바삭바삭 쫀득쫀득 연근튀김 만들기

바삭바삭 쫀득쫀득 연근튀김 만들기

연근조림, 연근샐러드, 그리고 연근튀김!!

재료 = 연근

튀김옷 = (튀김가루 2/3컵+ 물 1/2컵) X 2 + 소금 한꼬집

물의 양은 1/2컵보다 조금 많게~

연근튀김은 튀김옷이 두꺼운 것보다는 얇게 튀기는게 더 맛있더라구요.

연근은 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴다음

적당한 크기로 썰어 주세요.

식초 1T를 넣고 연근을 30분간 담궈둡니다.

키친타올로 물기를 제거한다음

튀김옷 입히고 기름에 투하!!

튀김은 소리도 맛있는 것 같아요~

노릇노릇 맛나게 튀겨졌네요.

여기서 좀더 튀기면 연근칩 맛이 나요~

소스는 간장소스와 유자소스

유자소스 = 유자청 1t + 꿀 1t

그냥 꿀 찍어 먹어도 맛있고 유차청을 섞어서 상큼하게 먹어도 맛있답니다. 특히 아이들이 좋아해요~

비타민과 철분이 풍부한 연근으로 건강도 챙겨 보아요!!