728x90 반응형 고등어 조림2 담백하고 고소한 된장 고등어조림 【추억의 된장 고등어조림】 오랜만에 일본에서 자주 만들어 먹었던 추억의 요리 '된장 고등어조림'을 만들어 보겠습니다. 어찌 보면 제가 카레 이후로 처음 만들어 본 음식이 아닌가 생각이 드네요. 그 당시에는 고등어와 양파 그리고 된장만 넣고 만들었었는데,, 이제는 이것저것 좀 추가해 업그레이드가 된 것 같아요~ ㅎ 【된장 고등어조림】 [1~2인분] 【재료】 고등어 1마리 양파 1개 청양고추 2개 대파 1/2대 【양념】 된장 1.5숟갈 간 마늘 1숟갈 미림 2숟갈 진간장 1/2숟갈 올리고당 1/2숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 해동한 고등어를 깨끗하게 씻어 반으로 썰고, 양파 채썰기, 청양고추와 대파는 송송 썰어줍니다. ② 냄비에 양파 반을 깔고 고등어를 올린 다음, 그 위에 양파를 살포시 올.. 2019. 2. 7. 추억의 고등어 된장조림 레시피 오늘의 요리는 고등어 된장 조림 입니다. 유학시절 돈은 없지만 고기는 먹고싶어서 자주 해먹었던 간단하지만 맛있게 먹을수 있는 저만의 레시피를 공개하겠습니다. 재료 = 고등어100g 4팩 + 양파 1개 + 청양고추 2개 재료는 이게 끝!! 양념 = 된장 2T + 미림 2T + 간장 1T 양파를 송송송~ 썰어 주시고, 냄비 바닥에 잘 깔아주세요~ 양파 깔고, 고등어 올리고, 양파깔고, 고등어 올리고, 양파 올리고 이렇게 반복해서 냄비에 올려 주세요 물한컵 + 미림 2T 넣고 뚜껑을 닫고, 보글보글 끓여 주세요~ 이제 양념장을 준비해 보겠습니다. 된장 2T + 진간장 1T 전 일본 조림간장을 이용했어요~ 보글보글 끓어 오르면 냄비뚜겅을 열고, 된장 양념을 투하 해주세요~ 뚜껑을 열면 비린내가 엄청 나요 ;; .. 2017. 2. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
