감칠맛 최고! 액젓 고추잎무침

728x90

▲감칠맛 최고! 액젓 고추잎무침

어머니가 데쳐서 꾸욱 짜서 주신 고춧잎을, 액젓 넣고 감칠맛 나게 조물조물무쳐 보겠습니다.

고춧잎 데치는 방법은 아래 클릭 ↓↓

① 고춧잎은 손질해서 깨끗하게 씻은 다음, 끓는 물에 굵은 소금 1숟갈을 넣고 약 30초간 데친 다음, 찬물에 헹궈 꾸욱 짭니다.

◀고추잎나물 무침▶

<3~4인분>

〓 재료 〓

데친 고춧잎 2줌

(약 400g)

대파 4숟갈

〓 양념 〓

고추장 3숟갈

다진마늘 1숟갈

액젓 1/2숟갈

설탕 1/2숟갈

들기름 2숟갈

통깨 조금

② 데친 고춧잎은 볼에 담아 갖은 양념 대파 4숟갈, 고추장 3숟갈, 다진마늘 1숟갈, 액젓 1/2숟갈, 설탕 1/2숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고

③ 조물조물 무친 다음, 통깨를 촤악~ 뿌려주면 완성!!

먹음직스럽죠~ ㅎㅎ

먼저 보다 양을 두배로 했더니 오늘은 반찬으로 내일은 달걀후라이해서 비빔밥으로 맛나게 먹을 것 같아요~ ♪

비타민 폭탄, 고춧잎으로 맛있는 여름 나물반찬 만들어 드세요~ ♬

728x90