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○ 맛 ○/하루 밑반찬6

오징어 처럼 칼집을 낸 곤약어묵조림 곤약 한 팩에 22칼로리~ 마음 놓고 맛나게 만들어 봐요~ ㅎ0ㅎ 출바알~!! 곤약(250g) 1팩 어묵 4개 청양고추 2개 식초 1숟갈 진간장 4.5숟갈 설탕 2숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 곤약은 오징어처럼 칼집을 내준 다음, 깍둑 썰어 줍니다. (영상 참조) 어묵도 곤약과 같은 크기로 썰고 고추는 큼직하게 어슷 썰어 주세요~ 물이 끓으면 식초 1숟갈을 넣고, 곤약은 1분 이내로 데친 다음 물기를 빼줍니다. 간장 4,5숟갈, 설탕 2숟갈, 간 마늘 1숟갈과 물 한 컵을 부어 준 다음, 곤약만 넣고 조려 주세요~ 소스가 반쯤 졸여지면 어묵과 고추도 투하!! 양념이 잘 배도록 졸인 다음, 마무리로 참기름 1숟갈과 통깨를 넣.. 2021. 9. 14.
보기에도 꼬소한 애호박 들깨볶음 들깻가루를 넣고 고소하게 볶아 볼게요~ 출바알~ !! 애호박 1개 식용유 2숟갈 간 마늘 1숟갈 국간장 1숟갈 맛소금 한 꼬집 들기름 1숟갈 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 반으로 가르고 반달 모양으로 썰어 줍니다. (영상 참조) 식용유 2숟갈과 간 마늘 1숟갈을 넣어 볶아 준 다음, 고소한 마늘향이 나면, 애호박을 넣고 국간장 1숟갈, 맛소금 한 꼬집을 넣고 볶아 줍니다. 애호박이 살짝 투명해지면 들깻가루 1.5숟갈을 넣어 섞어 주세요~ 이제 마무리로 불을 끄고 들기름 1숟갈을 넣어 섞어주면 완성!! 애호박은 오래 볶으면 물러지니 후다닥~ 볶아 주세요~ ^0^ 보기에도 꼬소해~ 보이시나요? ㅎ0ㅎ 달큼한 애호박으로 맛있는 밑반찬 만들어 보세요~ ^0^ 마루이의푸드.. 2021. 9. 13.
끝까지 부드러운 간장진미채볶음 딱딱하지 않고 끝까지 부드러운 간장 진미채 볶음을 만들어 볼게요~ 맥주 안주로도 좋아요~ ㅎ 진미채 180g 마요네즈 1숟갈 진간장 3숟갈 식용유 2숟갈 간 마늘 1숟갈 맛술 1숟갈 설탕 1숟갈 올리고당 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 팍팍~ ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 손질 방법은 영상 참조 ▲ 진미채는 먹기 좋게 가위로 잘라 준 다음, 약 5분간 찬물에 담가 줍니다. (그래야 부드러워요~ ) 그리고 물기를 제거해 주세요~ 물기를 제거한 진미채에 마요네즈 듬뿍 한 숟갈을 넣고 버무려 줍니다. 이제 웍에 진간장 3숟갈, 식용유 2숟갈, 간마늘/맛술/설탕 1숟갈을 넣고 섞어 준 다음, 불을 켜고 끓어오르면, 진미채 투하!! 양념이 고루 배도록 잘 볶아 준 다음, 불을 끄고!! 올리고당 1숟갈, 참기름 .. 2021. 9. 8.
매콤한 맛살꽈리고추볶음 밑반찬 또는 도시락 반찬으로 그만인~ 꽈리고추맛살볶음을 만들어 볼게요~ 꽈리고추 15개 맛살 7개 식용유 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 진간장 2.5숟갈 올리고당 1숟갈 고춧가루 1숟갈 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! 재료 썰기는 영상을 참조해 주세요~ 꽈리고추는 반으로~ 맛살은 4등분으로 썰어 줍니다. 진간장 2.5숟갈, 올리고당/고춧가루 1숟갈, 그리고 물 2숟갈을 넣어 양념장을 만어 주세요~ 이제 웍에 다진 마늘 1숟갈과 식용유 2숟갈을 넣고 마늘향을 낸 다음, 맛살과 꽈리고추를 넣고 가볍게 볶아 줍니다. 꽈리고추의 숨이 살짝 죽으면 양념장을 빙~ 둘러 넣고 맛있게 볶아 준 다음, 마무리로 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!! 간단한 재료로 맛있는 밑반찬이 완성!! 가격도 2천 원 정도~ ㅎ0ㅎ 도시락 반찬으.. 2021. 8. 24.
탱글탱글 곤약꽈리고추조림 하루 밑반찬.. 2 탱글탱글~ 쫀득쫀득한 곤약으로 달짝지근한 곤약 조림을 만들어 볼게요~ [재료] 곤약(250g) 1팩 꽈리고추 15개 청양고추 2개 식초 1숟갈 [조림장] 진간장 3숟갈 설탕 1숟갈 간 생강 1티스푼 [마무리] 올리고당 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 재료 손질을 영상을 참조해 주세요!! 곤약은 0.7센티로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 그 사이로, 끝을 집어넣어 타래 모양을 만들어 줍니다. (복잡한 것 같으면서도 간단하고 재미까지 있어요~ ㅎ0ㅎ) 청양고추는 큼직하게 어슷 썰고, 꽈리고추는 포크로 구멍을 냅니다. 끓는 물에 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 1분 이내로 데쳐, 물기를 빼 주세요~ 웍에 진간장 3숟살, 설탕 1숟.. 2021. 8. 18.
김밥 속재료로도 좋은 '맛살어묵볶음' 하루 밑반찬.. 1 아침에 만들어 점심으로 점심에 만들어 저녁으로 저녁에 만들어서 다음날 아침식사로 하루에 한 번 만들어 보아요~ ㅎ0ㅎ 맛살(김밥용 긴 것) 6개 어묵 3장 맛간장 2숟갈 올리고당 1숟갈 맛술 2숟갈 후추 통깨 식용유 ※간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 어묵과 맛살 손질은 영상을 참조해 주세요!! 어묵은 말아서 길쭉하게 썰고, 맛살은 찢어서 준비합니다. 웍에 담고 맛간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 후추를 톡톡 뿌려서 무쳐 줍니다. 웍에 기름을 살짝 둘러(타지 않을 정도만~ ) 볶아 줍니다. 어묵이 노릇해지면 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!! 너무 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 맛살 어묵볶음은 김밥 속재료로도 너무 좋아요~ 여기에 오이나 단무지를 넣고 둘둘.. 2021. 8. 16.
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