매콤 고구마줄기볶음

 

여름 반찬 2

고구마 줄기를 매콤하게 볶아 볼게요~

 

 

[재료]
고구마 줄기 (데쳐서 3줌)
굵은소금 1숟갈

[양념]
고춧가루 3숟갈
국간장 2숟갈
들기름 2숟갈
간 마늘 1숟갈
연두(샘표) 1숟갈
멸치육수 한 컵
통깨

※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!

 

 

 

굵은소금 1숟갈을 넣고 5분간 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

저는 동생이 손질된 걸 보내줘서 데치기만 했어요~ ㅎㅎ

 

 

손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 썰어 준 다음,

 

 

 

고춧가루 3숟갈, 국간장 2숟갈, 들기름 2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 연두 1숟갈을 넣고 조물조물 무쳐 주세요~

 

 

그대로 먹어도 맛있겠죵~ ㅎ

웍에 넣고 볶다가~

 

 

꼬소한 냄새가 나면~

멸치육수 한 컵을 붓고 맛있게 조려 주세요~

 

 

고구마 줄기 부드러워지면 통깨를 촤악~ 뿌려서 섞어주면 완성!!

 

 

 

매콤해 보이시죵? ㅎ

보기에만 그렇지~ 그렇게~ 맵지는 않아요 ~ㅎㅎ

 

 

다음에는 들깻가루 넣고~ 좀 더 꼬소하게도 만들어 볼게요~

 

 

그럼 오늘도 모두 수고하셨습니다~ ^0^