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톡톡 터지는 재미 '옥수수콘전' 【톡톡 터지는 재미 '옥수수콘전'】 맛도 좋지만 톡톡~ 식감이 재미있는 옥수수콘전을 만들어 볼게요~ 옥수수콘전은 백선생님 레시피기 때문에, 맛은 기본적으로 보장!! ㅎ 【옥수수콘전】 [2~3인분] 【재료】 옥수수 콘 1캔 부침가루 2/3컵 (종이컵) 물 1/3컵 식용유 ① 옥수수 콘은 물기를 탈탈 털어내 볼에 담고, 부침가루 2/3컵과 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어주면 준비 끝!! ② 달군 팬에 식용유를 두르고 한 숟갈씩 떠서 노릇노릇하게 앞뒤로 부치면 완성!! 큼직하게 부처도 되지만 골고루 바삭하게 굽기 위해서는 한 숟갈씩 떠서 부처요~ ㅎ 노릇하게 맛있게 부처 졌죠~ ♡ 요기서 꿀팁!! 제 팁은 아니고요,, 백선생님 팁으로~ 옥수수콘전에 연유를 촤악~ 뿌리면~~ ♪♬ 고소하면서 달달한 게~ 조합이 예술.. 2019. 5. 9.
나가사키 맛집 분지로 돈까스 (文治郎) 메가네바시역 2~3분 거리분지로 돈까스 동후루카와점文治郎 東古川町店 【나가사키 맛집 분지로 돈까스】나가사키 맛집 좀 추천해줘??라고 했을 때,, 주저 없이 말할 수 있는 곳은? 나가사키 짬뽕이 아닌,, 바로~ 분지로 돈까스!!일본 돈까스에 빠지게 된 계기를 마련해 준 곳입니다~ ㅎ 모형마저도, 맛있어 보이네요~ ㅎ 런치 메뉴 (11:30~15:30)로스카츠 런치 (中) 150g / 750엔레이디스 런치 / 875엔(새우튀김+안심 돈까스+생선 크로켓) 런치로 즐기세요~상 로스 카츠가 저녁에는 '1,500엔' 소스로는 甘口(단맛), 辛口(진하고 쓴맛) 소스를 담고, 깨를 갈아서 넣어주면 소스 준비 완료!! (개인적으로는 辛口(카라구치)인 쓴맛이 더 맛있었던 것 같네요~) 등심 돈까스와 레이디 런치,,다시 보.. 2019. 5. 8.
뭉근하게 푹 끓인 전복 미역국 【특별한 전복 미역국 끓이는 방법】미역국 어디까지 드셔보셨나요? ㅎ 미역국 종류를 찾아보니,, 일반적인 소고기 미역국부터~ 참치, 황태, 성게, 들깨, 조개 미역국 등 정말 다양하더라고요.. 저는 그중에서도 참치 미역국을 좋아하는데요.. 이것도 너무 자주 먹었더니~ 다르게 끓이고 싶네요~ ㅎ 그래서,, 요~ 며칠 고생한 나를 위한 전복 미역국을 끓여보겠습니다~ ㅎㅎ 【전복 미역국】[3인분] 【재료】미역 1컵전복(대) 3개양파(대) 1/2개 【양념】액젓 1숟갈간마늘 1숟갈참기름 2숟갈국간장 2숟갈다시마 육수 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 끓일 냄비에 미역 1컵을 넣고 물을 부어 불립니다. 곰 새 불어나죠~(미역이 얼마 남지 않아서, 다 불렸더니 양이 좀 많네요.. ㅎ) ② 미역을 불리는 동안,.. 2019. 5. 7.
나가사키에서 모츠나베 즐기기 (もつ鍋 おおやま) 나가사키 아뮤플라자 5층 하카타 모츠나베 오오야마 博多もつ鍋 おおやま 長崎 【하카타 모츠나베 오오야마】 모츠나베하면 후쿠오카가 원조죠~ 하지만 이곳은 나가사키,, ㅎ 후쿠오카의 유명 체인점이 있어, 런치를 즐기러 왔습니다. 런치메뉴 모츠나베 정식 (된장 맛) / 1,180엔 모츠나베는,, 일본식 곱창전골로 소 곱창을 필두로, 양배추, 부추, 숙주, 두부 등을 넣고 끓여 먹는 일본식 전골 요리입니다. 잊지 않고 하이볼도 주문!! 역시 시원한 하이볼 한 잔이 피로를 쏴악~ 풀어주네요~ ^0^ 명란과 타카나(갓) 절임이 나왔네요. 사실 이렇게만 먹어도 꿀맛이긴 해요~ ㅎ 보글보글~ 용암처럼 끓어오르는 모츠나베~ ♡ 곱창뿐만 아니라, 대창도 들어있어 꼬소함이~ 대박~ 모츠나베를 처음 접했을 때는,, 이렇게 맛난.. 2019. 5. 6.
마늘향이 솔솔 나는 수미네 김치전 【마늘향이 솔솔 나는 수미네 김치전】 전에는 돼지고기나 참치 등을 넣고 김치전을 부쳤는데요, 이번에는 오로시~ 김치 하나만으로 승부를 보겠어요!! 엄마표 김치로 깔끔하면서 개운한 김치전을 만들어 보겠습니다. 전인데 개운한 맛이 난다고? 네네~ 김치의 시원한 맛이, 전의 느끼함을 이겨버리네요~ ㅎ 【수미네 김치전】 [2~3인분] 【재료】 김치 1/4포기 김치 국물 1국자 간 마늘 1/2숟갈 【반죽】 부침가루 1컵 튀김가루 1/4컵 물 1컵 ※ 반죽은 1:1 비율이 좋아요~ ① 김치를 송송 썰어 준 다음, 국물도 한 국자 넣어 줍니다. ② 간 마늘 1/2숟갈 투하!! 저도 "왠 간 마늘??" 했는데,, 믿으셔야 합니다~! ③ 부침가루 1컵, 튀김가루 1/4컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞어 주세요!! (위에서 김.. 2019. 5. 3.
맥주를 부르는 맛!! 치즈 어묵칩 【맥주를 부르는 맛!! 치즈 어묵칩】 만드는데 5분!! 먹는데도 5분!! 간단하면서 맛도 좋은, 어묵 치즈칩을 만들어 보겠습니다. 꼬소한 게~ 꾸이맨 같아요~ ♡ 【치즈 어묵칩】 [1인분] 【재료】 부산어묵 3장 체다치즈 2장 파슬리가루 톡톡 ① 어묵과 치즈를 가로로 길쭉하게 썰어 줍니다. ② 종이호일에 어묵을 올리고 약 1~2분간 먼저 돌립니다. (전자레인지 성능에 따라 조절해 주세요) ③ 꺼내서, 어묵을 뒤집은 다음 그 위에 체다치즈를 올리고, 약 2분간 돌립니다.! (남은 어묵도 앞뒤로 구워주시면 됩니다.) ④ 이제 충분히 식혀주면 완성!! 정말 너무 간단하죠~ ♡ 치즈가 어묵에 촥~ 붙어서 고소함이 배가되는 게, 완전 맥주를 부르는 맛!! 남은 어묵도 바삭하게 돌려주었더니,, 오잉!! 이건 꾸이맨.. 2019. 5. 1.
나가사키 원조 '나가사키 짬뽕' 코우잔로우江山楼 中華街新館차이나타운 중화식당 【나가사키 원조 '나가사키 짬뽕'】나가사키의 중화가리 즉,, 차이나타운에 위치한 코우잔로우는 '원조' 나가사키 짬뽕을 맛 볼 수 있는 곳입니다. 메뉴는 대부분 한자로 되어 있기 때문에, 모형을 보고 선택하시면 좋을 거서 같아요. (모형을 사진으로 찍어서 보여주세요~) 【짬뽕】22. 특상짬뽕 / 1,500엔23. 짬뽕 / 1,000엔 【사라우동】24. 특상 사라우동 (가는 면발) / 1,500엔25. 사라우동 (가는 면발) / 1,000엔26. 특상 사라우동 (굵은 면발) / 1,500엔27. 사라우동 (굵은 면발) / 1,000엔 23. 나가사키 짬뽕 / 1,000엔 나가사키 짬뽕은 한국에서 먹던 해물이 가득 들어간 매콤하면서 시원한 짬뽕을 생각하시면 완전 오.. 2019. 4. 30.
후루룩~ 멈출 수 없는 박막례할머니 간장비빔국수 【박막례할머니표 간장 비빔국수】 헉! 대박!! 이란 말이 절로 나는!! 유튜버 박막례할머니표 간장 비빔국수를 만들어 보겠습니다. 일단 재료부터~ 양념까지~ 너무나 간단~ 간단~ ♪ 쉽고 빠르게 만들어 보겠습니다~ ♬ 【간장 비빔국수】 [2인분] 【재료】 애호박 1/3개 당근 1/4개 양파 1/2개 소면 2인분 【양념】 진간장 4숟갈 설탕 3숟갈 참기름 2숟갈 식초 1숟갈 간 마늘 1숟갈 통깨 팍팍 【추가 재료】 홍고추 1개 청양고추 1개 ※ 소면 양은 500원짜리 동전 크기가 대략 1인분입니다. 참고하세요~ ^^ ① 채소를 채 썰어 줍니다. 고추는 기호에 맞게 추가해 주세요. (단!! 청양고추가 너무 세서,, 잘게 다지거나, 함께 데쳐 주시는 게 좋을 것 같습니다.. ) ② 물을 끓이고 분량 (진간장 4.. 2019. 4. 29.
봄비가 부슬부슬 내리는 날에는 '애호박 부침개' 【비 오는 날에는 역시 부침개가 최고!】 봄비가 부슬부슬~ 내리니 왠지 센티해지는 기분.. 이럴 땐 막걸리 & 파전이죠~ ㅎ 퇴근길에 마트에 들러 장을 보는데,, 애호박이 2개에 1,500원이라니욧! 파전 재료를 사러 왔지만,, 달달한 애호박 부침개로 센티한 마음을 달래 보기로 했습니다~ ㅎ 역시나 탁월한 선택이었어요~ ♡ 【애호박 부침개】 [2~3인분] 【재료】 애호박 1.5개 양파 0.5개 청양고추 4개 홍고추 2개 해물모둠 두 줌 미림 2숟갈 【반죽】 부침가루 2컵 물 2컵 맛소금 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 해물모둠은 찬물에 담가 해동한 다음, 미림 2숟갈을 넣고 버무려 비린내를 제거합니다. (냉장 해동이 제일 좋겠죠!!) ② 애호박은 깨끗하게 씻고 통통 썰어서~ 길쭉하게 .. 2019. 4. 26.
쫄깃 탱글한 중국당면 떡볶이 【쫀득한 식감이 예술인 중국 당면 볶기】 중국 넓적 당면 드셔 보셨어요? 작년에 유튜브를 보고 알게 된 재료인데요,, 당면이 어찌나 유명하던지~ 보는 방송마다 중국 당면이 등장!! 이제는 도저히 못 참겠다 싶어,, 대량으로 구입해 버렸습니다.. ㅎ 현재는 넓적 당면보다 분모자(가래떡 같이 생긴) 면이 더 인기라지요~ (분모자는 다음에 조리해 볼게요~) 쫄깃 쫄깃~ ♡ 쫀득 쫀득~ ♡ 그냥 일반적인 떡볶이 레시피에 떡 대신 중국 넓적 당면을 넣어 주었답니다~ ^0^ 【매콤 중국 당면 볶기】 [1~2인분] 【재료】 중국 당면 1/3봉지 어묵 3장 양파 1/2개 대파 1/2대 스팸 1/5개 【양념】 고추장 2숟갈 진간장 1숟갈 액젓 1숟갈 설탕 1.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 【중국 당면 불.. 2019. 4. 24.
졸업한 학생도 돌아오게 한다는 '짜계치' 【졸업한 학생도 돌아오게 한다는 '짜계치'】 짜계치는? 뭘까요? 맛있는 녀석들 학식 특집에서 소개된 경희대 학식 메뉴인데요,, 짜파게티에 치즈와 계란후라이를 얹어 부드럽고 고소함을 극대화한 학식 메뉴입니다. 맛있는 녀석들에서 2016년도에 소개한 메뉴인데,, 저는 지난달에 처음 봤어요.. 아니 보긴 봤을 텐데,, 여태 안 만들어 먹다니.. 일단은 한 개만 끓어 볼게요~ ㅎ 【짜 계 치】 [1인분] 【재료】 짜파게티 1개 체다치즈 1장 달걀 1개 【짜파게티 조리법】 ① 물 600ml(3컵 정도)를 끓인 후 면과 후레이크를 넣고 5분 더 끓입니다 ② 물 8스푼 정도 남기고 따라 버린 후, 과립스프와 올리브조미유를 잘 비벼드시면 됩니다. ③ 기호에 따라 오이, 양파 등 생야채와 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다... 2019. 4. 22.
손님상에 좋은 안동찜닭 【손님상에 좋은 안동찜닭】 손님상에 올릴 메인 메뉴는 뭐가 있을까? 고민하다,, 만만한 게 닭 요리 아니겠어요~ ㅎ 닭 요리로 닭볶음탕을 할까? 하다가, 전에 친구들이 맛있다고 했던 메뉴~! 가,, 똭!! 생각나서 서 만들어 보기로 했습니다. 짭조름한 찜닭에 빠져 볼까요? ㅎ (먹음직스럽게 보이지는 않네요.. ㅜ) 【안동 찜닭】 [2~3인분] 【재료】 닭 볶음탕용 (800g) 감자 2개 양파 1개 대파 1대 당근 1/2개 청양고추 4개 홍고추 2개 당면 한 줌 월계수잎 3~4장 【양념장】 간장 1컵 물 1컵 맛술 1/2컵 설탕 3숟갈 참기름 2숟갈 간 마늘 1숟갈 생강 1티스푼 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! 제일 먼저!! ① 당면에 물을 붓고 냉장고에 넣어줍니다. (1시간 불림) ② 채소는 큼직하.. 2019. 4. 19.
가고시마 든든한 한끼!! '사츠마' (さつま驛亭) 가고시가 중앙역 근처향토 요리 '사 츠 마' 驛亭さつま 【든든한 한끼!! 모닝 바이킹 '사츠마'】덴몬칸에서 2박을 하고 가고시마 중앙역 근처 숙소에 짐을 맡기고 아침식사를 하러 나왔습니다. 당연히 중앙역 2층의 식당가를 향했는데,, 왠걸!! 대부분이 오픈전이라는.. 그렇다고 브런치를 먹기는 좀 아쉽고,, ㅎㅎ 어슬렁 어슬렁~ 역 뒷편으로 나와보니,, 바로!! '사츠마'라는 아침 바이킹을 하는 곳이 있었네요~ ㅎ 테이블에는 빈좌석이 없어,, 방으로 안내 받고,, 밥먹으러 고고~ ♪♬ 딱히 다양한 메뉴가 있지는 않았지만,,그래도 제가 좋아하는 건 다있네요~ ㅎ 일단 일본 카레와 짭조름한 닭봉과 무조림, 소프트한 계란말이에 톡 터지는 소세지,, 그리고 제가 제일 좋아하는 게 있어요!! 낫토와 타카나(갓) 절임.. 2019. 4. 18.
시금치의 또 다른 매력 '시금치 베이컨볶음' 【시금치의 또 다른 매력 '시금치 베이컨볶음'】 밥반찬으로 자주 등장하는 시금치!! 시금치로는 된장국, (저는 맑은 국으로~) 또는 조물조물 무쳐서 시금치무침으로도 자주 만들어 먹는데요,, 오늘은 며칠 전에 브런치 식당에서 먹었던 레시피!! 가 있어서 소개해 보겠습니다. 시원하고 담백한 시금치 계란 맑은 국 ▲▲▲▲▲ 밥반찬으로~ OK 브런치로도~ OK (토스트와 함께 드셔보세요~ ♡) 【시금치 베이컨 볶음】 [1~2인분] 【재료】 시금치 1/3단 베이컨 (70g) 1봉지 【양념】 식용유 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 후추 톡톡 맛소금 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 시금치는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 손질하고, 베이컨은 반으로 썰어 줍니다. ② 달군 팬에 식용유 2숟갈을 두르고 다진 마늘을.. 2019. 4. 17.
가고시마 이자카야 추천!! 하이퍼 치킨 야로우 (ハイパーチキン野郎) 하이퍼 치킨 야로우ハイパーチキン野郎가고시마중앙역 근처 【가고시마 이자카야 추천!! '하이퍼 치킨 야로우'】정말 자신있게 추천할 수 있는 곳!! 가고시마 중앙역 근처에 있는 하이퍼 치킨 야로우(놈, 자식) 음,, 가게 이름은 좀 그렇긴 하지만,, ㅎ 가고시마 여행중에서도 가장 손꼽을 만큼 맛있고, 기분 좋고,, 심지어 가격면에도 완전 훌륭했던 곳을 소개해 보겠습니다. 일단 우리는 노미호다이(음료 무한리필)가 있는 이자카야를 찾기로 했습니다. (확실히 역근처라 이자카야가 참 많네요~) 다음날 오후 3시 비행기기 때문에 모처럼 질펀하게 마시기로 했지요~ ㅎ 어디에 들어가야하나 고민하다,, 한 가게에서 우루루~ 몰려 나오는 사람들을 보고 저기닷!! 하고 선택!! 일단 들어가고 보자는 마음에 입성하게 되었습니다... 2019. 4. 16.
매콤한 돼지갈비찜 만드는 방법 (feat. 백설) 【매콤한 돼지갈비찜 만드는 방법 (feat. 백설)】요즘 들어~ 갈비가 당겨요~ 양념된 갈비 가요~ ㅎ주로 생고기를 좋아하는 편인데,, 며칠 전에 양념 왕갈비를 양껏 못 먹어서 그런지,, 양념갈비가 아른아른~ ㅎ 또 가기는 그렇고,, 그냥 이렇게 된 거 만들어 먹기로 했습니다.. 마침 마트에서 100g에 690원 세일을,,놓칠 수 없죠!! 2kg이나 구입했네요~ ♡ 이제 감자, 당근도 동그랗게 잘 깎게 되었어요~ (다음에 비법 공개!! ㅎ) 【매콤한 돼지갈비찜】[3~4인분] 【재료】돼지갈비 2kg감자 3개당근 1개양파 1개대파 2대청양고추 5 개홍고추 2개마늘 한주먹 【고기 삶을 때】된장 2숟갈마늘 한주먹월계수잎 5~6장 【양념】백설 돼지갈비(500g) 1통진간장 1.5숟갈고춧가루 4숟갈 ※ 간은 기호에.. 2019. 4. 15.
맛깔나는 꽁치통조림 조림 【맛깔나는 꽁치통조림 조림】꽁치 통조림하면 예전에 이서진 씨가 꽃할배 때 끓였던 꽁치 김치찌개가 생각나는데요, 오늘은 김치를 빼고!! 찌개가 아닌 조림으로 맛깔나게 끓여보겠습니다~ 기대하세요~ ㅎ 비린내가 1도 없어요~ ㅎ 【꽁치통조림 조림】[1~2인분] 【재료】꽁치통조림 1캔양파(小) 1개애호박 1/3개대파 1/2대청양고추 2개 【양념】고추장 1.5숟갈진간장 1.5숟갈간 마늘 1숟갈맛술 1숟갈참기름 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 양파와 애호박은 큼직하게 썰고 대파와 청양고추 어슷 썰어 준비합니다. ② 분량의 양념장을 만들어 주세요.(고추장 1.5숟갈, 진간장 1숟갈, 간 마늘 1숟갈, 맛술 1숟갈, 참기름 0.5숟갈) ③ 웍에 양파를 반만 깔아 주고, ④ 꽁치통조림의 국물까지 몽.. 2019. 4. 12.
가고시마 현지인 맛집! 사츠마 흑돼지 돈까스 (薩摩黒豚亭) 가고시마 중앙역 근처 사츠마 흑돼지 전문점 とんかつ 薩摩黒豚亭 【가고시마 현지인 맛집! 사츠마 흑돼지 돈까스】 가고시마 중앙역 근처에 위치한 흑돼지 전문점 '사츠마 돈까스'는 우연히 길을 가다 발견한 곳인데요,, 점심시간이라 그런지,, 줄이 정말 대단하더라고요~ 그래서 안 먹고 가면 왠지 섭섭할 것 같아,, 비행기 타기 5시간 전에 들렀습니다~ ㅎ 【사츠마 흑돼지 돈까스】 (왼쪽/오른쪽) 로스런치 880엔/히레런치 1,100엔 히레치즈카츠런치 1,100엔/로스카츠돈 1,100엔 로스카츠정식 1,380엔/히레치즈카츠카레 1,100엔 히레카츠정식 1,450엔/특상로스정식 1,750엔 ※ 런치는 평일에만!! 11시 오픈하자마자 1등으로 입장!! 그래서 그런지 정리도 덜 되었고,, "너희 뭐니?" 그런 느낌도 .. 2019. 4. 11.
혼밥에는 양파 굴소스볶음이 딱!! 【혼밥에는 양파 굴소스볶음이 딱!!】 양파는 볶으면 볶을수록 달큰함이 배가 되지요~ 오늘은 양파 단 1개로 달달하고 맛있는 양파 볶음을 만들어 보겠습니다. 밑반찬 없을 때 딱!! 혼밥에도 따악!! 양파 볶음은 그대로 먹어도 맛있지만,, 덮밥에 얹어서 또는 잔치국수, 칼국수 고명으로 올리셔도 좋을 것 같습니다~ ^0^ 【양파 볶음】 [1~2인분] 【재료】 양파 1개 대파 1/4개 【양념】 식용유 2숟갈 굴소스 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 양파는 살짝 두툼하게 썰고, 양파는 송송 썰어 줍니다. ② 달군 팬에 식용유 2숟갈을 두르고 대파를 넣고 파 기름을 만듭니다. ③ 파 기름이 만들어지면 양파를 넣고 볶아줍니다. ④ 양파가 살짝 투명해지면, 굴소스 1숟갈을 넣고 개인 식감에 .. 2019. 4. 10.
미니 새송이 꽈리고추 장조림 【미니 새송이 꽈리고추 장조림】귀여운 미니 새송이를 단짠단짠 맛있는 장조림으로 만들어 볼게요~ 밥반찬으로도 좋고도시락 반찬으로도 굿굿~ ♡ 【새송이 꽈리고추 장조림】[3~4인분] 【재료】미니 새송이 한 봉지꽈리고추 한 봉지 【양념】굴 소스 3숟갈진간장 2숟갈물엿(꿀) 1숟갈물 3컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 미니 새송이와 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어 줍니다. ② 웍에 물 3컵, 굴 소스 3숟갈, 진간장 2숟갈. 물엿 1숟갈을 넣고 끓입니다. ③ 끓어오르면 버섯만 넣고 조려주세요~ ④ 소스가 자작하게 조려지면. 손질한 꽈리고추를 넣고 좋아하는 식감에 맞게 조린 다음,, ⑤ 통깨로 촤악~ 뿌리고 섞어주면 완성!! 버섯과 꽈리고추의 식감도 좋고, 단짠단짠 짭조름한 맛이~ 밑반찬으로도 너무 좋은 .. 2019. 4. 8.
고깃집 파무침 따라하기 【고깃집 파무침 따라하기】 새콤달콤하면서 꼬소하기까지한 고깃집 파무침, 파절이를 만들어 볼게요~ 고기없을땐 달걀후라이 해서 같이 드셔보세요~ 굿뜨~ ♡ 【고깃집 파무침】 [2~3인분] 【재료】 대파 2대 【양념】 고춧가루 2숟갈 간마늘 2숟갈 간장 2숟갈 식초 2숟갈 설탕 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 대파는 반을 갈라 촤악 핀 다음, 잘게 채썰어 줍니다. (그냥 채칼을 이용하시길 추천합니다~ 어찌나 눈도 맵고 손도 아푼지..) ② 채 썰은 대파는 찬물에 1 0분간 담궈주세요. (아린맛 빼기~) ③ 채에 받쳐 물기를 제거하고, 양념 (고춧가루/간마늘/간장/식초 2숟갈, 설탕 1숟갈)을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. ④ 맛있게 무쳐지면 참기름 1숟갈과 통깨를 팍팍 .. 2019. 4. 4.
구루메타운 고독한미식가 돈까스 (味のとんかつ丸一) 가고시마 중앙빌딩 구루메타운 마루이치 흑돼지 돈까스 味のとんかつ丸一 【고독한미식가에 소개된 마루이치 돈까스】 가고시마의 특산품이 흑돼지는 고구마를 먹고 자라 지방이 맛있고, 양질의 콜라겐을 포함하고 있는 것이 특징이라고 하는데요, 오늘은 흑돼지 요리 중 기본 중의 기본인 흑돼지 돈까스를 소개해 보겠습니다~ 【고독한 미식가】 원작 만화를 소재로 한 음식 맛을 이야기하는 드라마 마루이치 흑돼지 돈까스는 맛도 맛이지만, 고독한 미식가라는 일본 드라마에 소개되어 더욱 인기가 있는 것 같습니다. (시즌 5,7 빼고는 모두 다 봤는데,, 시즌 몇 편에서 나왔는지는 기억이 나질 않네요.. ㅎ 다시~ 정독해야겠어요~) 맛 집은 역시 줄이.. 딱 점심시간에 도착해,, 약 30분 정도 줄을 섰던 것 같아요. 그래도 앉아서.. 2019. 4. 3.
혼밥, 혼술로 최고! 양파계란볶음 【혼밥, 혼술로 최고! 양파계란볶음】가격도 저렴하면서 맛도 좋고 심지어 만들기도 너무 쉬운,, 밑반찬!! 이런 밑반찬이 혼밥 메뉴로 딱 좋잖아요~ 오늘은 양파를 튀기듯 볶아서 달달한 양파를 넣고 화르르~ 볶아볶아서,, 맛았게 만들어 볼게요~ ^0^ 밑반찬, 덮밥, 술안주로도 아주 그만!! 【양파 계란 볶음】[1~2인분] 【재료】양파(大) 1개달걀(小) 4개식용유 3숟갈굴소스 1숟갈통깨 팍팍~ 【달걀물】소금/설탕 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 양파는 채 썰고 달걀에 소금/설탕 한 꼬집을 넣고 잘 풀어서 준비합니다. ② 팬에 식용유 3숟갈을 넣고 센 불로 열기가 올라올 때까지 달궈줍니다. ③ 열기가 올라오면 달걀물을 붓고, 부풀어 오르면 젓가락으로 휘이익~ 한두 번 저어주세요~ ④ 스크.. 2019. 4. 2.
맛과 멋, 풍경이 있는 도센쿄 소멘나가시 이부스키 도센쿄 소멘나가시 指宿市営 唐船峡そうめん流し 【맛과 멋, 풍경이 있는 도센쿄 소면나가시】 이부스키 맛 집 하면 첫 번째로 검색되는 곳 '도센쿄 소멘나가시' 저도 너무너무 기대하고 찾아간 맛 집입니다~ (어찌나 꽁꽁 숨어있는지,, 요,, ㅎ) 【소멘나가시】 소멘 = 소면 . 나가시 = 흐르다, 흘림 등의 뜻인데요, 말 그대로 소면을 흐르게 해서 직접 낚아채, 쯔유에 찍어 먹는!! 짱구나 일본 드라마에 여름이면 종종 등장하는 먹거리입니다. 메뉴는 미리 알아가면 좋겠죠~ ♬♪ Step1 주문하고 요금 지불 (현금만 가능) Step2 빈자리 찾아 선택 Step3 접수창구로 가서 자리 번호를 말하고 식권 전달 한글로는 위와 같이 적혀있지만,, 스텝 2번과 스텝 3번 체인지!! 1번에서 계산하고 2번에 가.. 2019. 4. 1.
가고시마 덴몬칸 야키토리와 편의점 어묵 【덴몬칸 야키토리 전문점】가고시마 야타이모리에서 모츠나베와 닭사시미를 먹고 옆 포차에서 꼬치를 먹으려고 했는데,, 모두 만석!! 기다리다가는 기분 좋게 취한 술기운이 깰까봐,, ㅎ 숙소 근처 꼬치집에 갔습니다~ 가고시마 야타이무라18번 포장마차 '야기오'▲▲▲▲▲▲▲ 정말 저렴하죠~ 이 가격은,, 학교 다닐때 사먹었던 가격과 같네요~ 삼겹살 꼬치 / 100엔닭날개 꼬치 / 150엔 제가 삼겹살 꼬치를 정말 좋아하는데, 오늘은 닭날개 꼬치가 더 바삭하니 맛있더라고요~ ㅎ 그래서 먹고 또 사먹었다는요~ ㅎ 꼬치를 한번 더 사러갔다가,, 훼미리마트에 들러 어묵도 포장해 왔습니다. 어묵은 세븐일레븐이 맛있긴한데,, 늦은시간이라 그런지 이미 정리하시고 없더라고요.. ㅎ 그래서 아쉬운 마음에 훼미리마트에 갔는데,,.. 2019. 3. 31.
입맛 없을 때 딱! 콤콤한 섞박지 무침 「입맛 없을 때 딱! 콤콤한 섞박지 무침」 어머니가 주신 김장김치는 곰새 다~ 다 먹고,, 이제 섞박지만 남았네요~ 묵은 섞박지로 비빔국수에 넣어 먹을까 하다.. 살짝 콤콤한 냄새가 나서,, 그냥 조물조물 무치기로 했습니다. 요게 또 입맛 없을 때 그만이거든요~ ^0^ 섞박지 무침 3~4인분 섞박지 2토막 대파 1/4대 참기름 1 숟갈 설탕 1 숟갈 통깨 조금 ※ 단맛은 기호에 맞게 가감해 주세요!! (바로 만들자마자 맛보시면 단맛이 안날 수 있어요,, 하지만!! 숙성이 되면 정말 맛있답니다~ ^^) ① 섞박지는 먹기 좋게 썰고, 대파는 다져서 준비합니다. ② 볼에 재료를 담고 참기름 1 숟갈, 설탕 1 숟갈, 통깨를 넣고 조물조물 무치면 완성!! 이건 요리라고 할 것도 없죠~ ㅎ 섞박지는 입맛 없을 때.. 2019. 3. 29.
보장된 맛! 꽈리고추 어묵볶음 【보장된 맛! 꽈리고추 어묵볶음】꽈리고추에 어묵이 들어갔다면,, 그냥 보장된 아는 맛이죠~ 짭짤하면서 고소한 게,, 밑반찬으로 또는 도시락 반찬으로도 아주 그만인 것 같습니다~ 오늘은 어묵보다 꽈리고추를 가득 넣고 맛있는 밑반찬을 만들어 보겠습니다~ 【꽈리고추 어묵볶음】[2~3인분] 【재료】꽈리고추 1봉지(2줌)어묵 1봉지(192g)식용유 . 통깨 【양념장】간장 3숟갈올리고당 2숟갈고춧가루 1.5숟갈물 2숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 비스듬하게 반으로 썰어 준비합니다.② 분량의 양념장 (간장 3숟갈, 올리고당 2숟갈, 고춧가루 1.5숟갈, 물 2숟갈)을 만들어 주세요. ③ 달군 팬에 식용유 2숟갈을 두르고 어묵만 노릇하게 구워줍니다.④ 어묵이 노릇해지면 꽈리고추와.. 2019. 3. 26.
가고시마 후루사토 야타이무라 (모츠나베,닭사시미) 【가곳마 후루사토 야타이 무라】 현내 각지에서 고르고 고른 야타이(포장마차)가 대 집합한 거리로 가고시마만의 식재료를 간단히 맛볼 수 있는 곳입니다. 포장마차는 총 25곳으로 꽤 규모가 있어 보이지만,, 작은 가게들이 밀집되어 있기 때문에,, 빈자리를 찾아볼 수가 없습니다.. 심지어 인기 있는 맛 집들은.. 정말 따닥따닥 붙어 앉아서,, 난 누구랑 온 건지?? ㅎ 모두 하나가 되는~ 그런 분위기도 연출이 되기도 하네요~ (뭐~ 포장마차는 그런 재미로 오기도 하지만요~ ㅎ) 18번 포장마차 '야기오' 우리는 18번 포장마차에 입성했습니다. 사전에 모쯔나베를 하는 곳을 찾아왔기 때문에,, 고민 없이 바로~ 들어왔지요~ ♪♬ 모쯔나베를 먼저 주문하고, 술은 가고시마의 고구마 소주로 주문!! 자세히 보시면 한글.. 2019. 3. 25.
추억의 분홍소세지 더 맛있게 먹는 방법 【추억의 분홍소세지 더 맛있게 먹는 방법】 분홍 소세지 앞에는 추억이라는 말이 참 잘 어울리는 것 같아요~ 저도 분홍 소세지 하면 떠오르는 추억!보다는 기억이 있는데요.. 저희 아버지께서 마트만 가시면 꼭 분홍소세지를 사서 따로 챙겨주시는 거예요.. 물론,, 좋아하는 반찬이긴 한데,, 매주 하나씩 챙겨주시니 질리지 않을 수 없겠죠.. ㅎ 결국 ~몇 달 동안 먹다가 "아빠 나도 비엔나 소시지랑 스팸도 좋아해"라고 말씀드려,, 종지부를 찍었습니다~ ㅎㅎ 그때 왜 그러셨을까요? ㅎ 생각하면 참 우픈 추억이네요~ 【분홍 소세지 부침】 [1~2인분] 【재료】 분홍 호세지 1/3개 청양고추 2개 달걀 2개 【양념】 식용유 2숟갈 소금/설탕 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 분홍 소세지는 적당히 썰.. 2019. 3. 22.
시원하고 담백한 시금치 계란 맑은 국 【시원하고 담백한 시금치 계란 맑은 국】 지난번에는 시금치 달걀 볶음을 만들어 먹었는데요,, 이번에는 멸치 육수를 내어~ 시원하면서 담백한 맑은 국으로 끓여 보겠습니다~ 아침 국으로 너무 좋아요~ ♡ 【시금치 계란 국】 [2인분] 【재료】 시금 1/3봉지 달걀 2개 【달걀물】 소금 한 꼬집 설탕 한 꼬집 【양념】 멸치육수 국간장 1/2숟갈 맛소금 1/3티스푼 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요! ① 멸치 육수 만들기 ※ 마른 멸치는 대가리와 내장을 발라내고 마른 팬에 구워서 사용합니다. (저는 사실 내장만 발라내고 대가리는 함께 끓여요~ 어두일미라고 대가리를 넣어야 육수도 더 맛있어지는 것 같고,, 일단 아깝잖아요~ ㅎㅎ) ② 달걀물 만들기 달걀에 소금, 설탕 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 준비합니다. ③ 멸.. 2019. 3. 20.
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