손님상에 좋은 최화정의 김치찜

【손님상에 좋은 최화정의 김치찜】

손님 초대 상차림에 좋을 밥블레스유에서 소개한 최화정 님의 매콤하고 칼칼한 삼겹살 김치찜을 만들어 볼게요~

제 입맛에도 딱~ ♪

친구들에게도 딱~ ♬

【삼겹살 김치찜】

[2~3인분]

【재료】

삼겹살 9줄

포기김치 1/2포기

멸치 한 줌

대파 2대

청양고추(소) 4개

홍고추 1개

【양념】

고춧가루 3숟갈

액젓 1.5숟갈

설탕 1숟갈

쌀뜨물(500ml)

※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!

① 끓일 냄비에 손질한 멸치 한 줌을 깔아줍니다.

② 김치, 삼겹살, 김치, 삼겹살, 김치, 삼겹살, 김치를 반복해서 올린 다음,

③ 먹기 좋게 4등분으로 썰어~

④ 냄비에 세워서 차곡차곡 담아 줍니다.

⑤ 대파는 삼겹살과 같은 크기로 큼직하게 썰고 청양고추는 어슷 썰어 줍니다.

⑥ 그리고 삼겹살 사이사이 빈틈에 꽂아주세요!!

⑦ 쌀뜨물을 넉넉하게 붓고~

⑧ 고춧가루 3숟갈, 액젓 1.5숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 끓입니다.

⑨ 삼겹살이 맛있게 익으면, 어슷 썰 은 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성!!

역시 음식은 빨개야?! 더 먹음직스럽게 보이는 것 같아요~ ㅎ

특히 먹기 좋게 썰어 넣어서 손님상에 제격!! 맛도 좋지만 먹기 편해서 좋다고 하네요~ ㅎ0ㅎ (꼭 밀푀유 나베 같아요~ )

오랜만에 손님상으로 만들어 본 삼겹살 김치찜!! 좀 번거롭긴 했지만,, 모두 맛있게 잘 먹었다고 합니다~  ^0^

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