163회 중국요리 특집② 사천요리

▲중국요리 특집② 사천요리

강렬한 매운맛! 입안을 마비시키는 중독적인 맛! '사천요리'

사천요리▶ 사천 지방 요리를 뜻하며 산초를 중심으로 고추, 향신료로 맛을 내 얼얼한 맛이 특징

△'시추안하우스' 사천요리 전문점

사천식 매운 닭튀김(라즈시), 사천식 어향가지, 사천식 비프 마라탕 등 갖가지 사천요리 전문점

게살과 송이버섯, 달걀흰자로 맛을 낸 송이게살스프를 시작으로, 입장과 동시에 포텐 터지듯 사천의 맛의 어향가지는 자꾸 손이 가는 중독적인 맛!이라고 합니다.

튀긴 닭고기에 사천 고추를 넣어 센 불에 한 번 더 볶아낸 닭튀김 요리 '라즈지'와 소고기, 채소, 면이 한가득 '사천식 비프 마라탕' 사천요리를 제대로 즐기는 뚱3~♬♪ 이십끼형은 익숙한 매운맛과 다른 맛있는데 강렬한 얼얼함이 있다고 합니다.

 

조화로운 맛이 다 지나가는데 남아있는 사천의 향, 얼큰함이 조금씩 입안에 돌 때 너무 좋고, 먹어본 사람만 안다는 "화아아~ 한" 입안을 마비 시키는 사천요리의 매력, 한방에 끝낼 음식이 아니라는 준현씨의 한입만도 성공!! * 정말 맛 표현은 준현씨가 최고인 것 같아요.. 화아안~ 민트도 잘 안먹는데, 사천요리는 한입만 꼭 먹고 싶네요~ ㅎㅎ

출처:Comedy TV 맛있는녀석들 방송화면 캡처

그리고 다양한 방법으로 즐기는 사천요리, 한상 가득 푸짐하게 즐기니 너무나 맛있어 보입니다~^^