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오사카 도톤보리 텐티진(天地人) 라멘 ▲오사카 도톤보리 '텐티진(天地人) 라멘' 진한 국물의 라멘과 불향가득한 부타동 맛집 돈보리 쿠르저 예약시간을 10시로 착각해, 일찍 도착한 도톤보리 거리,, 밤과 낮의 차이는 정말 천차만별이다.. 인산인해한 밤거리에 비하면, 낮에는 사람도 없고, 식당들도 오픈 준비중이라 영업하는 식당도 별로 없다.. 이곳저곳을 헤매다 발견한,, 텐티진라멘~~ 사실 너무 배고파서 고민할 생각도 안하고 바로 결정한 곳!! 나는 볼 것도 없이, 인기 NO.1 미니 돼지 덮밥 세트 1,000엔을, 친구는 맛 계란 라멘 850엔 식권 발급!! 식권을 가지고 식당으로 들어가 주인분에게 드리면 바로 즉석해서 만들어 주십니다. 라멘이 나오고 뽀얀 국물을 한 숟갈 떠 먹는 순간.. 이거닷!! 일본에서 공부할때 먹었던 그맛! 와아~ 정.. 2018. 5. 30.
오사카 돈보리 리버크루즈 예약방법, 선착장위치 ▲ 오사카 주유패스 1일권 1일권 무료관람은 당일 하루이며, 교통은 첫차부터 막차까지 사용할수 있습니다. ↓↓자세한 이용방법과 혜택은 아래 사이트에서 확인하세요.↓↓오사카주유패스 사이트 : https://www.osp.osaka-info.jp/kr/ △돈보리 리버크루즈 난바 돈키호테 도톤보리점 바로 앞에 위치한 돈보리 리버크루즈 무료 이용!! 난바에는 돈키호테가 도톤보리점과 난바센니치마에점이 있어요. 그중에 리버크루즈 티켓판매소와 선착장은 돈키호테도톤보리점이니 관람차가 있는 곳으로 오시면 됩니다. 저희는 우메다(M16) 미도스지선을 타고 난바에 내렸어요. 요즘은 한글로도 적혀있지만, 그렇지 않은 곳도 있으니, 그럴때는 알파벳과 숫자를(M20) 외워 두시면 찾기 편하답니다. 돈키호테 도톤보리점 바로 옆 노.. 2018. 5. 29.
양념장을 올린 달큰한 애호박구이 ▲양념장을 올린 달큰한 애호박구이애호박으로는 찌개, 부침, 볶음 등 다양한 요리를 만들 수 있는데요, 오늘은 부재료가 아닌, 고소하게 들기름에 구워서 양념장을 올린 입맛 돋궈줄 수 있는 애호박구이를 만들어 보겠습니다. ▲애호박구이 재료▶ 애호박 1개 . 中양파 1/4 . 대파 1/3 . 청양고추 1개 . 홍고추 1/2개양념▶ 진간장 3숟갈 . 미림 2숟갈 . 참기름 1숟갈 . 고춧가루 1티스푼 . 간마늘 1티스푼부칠때▶ 들기름 1.5숟갈 ① 호박은 너무 얇지않게 적당한 두께로 썰고, 양파, 대파, 고추를 다져서 준비합니다. ② 들기름 1.5숟갈을 두르고 팬이 달궈지면, 애호박을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다. * 구워지는 동안 양념장을 만들어요.③ 진간장 3숟갈, 미림2숟갈, 참기름1숟갈, 고춧가.. 2018. 5. 28.
오사카주유패스 공중정원 헵파이프 무료이용 ▲오사카 주유패스 1일권 오사카 주유패스란 오사카의 주요 관광 명소를 무료로 입장할수 있으며, 오사카 지하철과 시티버스, 오사카 시내 지역의 한큐, 한신, 게이한, 긴키닛폰, 난카이 전철을 자유롭게 탈수 있는 패스입니다. (일부 노선 제외) ↓↓자세한 이용방법과 혜택은 아래 사이트에서 확인하세요.↓↓▲오사카주유패스 사이트 : https://www.osp.osaka-info.jp/kr/ △우메다 공중정원, 헵파이브 한국에서 구입한 오사카 주유패스 1일권으로 공중정원과 헵파이브를 무료로 관람! 난바에서 8시반 돈보리 크루즈를 타고 부랴부랴 뛰어 오느라 자세한 사진은 아쉽게도 없습니다. △우메다 공중정원 우메다 공중정원은 오사카역과 우메다역쪽이 아닌 위쪽이기때문에 조금 떨어져 있어요. 위에 사진처럼 건물이 두.. 2018. 5. 26.
우리 가족 영양 간식 '단호박전' ▲우리 가족 영양 간식 '단호박전' 단호박 한통을 사서 반통은 맛탕으로 반은 전으로 부쳐 보았어요. 단호박죽을 끓일까 했는데, 그러기엔 양이 너무 적더라구요. 그래서 예전에 엄마가 만들어 주신 단호박을 갈아서 전으로 부칠까 하다 귀찮기도하고, 그냥 툭툭 썰어서 전으로 부쳐 보았습니다~ ㅎ ▲단호박전 재료▶ 단호반 1/2통 . 부침가루 1컵 . 물 1컵 . 소금 한꼬집 . 식용유 △단호박 손질하기 ① 단호박은 베이킹소다를 뿌려서 깨끗하게 씻은다음 겉 껍질을 벗깁니다. ② 숟가락으로 속을 파낸다음 채썰어 주세요. 채칼을 이용하시면 편하세요!! △반죽 만들기 ③ 부침가루1컵과 물1컵, 소금 한꼬집을 넣고 잘 섞은다음, 채 썰어둔 호박도 잘 섞어 줍니다. △부치기 ④ 식용유를 넉넉하게 두르고 팬을 달군다음 노릇.. 2018. 5. 25.
아이들 입맛 사로잡는 간장 진미채볶음 ▲아이들 입맛 사로잡는 간장 진미채볶음 고추장을 넣고 매콤하게 무쳐도 맛있지만, 오늘은 간장을 베이스로 단짠단짠 맛있는 간장 진미채볶음을 만들어 보겠습니다. ▲간장 진미채볶음 재료▶ 오징어채 250g 양념▶ 마요네즈 2숟갈 . 올리브유 2숟갈 . 맛술 2숟갈 . 진간장 5숟갈 . 설탕 1숟갈 . 간마늘 1숟갈 볶은후 양념▶ 올리고당 2숟갈 . 참기름 2숟갈 . 통깨 조금 ① 오징어채는 먹기좋은 크기로 잘라준 후, 볼에 담아 10분간 불립니다. ※ 물에 불리면 더욱 부드럽게 드실수 있어요. ② 오징어채는 체에 밭쳐 물기를 제거한 다음, 마요네즈 2숟갈을 넣고 버무립니다. ③ 웍에 진간장 5숟갈, 올리브유 2숟갈, 맛술 2숟갈, 설탕 1숟갈, 간마늘 1숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다. ④ 양념장이 부글부글 끓어 .. 2018. 5. 24.
향긋한 봄나물 '참나물 무침' ▲향긋한 봄나물 '참나물 무침' 레시피 특유의 향이 좋은 참나물을 깔끔하고 단백하게 무쳐 볼께요~ ▲참나물 무침 재료▶ 참나물 한봉지 . 굵은소금 1숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 간마늘 1/3숟갈 . 참기름 1숟갈 . 통깨 조금 ① 참나물은 끓는물에 소금 1숟갈을 넣고 약 30초간 데쳐줍니다. ② 데친 참나물을 찬물에 헹궈 꾹~ 짠 후 먹기좋게 두어번 썰어주세요. ③ 볼에 참나물과 양념, 국간장 1/2숟갈, 간마늘 1/3숟갈, 참기름 1숟갈, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성!! 파릇파릇한 참나물 무치고 나니 한주먹 밖에 안돼네요.. ㅎㅎ 아삭아삭한 식감과 향긋함이 더한 참나물 무침~ 봄반찬으로 너무 좋습니다. 2018. 5. 23.
알토란 촉촉한 유자청 '단호박 맛탕' ▲알토란 촉촉한 유자청 '단호박 맛탕'달달한 단호박을 더 달콤한 유자청을 더해 촉촉하고 부드럽고 달콤한 단호박 맛탕을 만들어 보겠습니다~ ▲단호박 맛탕 재료▶ 단호박 반통 . 식용유 2컵 . 물 6숟갈 . 설탕 2숟갈 . 유자청 4숟갈 △단호박 손질하기① 단호박에 베이킹소다를 뿌려 빡빡~ 씻어줍니다.② 단단한 단호박을 전자레인지에 약 3분간 돌려 줍니다. (살짝 익기 때문에 잘 썰어지겠죠!) ③ 필러로 겉 껍질을 벗긴 다음, 속의 씨를 숟가락으로 파냅니다. (깨끗하게 씻은 껍질은 드셔도 되지만, 저는 안좋아해요~ ㅎ)④ 한번 더 반으로 잘라, 8조각 씩 총 16조각으로 썰어 주었습니다. △튀기기⑤ 웍에 식용유 2컵을 넣고 단호박 속살이 바닥을 향에 놓고 튀겨줍니다. ※ 기름 온도에 상관없이 바로 넣어도 .. 2018. 5. 21.
백종원의 굴소스 메추리알조림 ▲백종원의 굴소스 메추리알조림마법의 소스 굴소스로 감칠맛도 살리고 풍미도 업그레이드 할수있는 백선생님의 초간단 메추리알 조림을 만들어 보겠습니다. ▲메추리알조림 재료▶ 깐 메추리알 270g . 굴소스 2숟갈 . 물엿 1숟갈 . 통깨 조금 ① 깐 메추리알은 씻어서 준비!② 웍에 메추리알이 잠길 정도로 물을 붓고 굴소스 2숟갈, 물엿 1숟갈을 넣고 잘 섞어 줍니다.③ 센불로 끓이다 부글부글 끓어 오르면 거품을 걷어내고, 중약불로 자작하게 졸아들 때까지 조려 주면완성! 맛있게 조려진 메추리알에 대파를 잘라서 스마일을 만들어 주었네요~ ㅎ 나름 귀엽지 않나요~♬♪전에는 대파, 마늘, 생강, 청양고추 넣고 조려서 먹었는데, 이번에는 간단히 굴소스와 물엿만 섞어 넣어만 줘도 감칠맛도 UP! 간도 딱! 만들기도 너무.. 2018. 5. 17.
봄철 별미 쑥부침개 만들기 ▲봄철 별미 쑥전 쑥부침개 만들기봄에 쑥을 안먹고 넘어갈수는 없겠죠~♪ 쑥은 쑥떡이나, 쑥버무리도 맛있지만, 쌉싸름한 맛을 좋아하지 않으신 분들도 계세요. 그럴땐 쑥을 전으로 부치면 향긋하고 고소하게 맛있게 드실수 있답니다. 제 동생이 쓰다고 쑥버무리를 안먹는데요, 전으로 부쳐주면 게눈 감추듯 잘 잡숫네요~ ㅎㅎ 오늘은 향긋한 쑥으로 맛있는 쑥전, 쑥부침개를 만들어 볼께요~ ▲쑥전, 쑥부침개 재료▶ 쑥 양손가득 2줌 . 中양파 1/2개 . 홍고추 1개반죽▶ 부침가루 1컵 . 물 1컵 . 소금 한꼬집 . 설탕 한꼬집 . 식용유 ① 쑥은 먹기 좋게 부치기 좋게 툭툭~ 두어번 썰어 주고, 양파는 찹썰기, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. ② 반죽은 부침가루와 물 1대1 비율로 넣고 소금, 설탕 한꼬집과 모든 재.. 2018. 5. 14.
비타민이 풍부한 고추장 고추잎무침 ▲비타민인 풍부한 고추장 고춧잎 무침비타민 함량이 풋고추의 70배나 된다는 고춧잎으로 조물조물 맛있는 영양반찬을 만들어 보겠습니다. ▲고추잎 무침 재료▶ 고추잎 한 봉지 . 굵은소금 1/2숟갈 . 다진파 2숟갈 . 고추장 1숟갈 . 들기름 1숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 설탕 1/2숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 통깨 조금 ① 고추잎은 찬물에 약 5분간 담궜다가 깨끗하게 씻은 다음, 끓는 물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 고춧잎을 약 30초간 데쳐 찬물에 담가 건져 물기를 꼭 짭니다. ② 볼에 고추잎을 넣고 갖은양념 고추장1숟갈, 들기름1숟갈, 간마늘1/2숟갈, 설탕1/2숟갈, 국간장1/2숟갈, 다진파 2숟갈을 넣고 조물조물 무친다음 토깨를 촤악~ 뿌려주면 완성!! 오늘은 고추장 한숟갈을 넣고 조물조물 무쳐.. 2018. 5. 11.
양념장을 곁들인 가지찜 ▲양념장을 곁들인 가지찜봄부터 여름이 제철이 가지!! 주로 여름반찬으로 알려져 있지만, 봄에도 맛있는 가지를 즐기실 수 있으세요~ 오늘은 좀 번거롭지만 찜틀에 쪄서, 양념장을 곁들인~ 에피타이져로도 좋을 가지찜을 만들어 보겠습니다. ▲가지찜 재료▶ 가지 2개양념장▶ 양파小 1/2개 . 대파 1/3대 . 청양고추 2개 . 홍고추 1개 . 진간장 4숟갈 . 고춧가루 1숟갈 . 참기름 1숟갈 . 설탕 1/2숟갈 ① 먹기좋은 크기로 썰어주세요.※ 반으로 쪼개고, 가로로 2등분하고 또 한번 2등분해서, 가지1개당 8쪽으로 나눠 주었습니다. ② 찔 냄비에 물을 붓고 삼발이를 올린 다음, 물이 끓어 오르면 가지를 올리고 약 5분깐 쪄줍니다. 그동안 후다닥 양념장을 만들어요!③ 양파는 찹썰어 주고, 대파, 청양고추, .. 2018. 5. 10.
백종원의 새콤달콤 오이무침 ▲백선생님의 새콤달콤 오이무침10분 완성!! 백선생님의 새콤달콤 오이무침을 만들어 보겠습니다~ ▲오이무침 재료▶ 오이 1개 . 작은양파 1/2개 . 당근 1/3개양념▶ 고춧가루 1숟갈 . 고추장 1숟갈 . 간장 1숟갈 . 참기름 1숟갈 . 설탕 1.5숟갈 . 식초 2숟갈 . 다진마늘 1/2숟갈 . 통깨 조금 ① 오이는 깨끗하게 씻어 뽀족한 돌기부분은 필러로 슥슥~ 밀어줍니다.② 오이, 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰은 다음,③ 재료와 양념을 볼에 넣고 버무린 다음, 통깨도 촤악~ 뿌려주면 완성!! 저는 바로 먹을거라 절이지 않고 무쳤는데요, 반찬으로 넉넉하게 만드신다면 굵은소금 한 숟갈 넣고 약 10분 정도 절여 무치시면, 물기도 적고 아삭함이 오래가서 냉장고에 두고 드셔도 좋을 것 같습니다. 절이지.. 2018. 5. 9.
단짠단짠의 매력, 백선생의 슈가떡 ▲단짠단짠의 매력, 백선생의 슈가떡 만들기 오늘은 냉장고 한켠에 또는 냉동고 구석에 꽁꽁 묵어둔, 딱딱해질 대로 딱딱해진 떡국떡으로 단짠단짠이 매력인!! 백선생님의 슈가떡을 만들어 보겠습니다. ▲슈가떡 재료▶ 떡국떡 2줌 . 설탕 3숟갈 . 물 3숟갈 . 진간장 1숟갈 . 식용유 3숟갈 ① 냉장고에 보관되어 있는 떡국떡은 물에 씻어 물기를 완전히 제거해줍니다. ※ 기름이 튈 수 있으니 물기를 완전히 제거해 주세요!! ② 식용유 3숟갈을 두르고 튀기듯 노릇노릇 구워줍니다. ※ 떡이 달라붙지 않도록 잘 떼어주세요! ③ 떡이 살짝 노르스름해 지면 그릇해 옮겨 담습니다. * 그대로 먹어도 고소하니 너무 맛있는거 있죠~ 하나씩 주워 먹다 보니 양이 줄었네요~ ㅎ ④ 웍에 물 3숟갈, 설탕 3숟갈, 진간장 1숟갈을.. 2018. 5. 3.
10분이면 뚝딱! 초간단 어묵볶음 ▲10분이면 뚝딱! 초간단 어묵볶음간단하지만 맛은 일품인 10분 완성! 초간단 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. (너무 거창했죠..) 믿는구석이 있어서 그랬어요~ ㅎ 바로바로 '데리야끼 소스'로 만들어 보겠습니다. ▲어묵볶음 재료▶ 어묵 1봉지(6장) . 양파 중 1/2개 . 당근 1/3개 . 다진파 1/2대 . 데리야끼소스 3숟갈 . 미림 2숟갈 . 식용유 3숟갈 . 통깨 조금※ 어묵, 양파, 당근은 길죽하게 썰고, 대파는 다져서, 데리야끼소스 3숟갈과 미림 2숟갈도 섞어 준비합니다. ① 웍에 식용유 3숟갈과 다진대파를 넣고 파기름을 만듭니다.② 파기름이 만들어지면 손질한 어묵과 양파,당근도 모두 넣고 볶아줍니다. ③ 양파가 살짝 투명해 지면, 가장자리를 빙~ 둘러 소스를 붓고, 잠시 두었다가 보글보글 끓.. 2018. 5. 2.
상큼 고소 구수한 나물무침 레시피 총집합! ▲상큼 고소 구수한 나물무침 레시피 총집합!! 나물을 좋아하해서 그런지 올 봄에는 유독 다양한 나물들을 만들어 먹은것 같아요. 봄을 부르는 봄동을 시작으로 봄나물인 돌나물, 세발나물, 민들레 겉절이 그리고 영양만점 시금치무침을 소금간으로 또는 고추장으로 무쳐서 먹기도 하고, 된장을 넣은 근대무침도 정말 너무 맛있게 먹은 것 같아요~ ㅎ ▼ 레시피 클릭 ▼ 예전에는 나물이란? 엄마가 만들어 주신다고만 생각했는데, 만들어 보니 생각보다 쉽고, 양념장도 비슷비슷하게 들어가서 그런지, 반찬으로 꼭 빠지지 않고 만들어 먹은 것 같습니다. ▼ 레시피 클릭 ▼ 오늘은 제 밥상을 가득 채워 주었던 나물 레시피들을 정리해 보았는데요, 부족한 레시피지만 도움이 되셨으면 좋겠어요~^^ 2018. 5. 1.
아삭하고 새콤하게 무쳐먹는 취나물 ▲아삭하고 새콤하게 무쳐먹는 취나물 요즘 홈플러스에서 판매하고 있는 해봄나물들을 자주 사먹는 편인데요, 그 이유는? 나물과 함께 해봄소스가 들어 있기때문이죠~♪ 새콤달콤한 소스가 아주 취향저격입니다~♬ ▲취나물 무침 재료▶ 취나물 한봉지 . 소금 1/2숟갈 . 참기름 1숟갈 . 통깨 조금 ① 취나물을 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금 1/2숟갈을 넣고 3분간 데친 후, 찬물로 헹궈주세요. ② 물기를 꼭 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. ③ 볼에 담에 해봄소스, 참기름 1숟갈, 통깨를 촤악~ 뿌리고, 맛있게 버무리면 완성!! 오늘도 간단히 나물무침을 만들어 보았는데요, 맛도 좋지만 함께 들어 있는 해봄소스가 다한 듯한 느낌이 듭니다~ ㅎ 산나물을 대표하는 취나물로 맛있는 나물반찬 만들어 드세요~ 2018. 4. 30.
바삭바삭 백종원 멸치볶음 ▲바삭바삭한 백선생님의 멸치볶음국민 밑반찬 멸치볶음을 백선생님의 레시피로 바삭바삭하고 매콤하게 만들어 보겠습니다. ▲멸치볶음 재료▶ 볶음용 멸치(100g) 한봉지 . 청양고추 2개 . 홍고추 1개 . 식용유 3숟갈 . 설탕 1숟갈 . 진간장 1숟갈 . 맛술 1숟갈 . 올리고당 2숟갈 . 통깨 조금※ 청양고추와 홍고추는 다져주세요. ① 마른팬에 멸치를 넣고 살짝 바삭할 정도로 볶아 줍니다. ② 적당히 볶아지면, 체에 받쳐 가루를 털어 주세요.※ 멸치를 볶아주면 비린내도 잡아주고 멸치가루를 털어서 좀더 깔끔하게 드실수 있으세요~ ③ 식용유 3숟갈을 두르고 멸치를 볶아주다, 설탕 1숟갈을 넣어 한번 더 볶아 줍니다. ※ 백샘의 포인트 설탕 1숟갈!! 설탕이 녹으면서 멸치에 코팅이 되어 더욱 바삭하게 즐기실수 .. 2018. 4. 27.
쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음 ▲쫄깃한 느타리버섯볶음 오늘은 고기 대신 버섯!! 쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음을 만들어 보겠습니다. △느타리버섯 볶음 재료▶ 느타리버석 큰팩 500g . 대파 1/2대 . 양파 작은 것 1/2개 . 당근 1/3개 . 피망 1/3개양념▶ 굴소스 1숟갈 . 진간장 1숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 소금 1/2숟갈 . 식용유 2숟갈 . 통깨 조금 양파, 당근, 피망은 길죽하게 썰어주고, 대파는 다져 주세요. ① 느타리버섯은 깨끗하게 씻어, 끓는 물에 소금 1/2숟갈을 넣고 30초간 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 꼬옥~ 짜서 준비합니다. ※ 데쳐서 볶아주면 수분이 덜 생기기 때문에 더욱 쫄깃하게 드실수 있으세요~ ② 팬에 식용유 2숟갈을 두르고, 다진마늘 1/2숟갈과 다진파를 넣고 파마늘 기름을 만든 다음, 양파와.. 2018. 4. 25.
고소하고 향긋한 깻순볶음 ▲고소하고 향긋한 깻순볶음깻잎의 새순인 깻순을 살짝 데쳐서 맛있게 볶아 볼 께요~^^ △깻순볶음 재료▶ 깻순 한봉지 . 굵은소금 1/2숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 들기름 1숟갈 . 통깨 조금※ 들기름이 없다면 참기름도 OK! ① 깻순을 깨끗하게 씻은 다음, 끓은 물에 소금 1/2숟갈을 넣고 깻순을 30초간 데쳐 건진 후, 찬물로 헹궈 꾸욱~ 짭니다. ② 볶아낼 웍에 깻순과 양념: 다진마늘 1/2숟갈, 국간장 1/2숟갈 , 들기름 1숟갈을 넣고 조물조물 무친 다음, ③ 중불에 깻순을 달달 볶아 통깨를 뿌려 주면 완성!※ 드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요~ 깻순의 고소하고 향긋한 향과 들기름이 만나서, 고소함 그자체네요~ ㅎ 밥과 너무나 잘 어울리는 깻순은 시금치대신 참치김밥에.. 2018. 4. 23.
바삭한 해물파전 만들기 ▲바삭바삭 고소한 해물파전 만들기 언제나 안주 만들때가 제일 신나는 것 같아요~ ㅎ △해물파전 재료▶ 깐쪽파 한봉지 . 해물모둠 2줌 . 달걀 2개 . 청양고추 3개 . 맛술 2숟갈 . 식용유 반죽▶ 부침가루 2/3컵 . 튀김가루 1/3컵 . 물 1컵 . 소금 한꼬집 . 설탕 한꼬집 ① 부침가루 2/3컵, 튀김가루 1/3컵, 물 한컵, 소금설탕 한꼬집을 넣고 반죽을 만듭니다. ② 쪽파는 반으로 썰고 청양고추는 다져서 준비합니다.③ 해물모둠을 찬물로 깨끗하게 씻어 해동한 뒤, 꼭 짜서 맛술 2숟갈을 넣고 섞어 줍니다. ④ 쪽파를 뺀 재료들은 반죽에 넣고 섞어주면 준비완료! ⑤ 식용유를 넉넉하게 두르고 팬이 달궈지면 쪽파를 먼저 깔아준 다음, 그위에 반죽도 넓게 골고루 펴줍니다. ⑥ 쪽파를 한번 더 깔아주고.. 2018. 4. 19.
맥주친구 나초피자 만들기 ▲맥주친구 나초피자 만들기말그대로 맥주친구, 나초를 더욱 맛있게 즐겨요~♬♪ △나초피자 기본재료▶ 나초 3줌 . 토마토 1개 . 피망 1개 . 양파 1/2개 . 모짜렐라치즈 2줌 . 토마토 스파게티소스 5숟갈추가재료▶ 햄 . 올리브 . 소시지 . 체다치즈 등등 ※ 스파게티소스가 없다면 케찹도 OK!추가재료는 집에 있는 햄 종류나, 참치도 좋아요~ ① 채소는 먹기 좋게 썰고, 양파는 다져 주세요.② 전자레인지용 그릇에 나초를 넓게 펴줍니다. ③ 나초 위에 토마토소스를 듬뿍 발라 줍니다.④ 다진 양파를 깔고 그 위에 좋아하는 재료들을 올려주세요. ⑤ 재료가 올려지면 그위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌리고 전자레인지에 약 5분간 돌려주면 완성! 초간단 맥주친구, 나초피자가 완성 되었습니다. 어떠세요? 간단하고 .. 2018. 4. 18.
부드럽고 구수한 콩나물 아욱국 ▲부드럽고 구수한 콩나물 아욱국 끓이기 마트에서 천원주고 구입한 아욱! 작년 가을에도 못 먹은 아욱을 봄이 되서야 먹게 되었습니다~^^ △콩나물 아욱국 재료▶ 아욱 한봉지 . 콩나물 2줌 . 건새우 1줌 . 청양고추 2개 . 대파 1/2대 . 된장 2숟갈 . 국간장 1/2숟갈 . 간마늘 1/2숟갈 . 멸치다시마 육수 △아욱 손질하기 아욱의 억센 줄기는 꺽거나 비틀어 벗기고, 힘있게 주물러 치대 파란물이 나오도록 씻어 풋내를 제거합니다. 박박 씻기때문에 잎들이 상처가 나지만, 이렇게 해야 연하고 부드럽게 드실수 있어요~ ① 멸치다시마 육수가 끓으면 된장 2숟갈을 풀어 줍니다. ② 아욱, 콩나물, 다진대파, 청양고추를 넣고 센불로 약 10분간 끓여 줍니다. ③ 끓여지면 약불로 줄이고, 건새우와 간마늘 1/2.. 2018. 4. 16.
간편한 버터 보관법 ▲버터 정리하기 양이 많은 버터를 사용하기 편하게 정리해 볼께요~ 재료▶ 버터 450g . 보관용기 . 랩 버터가 딱딱하기때문에 살짝 녹여서 썰어주시면 편하세요!! 큼직한 버터는 반을 나누고, 또 반을 나눠서 사용하기 편하게 썰어주시면 되겠습니다. 그리고 용기에 차곡차곡 소분해서 넣거나, 랩에 싸서 얼려 두셔도 좋을 것 같습니다~^0^ 2018. 4. 13.
백선생님의 고소한 시금치달걀볶음 ▲백선생님의 고소한 시금치달걀볶음 봄동부터 세발나물까지 참 나물들 많이도 무쳐 먹은것 같아요, 그래서 오늘은 특색있게 특별한 반찬? 보다는 요리에 가까운 백선생님의 시금치달걀볶음을 만들어 보겠습니다. △시금치달걀볶음 재료▶ 시금치1단 1/5 분량 . 달걀 5개 . 대파 2/3대 . 식용유 6숟갈 . 참기름 1숟갈 달걀물▶ 소금 1/3티스푼 . 설탕 한꼬집 볶을때▶ 소금 한꼬집 ① 시금치는 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 썰고, 볼에 달걀 5개와 소금 1/3티스푼, 설탕 한꼬집을 넣고 풀어서 준비합니다. ② 팬에 식용유 3숟갈을 둘러 달궈지면 에그스크램블을 만들어 따로 옴겨 담습니다. ③ 팬을 키친타올로 살짝 닦아내고 다시 식용유 3숟갈을 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 만듭니다. ④ 노릇한 파기름에 소금.. 2018. 4. 12.
상큼한 세발나물 무침 ▲상큼한 세발나물 무침세상 간편한 세발나물 무침입니다. 마트에서 1,500원 주고 구입했는데요, 깨끗하게 씻어서 첨부된 소스를 넣고 버무리면 끝!! 정말 간편하죠?그냥 날로 먹는 듯한~ ㅎ 맛있는 봄나물을 소개해 보겠습니다~^^ 세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자란 봄나물로 갯나물이라고 부르며, 주로 바닷가 지역의 이른 봄에 많이 먹는 나물이라고 합니다. △세발나물 무침 재료▶ 세발나물 1봉지 . 참기름 1숟갈 △맛있게 요리하는 방법!△① 세발나물을 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.② 그릇에 담아 해봄 소스를 넣어 버무리면 완성!③ 기호에 맞게 참기름을 넣어 드세요. 세발나물에 들어있는 새봄소스가 정말 맛있어요! 처음에는 신맛이 강해서 뭔가 곁들여 먹어야 하나 싶었는데, 먹다보니 새콤하고 아삭아삭 식.. 2018. 4. 10.
구수한 근대 무침 만드는법 ▲구수한 근대 무침 만들기 근대는 주로 마른새우를 넣고 근대된장국으로 끓여 먹는데요, 오늘은 근대에 된장과 고추장을 넣고 조물조물 맛있게 무쳐 보겠습니다~ 근대는 식이섬유와 무기질이 풍부해 소화 기능에 좋으며, 필수 아미노산이 많아 성장기에 좋은 채소라고 합니다. △근대 된장무침 △ 재료▶ 근대 한 봉지 (약 12장) . 된장 1/2숟갈 . 고추장 1/3숟갈 . 간마늘 1/3숟갈 . 참기름 1숟갈 . 통깨 조금 데칠 때▶ 소금 1/2숟갈 근대는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금 1/2숟갈을 넣고, 약 1분간 데친 다음, 찬물에 헹궈 꽈악~ 짭니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 이제 재료를 넣고 맛있게 무쳐 볼께요. 근대와 갖은양념:된장1/2숟갈, 고추장1/3숟갈, 간마늘1/3숟갈, 참기름1숟갈을 .. 2018. 4. 9.
친구들을 위한 초간단 소시지 야채볶음 ▲친구들을 위한 초간단 소시지 야채볶음 좋은 일이 있다며 친구들이 양손 가득 초록병을 들고 놀러왔어요.. 똑똑!! 흠.. 수작을 부리네요~ ㅎㅎ 그래서 친구들을 위해 급하게 만들게 된 추억의 술안주!! 소시지 야채볶음을 만들어 주었답니다~♬♪ △소시지야채볶음 재료▶ 후랑크소시지 5개 . 파프리카 1개 . 양파 1개 . 고추맛기름 3숟갈 . 케첩 4숟갈 . 굴소스 1숟갈 ※ 채소는 집에있는 채소들을 넣어주시면 될 것 같아요. (피망, 당근, 브로콜리, 양배추 등등) 소시지, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 웍에 고추맛기름 3숟갈과 소시지, 양파를 넣고 볶아줍니다. 소시지가 노릇해지고 양파가 살짝 투명해지면, 파프리카와 양념:케첩 4숟갈, 굴소스 1숟갈을 넣고 섞어 줍니다. 그리고 원하는 .. 2018. 4. 5.
상큼 쌉싸름한 민들레 겉절이 만들기 ▲상큼 쌉싸름한 민들레 겉절이 만들기마트에도 봄이 왔는지 다양한 봄나물에 그리고 민들레까지 있어요. 민들레 하면 저는 어릴때 어머니께서 민들레 쌈을 해주셨던 기억이 있는데요, 그 쌉싸름하고 씹을수록 고소한게 어찌나 맛있게 먹었던지 그때 기억이 납니다~ ㅎ 오늘은 직접 딴것은 아니지만, 마트에서 공수한 민들레를, 쌈으로 먹기에는 순도 연하고 잎도 여려서 겉절이로 가볍게 무쳐 보겠습니다~ △민들레 겉절이 △재료▶ 민들레 한 봉지 . 양파 1/5개 . 당근 1/4 . 다진파 2숟갈 . 액젓 2숟갈 . 고춧가루 2숟갈 . 식초 2숟갈 . 설탕 1.5숟갈 . 간마늘 1숟갈 민들레는 깨끗하게 씻어 반으로 자르고, 당근과 양파는 채썰기, 대파는 다져서 준비합니다. 무쳐낼 볼에 양념장을 미리 섞어 줄께요!! 양념장:다.. 2018. 4. 4.
코스트코 추천 '통새우완탕' ▲신선한 통새우와 시원한 국물~ CP통새우완탕 코스트코가면 꼭 사는, 깜빡하고 그냥 나오면 다시 사러 들어갈 정도로 좋아하는 최애 '통새우완탕'을 소개해 보겠습니다. 워낙 유명하기때문에, 많이들 아시죠?? 저는 1년전에 언니가 가볍게 먹기좋다며 준 완탕을 시작으로, 이제는 냉동고에 꽉꽉~ 채워 놓고 산답니다. 물론 호불호는 있어요~ ㅎ 친구는 좀 느끼하다네요~ ㅎ 총 12개의 완탕과 수프가 2개로 나눠져있어, 반만 끓여 먹기 좋아요. 물론 저는 한번에~ 후루룩 먹어요~ ㅎㅎ △끓이는 방법△ ① 약 3컵의 물을 붓고 끓으면 분말 수프를 넣어 잘 저어줍니다. ② 수프가 잘 섞이면 완탕과 다진파를 넣고 약 3분간 끓여 주면 완성!! 국물이 깔끔하고 담백해서 그대로 끓여 먹어도 맛있지만, 추가로 떡국떡이나 달걀.. 2018. 4. 3.
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