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파전3

비오는 날에는 해물파전 비 오는 날에는 해물 파전.. 이번엔 손질된 쪽파로~ 만들어 볼게요~ ㅎ0ㅎ #맛살깻잎말이 #맛살깻잎전 [이미지 클릭 ↑↑] 쪽파 두 줌 해물 모둠 (180g) 부침가루 2/3컵 튀김가루 1/3컵 달걀 1개 참치액 1숟갈 식용유 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! 자세한 조리 방법과 순서는 영상을 확인해 주세요!! 부침가루 2/3컵, 튀김가루 1/3컵, 물 1컵, 참치액 1숟갈을 넣고 반죽 물을 만듭니다. ※ 부침가루와 물은 1대 1 깨끗하게 씻은 쪽파를 잘라 넣고 반죽 물에 잘 섞어 주세요~ 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 넓게 펴 줍니다. 해동한 해물 모둠도 넓게 펼쳐 올린 다음, 해물이 떨어지지 않게 달걀을 풀어 발라 줍니다. (저는 반죽도 남아서 올린 다음 달걀물을 올려 주었네요~ ) 이제 앞뒤로 .. 2021. 8. 23.
바삭하고 고소한 해물파전 바삭하고 고소한 '해물파전' 여름에 파전을 먹겠다고.. 땀 삐질삐질 흘리면서 부쳤네요.. 재료 = 부침가루 3컵 + 해물모듬 + 계란 2개 + 쪽파 양념 = 맛소금 한 꼬집 + 미림 1T + 식용류 쪽파는 열심히 다듬고, 해물모듬은 흐르는 물로 씻고 물기를 쪽~뺀다음, 미림 1T를 넣고 섞어 줍니다. * 다음에는 까있는 쪽파를 살래요~ 부침가루 3컵 + 물 2.5컵 넣고 섞은다음, 소금 한 꼬집과 해물을 넣어 저어 줍니다. 이제 후라이팬에 불을 약하게 켜고 부쳐볼께요!! 식용류를 팬에 넉넉히 두른 후, 쪽파를 먼저 깔고 바로 반죽을 올려 골고루 넓게 펴 줍니다. 그리고 쪽파로 덮어주고, 계란을 두 개 까서 올려 줍니다. 계란은 하나로 하셔도 되요~ 전 파를 많이 올렸기 때문에.. 계란을 터트려서 잘 펴주.. 2017. 8. 2.
[분당수내] 장마에는 파전에 막걸리지~ 주룩주룩 장마는 언제 끝나는 걸까요? 습하고 덥고 끈적끈적.. 불쾌지수 초고속 상승 오늘 같은 날은 시원하게 날려버릴~ 파전 & 막걸리 역시나 모듬전과 고민하다 해물파전 주문!! 요요~ 파전은 계란으로 부쳐내기 때문에 " 쵸 단 백 " 쪽파와 해물도 가득 들어 있어요~ 요즘 쪽파 너무 비싸요... 특히 오징어가 큼직하게 들어 있어 쫀득하고 담백함이 아주 그냥 굿!! 역시 비오는 날엔 막걸리 파전이 딱~ 인듯하네요~ 빗소리와 기름에 지글지글 파전을 부치는 소리 느끼한 음식 많이 못 먹는데, '교동 전선생' 파전은 올 클리어하고 나왔습니다. 2017. 7. 7.
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