윤기좔좔 쫄깃쫄깃 미니새송이볶음

【윤기좔좔 쫄깃쫄깃 미니새송이볶음】

윤기 좔좔~ 쫄깃쫄깃~ 맛도 좋고 씹는 식감이 예술인 미니 새송이버섯볶음을 만들어 볼게요.

새송이와 미니 새송이는 좀 종자가 다른 줄 알았는데,, 새송이가 덜자란 게 미니 새송이버섯이라고 하네요~

【미니 새송이버섯볶음】

[2인분]

【재료】

미니새송이버섯 1봉지

양파 1/4개

당근 1/4개

【양념】

소금 1t

들기름 2숟갈

다진 마늘 1숟갈

국간장 1숟갈

통깨 조금

※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!

① 새송이를 깨끗이 씻은 후, 물기를 털어 내고 소금 1t, 물 4T 넣고 조물조물 무친 다음 약 15분간 절입니다.

② 양파, 당근을 채 썰어 준비합니다.

③ 들기름 2숟갈을 두르고 다진 마늘 1숟갈을 넣어 볶아 줍니다.

③ 마늘향이 올라오면 채 썬 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

④ 절인 미니 새송이는 물기를 꾹 짜서 볶은 다음, 버섯이 노릇해지면 국간장 1숟갈을 넣어 센 불로 휘리릭~ 볶으면 완성!!

⑤ 마무리로 통깨를 촤악~ 뿌려 주세요~ 

저렴한 미니 새송이는 900원, 양파와 당근 넣고 휘리릭 볶으면,, 이거슨 바로~ 천 원의 행복!! ㅎㅎ

맛있게 볶아진 미니 새송이볶음은 따뜻하게 바로 먹어도 좋고, 남은 새송이볶음은 고추장 넣고 슥슥~ 비벼 먹으면 꿀맛이랍니다~ 저렴하지만 맛 좋은 미니 새송이버섯으로 맛있는 밑반찬 만들어 보세요~ ^0^

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