728x90 반응형 속초 명란젓갈 요리1 겨울철 국물요리로 좋은 명란젓찌개 【속초 명란젓찌개】속초 중앙시장에서 공수한 명란젓과 달고 맛있는 겨울 무를 넣고 시원하고 담백한 명란젓찌개를 끓여 볼게요. 달고 시원한 무 만 있으면 육수 없이도 OK!! 【명란젓찌개】[3인분] 【재료】명란젓갈 한 줌무 1/4개양파 1/2개대파 1대청양고추 4개 【양념】고춧가루 1숟갈액젓 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 무는 국 끓이는 크기보다 좀 더 두툼하게 썰고, 양파도 같은 크기로 썹니다. 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요. ② 썰어 놓은 무에 물을 붓고 푸욱~ 끓입니다. ③ 무가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 끓여주세요. ④ 양파가 투명해지면 불을 끄고 보글보글 끓어오름이 가라앉으면 명란젓 투하!(불을 끄고 넣으셔야 명란젓이 흐트러지지 않아요!!) ⑤ 명란젓이 굳어지면 다시 불을 .. 2019. 1. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
