728x90 반응형 동원참다랑어대뱃살1 집에서 즐기는 동원 참치회, 냉동 성게알 참치회에 성게알을 올려 맛나게 먹어 볼게요.. ♥ 동원 참다랑어 대뱃살(200g) 32,900원 냉동 성게알(100g) 19,800원 ▼ 해동 방법 ① 미지근한 물 1L에 소금 2큰술을 넣어 염도 3~4% 정도의 소금물을 만듭니다 ② 흐르는 물에 표면을 닦아내고 준비한 소금물에 참치를 5분 정도 담가 두어 냉기를 뺍니다 ③ 참치를 건져 해동지로 물기를 닦고 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어 둡니다 ④ 참치가 선명한 붉은색을 띠고 윤기가 흐르면서 손으로 구부려서 살짝 휘어지는 정도가 먹기 좋은 해동 상태입니다 0.5~0.7cm 두께로 썰어 드시면 됩니다 동원 참치회에는 해동지도 포함되어 있어요 물 1L에 소금 2숟갈을 넣고 소금물을 만들어 약 30분간 담가 주고 해동지로 물기를 닦아, 랩으로 감싼 다.. 2022. 8. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
