절이지 않는 백선생 '무생채' 만들기

절이지 않는 백선생 '무생채' 만들기

백종원의 무생채레시피를 토대로 만들어 보았어요.

재료 = 무 작은것+ 대파 한줌

양념 = 고춧가루 4T+ 액젓 2T+ 설탕 2T+ 식초 1T+ 다진마늘 1T+ 다진생강 1t+ 깨 조금

주재료인 무는 깨끗하게 씻은다음 껍질을 필러로 벗겨주었습니다.

채칼을 이용해서 썰다가 자꾸 무가 갈려서 나중에는 그냥 썰어 주었네요..

먼저 고춧가루 4T를 넣고 조물조물 무쳐서 색을 입혀줍니다.

색이 곱게 입혀지면 나머지 재료들을 모두 넣을께요.

액젓이 없다면 소금도 OK!!

여기서 큰 실수를.. 얼린 다진 대파라서 물이 나와요.. 

녹인다음 쓴다는 것을 그냥 생각없이무쳐버리다가 

이런... 암튼 생 대파를 쓰시길 바라요~

마무리로 깨 솔솔 뿌린다음 무쳐주면 완성!

그래도 다행이 맛있게 무쳐졌습니다. 휴~

무생채는 그대로도 맛있지만 참기름 똑 떨어뜨려서 밥에 비벼야 제맛이죠!!

절이지 않고 쉽게 만드는 무생채로비빔밥 만들어 드세요~