 잡아줘요~ 깨끗하게 씻은 콩나물을 약 4~5분정도 데쳐줍니다. 데친 콩나물은 찬물로 두세번정도 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. * 찬물로 헹궈, 열기를 식혀줘야 아삭함이 살아있어요~ 이제 조물조물 무쳐볼께요~ 진간장/고춧가루/간마늘 1/2숟갈과 소금 1/2티스푼 그리고 통깨조금을 넣고 팍팍 무.. 2018. 1. 8.
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