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포슬포슬 간장 감자조림

간단하지만 맛은 굿!! 초간단 간장 감자조림을 만들어 볼게요~ 감자 3개 식용유 2숟갈 설탕 1숟갈 진간장 3숟갈 올리고당 1.5숟갈 참기름 1숟갈 통깨 톡톡~ 감자는 필로로 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 줍니다. (영상 참조!!) 두어번 헹군 다음 찬물에 10분 정도 담가 전부기를 빼줄게요~ 식용유(오일) 2숟갈과 물기를 제거한 감자를 넣고 가볍게 볶은 다음, 물 1컵과 설탕 1숟갈을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 진간장 3숟갈과 다진마늘 0.5숟갈을 넣고 조린 다음, 자박해지면 올리고당 1.5숟갈을 넣어 섞어 주세요~ 이제 불을 끄고!! 참기름 1숟갈과 통깨를 촤악~ 뿌려서 섞어주면 완성!! 포슬포슬~ 맛있는 감자조림~ 간단한 방법으로 맛있게 만들어 보세요~ ^0^
○맛○/요리 2021. 6. 16. 20:24

매실주 담그기

올해도 잊지 않고 매실주를 담급니다~ ㅎ 매실 10Kg 설탕 4컵 하고 1/3컵 (2/3x5번) 담금소주 13.6L (5L+5L+3.6L) 담금병 5L (5병) 식초 반 컵 정도 붓고 잠시 담가 두었다가 다시 깨끗하게 씻어 줍니다. 물기 제거하고요 매실 담을 병도 열탕 소독해서 물기를 완전히 말립니다 (보르미올리 5Lx5개) 이제 시작할까요~ ㅎ0ㅎ 매실 꼭지 떼기 (영상 참조!!) 손질한 매실을 병 5개 나눠 담고 (5L 병에 115~120개 정도씩 나눠 담아 주었어요~) 설탕 2/3컵씩 투하!! 각 병마다 2/3컵씩 (취향껏 넣어 주세요~ ) 설탕이 녹으면(하루 정도 뒤에~) 콸콸콸~ 부어 준 다음, 담금 소주 5L, 5L, 3.6L가 남지 않고 딱 들어가네요~ ㅎ0ㅎ 꽈악~ 닫아주면 완성!! 그리고..
○맛○/요리 2021. 6. 11. 20:58

고소하면서 달콤한 콘치즈

[고소하면서 달콤한 콘치즈] 기분이를 화악~ 올려줄~ 나만을 위한 요리!! ㅎ 간단하면서도 맛 좋은 콘치즈를 만들어 볼게요~ 아이들은 간식으로~ 어른들은 안주로~ [기본 재료] 옥수수 캔 1개 모차렐라치즈 2줌 버터 1숟갈 [소스] 마요네즈 4숟갈 설탕 1.5숟갈 소금/후추 톡톡 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! [추가 재료] 양파 1/4개 빨강 파프리카 1/5개 노랑 파프리카 1/5개 소시지 1개 ※ 추가 재료는 넣으셔도 되고, 빼셔도 돼요~ !! ① 옥수수 캔은 물을 따라버리고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. ② 채소와 소시지는 볶음밥 용으로 잘게 썰어 주세요~ 저는 위의 채소들을 다 넣을 거기 때문에!! ③ 설탕 1.5숟갈, 마요네즈 4숟갈, 소금/후추 톡톡 넣고 버무립니다. 채소를 빼고!! 옥수..
○맛○/요리 2020. 12. 18. 07:30

짭짤하면서도 달짝지근한 콩자반

[콩자반] 달짝지근하면서 짭조름한 콩자반을 만들어 볼게요~ 밥반찬으로 굿굿~ [재료] 검은콩 2컵 콩 불린 물 3컵 [양념] 진간장 1/2컵 맛술 1/3컵 설탕 1/3컵 소금 1/4숟갈 올리고당 1/3컵 참기름 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 콩을 씻을 다음, 대략 3~5시간 정도 불립니다. (저는 딱 중간 4시간~ ㅎ) 불린 물을 버리지 마세요!! ② 끓일 넓적한 웍에 콩과 불린물 3컵을 붓고 끓여 주세요~ ③ 끓어오르면 거품을 걷어내고~ ④ 불을 줄인 다음, 진간장 1/2컵, 맛술 1/3컵, 설탕 1/3컵과 소금 1/4숟갈을 넣고 약 30~40분간 끓입니다. ⑤ 자박자박해지면 올로고당 1/3컵을 붓고 조금 더 조려 줄게요~ ⑥ 적당히 조려지면~ 불을 끄고 참기름 1숟갈을 뿌려 섞어주..
○맛○/요리 2020. 12. 11. 07:30

누룽지랑 딱!! 꽈리고추짜박이

[꽈리고추짜박이] 이름도 생소했던.. 꽈리고추짜박이를 만들어 볼게요~ ㅎㅎ 꽈리고추 멸치볶음 / 꽈리고추 감자조림 꽈리고추찜(전자레인지버전) / 꽈리고추 어묵볶음 다양한 꽈리고추 레시피도 만나보세요~ [↑이미지클릭↑] 누룽지에 곁들이면 정말 최고!! [재료] 꽈리고추 20개 통마늘 5개 대파 1대 [양념] 쌀뜨물 2컵 새우젓 2숟갈 들기름 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 꽈리고추와 대파는 큼직하게 썰고 마늘은 편 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 뚝배기에 새우젓 2숟갈과 마늘을 넣고, 쌀뜨물을 부어 주세요~ ③ 이제 바글바글 끓여 줍니다. ④ 끓어오르면 꽈리고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 다음, 들기름 한 숟갈을 빙~ 돌려 한 번 더 끓여주면 완성!! 정말 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 이제 누룽..
○맛○/요리 2020. 12. 4. 07:30

이름도 예쁜 '꽃맛살 샐러드'

[꽃맛살 샐러드] 이름도 예쁜 꽃맛살로 간식으로도 좋고 안주로도 좋은 꽃맛살 샐러드를 만들어 볼게요~ 콘샐러드 / 감자샐러드 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 저는 맛살 이름이 꽃맛살이란 걸 처음 알았네요~ ㅎ [재료] 꽃맛살(130g) 1팩 삶은 달걀 6개 귤(ㅊ) 2개 또는 (小) 3개 사과(小) 2개 오이 1개 당근 1/2 양파(ㅊ) 1/4개 [소스] 맛소금 두 꼬집 마요네즈 8숟갈 레몬즙 1숟갈 꿀 1숟갈 고추냉이 1티스푼 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ※ 양파와 당근은 오이와 사과보다 좀 더 작게 썰어 주세요!! ② 양파는 찬물에 약 10분간 담근 다음 물기를 빼줍니다. ③ 볼에 당근, 양파, 오이, 사과만 담고 맛소금 두 꼬집을 넣어 ..
○맛○/요리 2020. 12. 2. 07:30

두그릇도 끄떡없는 '돼지고기 청국장찌개'

[돼지고기 청국장찌개] 두 공기는 기본!! 돼지고기를 가득~ 넣고 맛있는 청국장찌개를 끓여 볼게요~ [재료] 돼지고기 300g 김치 400g 양파 1개 대파 1대 청양고추 4개 애호박 2/3개 두부 1/2모 팽이버섯 [양념] 청국장 200g 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 2.5숟갈 소금/후추 톡톡~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 큼직하게 썰어 준비합니다. (영상 참조) 두부는 큐브로 썰었어야 했는데,, 아쉽네요~ ㅎ ② 돼지고기는 소금과 후추로 밑간을 한 다음 볶아주세요~ (저는 후추가 빠졌네요.. ㅎ) ③ 돼지고기가 노릇하게 볶아지면, 김치도 송송 썰어 넣고 볶아 줍니다. ④ 김치가 볶아지면~ 물을 붓고 양파만 넣고 끓여 주세요~ ⑤ 양파가 투명해지면,, 애호박과 고춧가루 1숟갈,..
○맛○/요리 2020. 11. 30. 07:30

얼큰하고 시원한 '콩나물 김칫국'

[콩나물 김칫국] 콩나물을 듬뿍~ 넣고, 얼큰하면서 시원한 콩나물 김칫국을 끓여 볼게요~ [재료] 콩나물 3줌 김치 한 컵 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 3개 [양념] 멸치육수 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 콩나물은 씻어 준비하고 김치는 양념을 털어내고 먹기 좋게 썰어 줍니다. ② 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 주세요~ ③ 냄비에 김치와 멸치육수를 붓고 약 10분간 끓입니다. ④ 끓여지면 콩나물, 양파, 대파, 청양고추, 간 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈을 넣고 끓여 줄게요~ ⑤ 재료의 숨이 죽으면, 새우젓(국물 빼고)만 1숟갈 넣고 한소끔 끓이면 완성!! (부족한 간은 국간장으로~ ) 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 시원하고 칼칼한 게~ 해..
○맛○/요리 2020. 11. 27. 07:30

식감 좋고 맛도 좋은 '마늘종 햄볶음밥'

[마늘종 햄볶음밥] 식감 좋고 맛도 좋은 마늘쫑 햄볶음밥을 초간단 레시피로 만들어 볼게요~ 마늘종장아찌 / 마늘종고추장무침레시피도 만나 보세요~ [↑이미지클릭↑] 그대로 먹어도 맛있지만~ 달걀 프라이가 빠지면.. 왠지 섭섭~ ㅎ0ㅎ [재료] 마늘종 6줄 리챔(200g) 1/2캔 밥 한 공기 달걀 1개 [양념] 식용유 2숟갈 맛소금 한 꼬집 후추 톡톡~~ 굴소스 1숟갈 통깨 팍팍~~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 마늘종은 약 1센티 정도로 자르고, 햄도 볶음밥 용으로 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 식용유 2숟갈을 두르고 마늘종에 맛소금 한 꼬집을 뿌려 1분 이내 가볍게 볶아 주세요~ ③ 볶아지면 바로 햄도 넣고 후추도 톡톡~ 뿌려 볶아 줍니다. ④ 햄이 노릇해지면~ 밥 한 공기와 굴소스 ..
○맛○/요리 2020. 11. 25. 07:30

고깃집에서 먹는 '차돌된장찌개'

[차돌박이 된장찌개]차돌을 노릇하게 구워서, 된장을 넣고 고소하게 끓여 볼게요~ [재료]차돌박이 한 줌청양고추 4개감자 2개대파 1대양파 1/2개애호박 1/2개두부 1/2모 [양념]된장 2숟갈고추장 1숟갈간 마늘 1숟갈고춧가루 0.5숟갈액젓 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요~ (영상 참조)위에 보시는 것처럼 그냥 적당히~ 썰어 주시면 돼요~ ㅎ0ㅎ ② 웍에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다. ③ 차돌박이가 구워지면 물을 붓고~ ④ 된장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 감자와 양파도 넣고 끓입니다. ⑤ 양파가 투명해지면, 애호박과 간 마늘 1숟갈, 고춧가루/액젓 0.5숟갈을 넣어 간을 맞춥니다. ⑥ 모든 재료가 익으면,, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성..
○맛○/요리 2020. 11. 23. 07:30

다음날 먹으면 더 맛있는 '총각김치지짐'

[총각김치지짐] 추억의 맛!! 알타리~ 총각김치를 된장을 넣고 맛있게 무쳐 볼게요~ 무도 맛있지만 무청이 참 맛나요~ ㅎ0ㅎ [재료] 총각김치 5개 (무청까지~) 대파 1대 [양념] 멸치육수 1리터~ 들기름 3숟갈 설탕 1숟갈 된장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 액젓 1/2숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 총각김치를 물로 씻어 냅니다. ② 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ③ 끓일 웍에 총각김치를 담고 들기름 3T, 설탕/된장/간 마늘 1T, 액젓 1/2T 넣어 무칩니다. ④ 멸치육수를 가득 붓고 푹~ 끓여 줄게요~ ⑤ 센불로 끓이다가~ 액젓 1/2T를 넣고 간을 한 다음,, ⑥ 약불로 맛있게 조리면 완성!! 마무리로 통깨 팍팍~ 맛있게 조려졌죠~ ㅎ0ㅎ 총각김치도 맛있고~ 무청도 맛있고~~..
○맛○/요리 2020. 11. 20. 07:30

언제 먹어도 정겨운 '알배추국'

[알배추국] 뜨끈한 국물이 생각날 땐.. 알배추국이 딱!! 달달한 '알배추전' 레시피도 만나보세요~［↑이미지 클릭↑] 어머니가 생각나는.. 정겨운 음식,, 알배추국을 맛있게 끓여 볼게요~ [재료] 알배추 10장 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 2개 [양념] 멸치육수 된장 2.5숟갈 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 국간장 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요~ (영상 참조) ② 진한 멸치육수에 된장 2.5숟갈을 풀어준 다음, ③ 끓어오르면 알배추와 양파를 넣고, 고춧가루/간 마늘/국간장 1숟갈을 넣어 끓여 주세요~ ④ 양파가 투명해지면 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성!! (그냥 한 번에 다~ 넣고 끓이시면 돼요~ ㅎ0ㅎ) 맛있게 끓여졌죠~ ㅎ0ㅎ 엄마가 끓여주..
○맛○/요리 2020. 11. 18. 07:30

식감 좋은 굴소스 청경채 소시지볶음

[굴소스 청경채 소시지볶음] 식감 좋은 청경채에 아이들이 좋아하는 소시지를 넣고 맛있게 볶아 볼게요~ ^0^ 중국식 청경채볶음/청경채 햄볶음밥레시피보 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 아이들 반찬으로, 어른들 반찬으로도 굿굿~~ [재료] 청경채 6개 소시지 10개 통마늘 5개 [양념] 식용유 2숟갈 굴소스 1.5숟갈 진간장 0.5숟갈 통깨 톡톡~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 청경채, 소시지, 마늘을 먹기 좋게 손질해 줍니다. (손질 영상 참조!!) ② 웍에 식용유 2T, 편마늘을 넣고 고소하게 볶아 줍니다. ③ 마늘의 고소한 향이 나면, 소시지를 노릇하게 볶아 줄게요~ ④ 소시지가 노릇해지면 청경채를 넣고 볶다가,, 숨이 살짝 죽으면~ 굴소스 1.5T, 진간장 0.5T를 넣고, 센불로 휘리릭..
○맛○/요리 2020. 11. 16. 12:09