728x90 반응형 전체 글750 맛깔나는 꽈리고추 조림 【맛깔나는 꽈리고추 조림】 달큼한 맛이 매력인 꽈리고추 조림을 만들어 볼게요~ ^^ 꽈리고추찜과는 또 다른 매력!! 【꽈리고추 조림】 [2인분] 【재료】 꽈리고추(150g) 【양념】 식용유 2숟갈 간 마늘 1숟갈 간장 2숟갈 올리고당 1숟갈 고춧가루 1숟갈 맛술 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 깨끗하게 씻은 꽈리고추는 포크를 이용해 구멍을 뚫어 줍니다. (속까지 양념이 잘 배이게~) ② 팬에 식용유 2T, 간 마늘 1T를 넣고 마늘 기름을 만듭니다. ③ 마늘향이 올라오면, 꽈리고추를 넣어 가볍게 코팅을 해준 다음, ④ 양념장(간장 2T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T)을 만들어 섞어 줍니다. ⑤ 그리고 양념이 잘 배이기 위에 물 1/3컵을 부어 조리면 완성!! (빠르게 후다.. 2019. 10. 31. 입맛 돋우는 꽈리고추찜 (전자레인지 버전) 【입맛 돋우는 꽈리고추찜】 입맛 없을 때?! (사실 저는 그런 일은 없네요.. ㅎ) 그렇다면 '언제 먹어도 맛있는'이 좋을까요?? ㅎㅎ 꽈리고추찜을 초간단 레시피로 만들어 볼게요~ 전자레인지 3분이면 OK!! 【꽈리고추찜】 [2~3인분] 【재료】 꽈리고추(150g) 부침가루 듬뿍 1숟갈 위생봉투 1장 【양념】 간장 2숟갈 고춧가루 1숟갈 참기름 1숟갈 올리고당 1/2숟갈 다진 마늘 1/2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 깨끗하게 손질한 꽈리고추는 물기가 있는 그대로 위생봉투에 담아 부침가루 1숟갈을 넣고 흔들어 줍니다. (바람을 불어 넣고 흔들어 주세요~ 그래야 골고루 잘 묻어요~ ㅎ) ② 가볍게 묶어서, 전자레인지로 약 3분간 돌립니다. (꽈리고추 양에 맞게 3~5분 돌려주세요.. 2019. 10. 30. 속까지 뜨끈해지는 굴 미역국 【속까지 뜨끈해지는 굴 미역국 끓이기】쌀쌀한 날씨에는 국물요리가 최고죠!! 특히 아침에 뜨끈하게 한 그릇하고 출근하면 오전 내내 든든하니 좋더라고요~ 그래서 오늘은 아침에 후루룩 먹기 좋은 굴 미역국을 소개해 보겠습니다~ ^0^ 아침 꼭 챙겨 드세요~ ♡ 【굴 미역국】[2~3인분] 【재료】굴(150g) 미역 2/3컵양파(중) 1개 【양념】액젓 1숟갈간 마늘 1숟갈참기름 2숟갈국간장 1숟갈홍게간장 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 미역을 물에 담가 약 15분간 불립니다. (아침에 씻기 전에 불려 두시면 되겠죠~ ㅎ) ② 불린 미역은 물기를 제거하고 액젓 1숟갈, 간 마늘 1숟갈을 넣고 조물조물 무칩니다~ ③ 골고루 무쳐지면, 팬에 참기름 2숟갈을 두르고 미역이 부드러워질 때까지 볶아 주세요.. 2019. 10. 28. 탱글탱글 고소한 굴전 만들기 【탱글 탱글 고소한 굴전 만들기】 굴이 돌아왔어요~ 겨울철의 대표적인 먹거리죠!! 오늘은 바다향 그대로~ 고소하고 맛있는 굴전을 만들어 보겠습니다~ ^0^ 고소한 굴전에 막걸리 한 자~ ㅎ0ㅎ 【굴전】 [2인분] 【재료】 굴(200g) 달걀 2개 청양고추 2개 부침가루 3숟갈 맛소금 한 꼬집 식용유 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 굴 손질하기~ ① 굴은 굵은소금을 넣고 소금물을 만들어 살살 씻은 다음 찬물로 깨끗하게 헹궈 줍니다. ② 손질한 굴은 물기를 털어내고 부침가루 3숟갈을 넣고 무르지 않게 섞어 주세요. (굴의 양에 맞게 부침가루를 추가해 주세요!!) ③ 부침가루를 무친 굴은 옆으로 살짝 밀어내고, 빈 곳에 달걀과 다진 청양고추, 맛소금 한 꼬집을 넣고 섞어 줍니다. ④ 달걀물이 만들어지면.. 2019. 10. 25. 고기 없이도 맛있는 애호박 두부찌개 【얼큰한 애호박 두부찌개】 고기 없이도 맛있는 칼칼한 애호박 두부찌개 맛있게 만들어 보아요~ ^^ 칼칼한 찌개에 소주 한 잔~ ♡ 【애호박 두부찌개】 [2인분] 【재료】 두부(500g) 애호박 2/3개 팽이버섯(소) 1봉지 양파(중) 1개 대파 1대 청양고추 3개 홍고추 1개 【양념】 들기름 2숟갈 고춧가루 3숟갈 국간장 2숟갈 새우젓 1숟갈 간 마늘 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 두부는 두툼하게 썰고, 채소도 먹기 좋게 썰어 준비합니다. ② 팬에 들기름 2숟갈을 두르고 양파와 애호박을 볶아 주세요. ③ 양파가 살짝 투명해지면, 물을 붓고 분량(고춧가루 3T, 국간장 2T, 새우젓 1T, 간 마늘 1T)의 양념을 넣은 다음, ④ 두부와 팽이버섯을 넣고 끓입니다. ⑤ 채소들이 맛있게 익.. 2019. 10. 23. 밥 비벼 먹기 좋은 참치 두부조림 【밥 비벼먹기 좋은 참치 두부조림】 세일해서 저렴하게 사온 두부 1kg!! 뭘 만들어 먹을까?? 하다가,, 날씨도 쌀쌀하니 뜨끈뜨끈한 음식이 당기지 않겠어요!! 그리하여 오늘은 자박하게 끓인 조림으로 내일은 얼큰한 두부찌개를 만들어 볼게요~ 두부조림 맛있게 만들어 보아요~ ♬ 【참치 두부조림】 [2~3인분] 【재료】 두부(500g) 참치캔 1캔 양파(중) 1개 대파 1대 청양고추 3개 홍고추 1개 【양념장】 고춧가루 4숟갈 진간장 2숟갈 새우젓 1숟갈 간 마늘 1숟갈 들기름 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 두부는 큼직하게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷, 양파는 잘게 다지고 참치는 기름을 빼줍니다. ② 분량(고춧가루 4숟갈, 진간장 2숟갈, 새우젓 1숟갈, 간 마늘 1숟갈, 들기름 1숟갈.. 2019. 10. 22. 새콤달콤 비엔나소시지 케첩 볶음 【새콤달콤 비엔나소시지 케첩 볶음】문어 소시지에 이어서~,, 오늘은 아이들도 어른들도 할 것 없이 모두 맛있게 즐길 수 있는 소시지 케첩 볶음을 만들어 볼게요~ ^0^ 아이들에게는 밥반찬으로어른들에게는 안주로 그만~!! 【소시지 케첩 볶음】[2~3인분] 【재료】소시지 두 줌양파(중) 1개당근(중) 1/3개식용유 2숟갈통깨 팍팍~ 【양념장】케첩 5숟갈굴 소스 1숟갈꿀 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 소시지는 칼집을 내고 양파과 당근도 큼직하게 썰어 준비합니다. ② 끓는 물에 소시지를 가볍게 데칩니다. (소시지 다리가 활짝 펴지면 바로 건져 주세요!) 칼집을 다양하게 내면 보는 재미,먹는 재미가 있어 좋습니다~ ^^ ③ 식용유를 두르고 양파와 당근만 볶아 줍니다. ④ 채소가 볶아지는 동안 .. 2019. 10. 18. 비엔나 소시지로 문어 만들기 【문어 소시지 만드는 방법】 비엔나소시지 하면 문어 모양!! 아이들 도시락으로 좋고 또~ 어른들 안주로도 그만이죠~ ㅎ0ㅎ 오늘은 비엔나소시지로 보기도 좋고, 맛도 좋은 문어 소시지를 만들어 보겠습니다. 【문어 소시지】 [2인분] 【재료】 비엔나소시지 한 줌 검은깨 식용유 2숟갈 ① 비엔나 소시지에 칼집을 냅니다. (문어 다리는 6개가 가장 이쁜 것 같아요~ ) 칼집을 낸 다음, 살짝 데쳐내도 되지만 귀찮아서 그냥~ ㅎ ② 이쑤시개로 쿡.. 찌른 다음, 검은깨로 눈을 만들어 줍니다. (좀 잔인해 보이긴 하네요... ㅎ) ③ 이제 팬에 식용유를 두르고 소시지를 넣은 다음, 다리가 활짝 펴지면 완성!! 간단하죠~ ♡0♡ 예전에는 그냥 칼집만 내서 구워 먹었는데,, 예쁘게 모양을 만들어 주니~ 맛도 더 좋았던.. 2019. 10. 17. 칼칼한 조기 매운탕 【칼칼한 조기 매운탕】 모둠전 찌개를 하다 발견한 조기!! 냉동고에는 없는 것 빼고 다 있는 것같아요.. ㅎ 예전에 어머니가 한 마리씩 꺼내서 구워 먹으라고 손질해서 주신 건데,, 잊고 있었다니.. 그래서 더 마르기 전에~ 매운탕을 끓여 먹기로 했습니다. 급조했지만,, 괜찮죠~ ㅎ 【조기 매운탕】 [2인분] 【재료】 조기 5마리 무 1/3개 양파 1/2개 청양고추 3개 홍고추 1개 대파 1/2대 멸치 육수 【양념장】 고춧가루 4숟갈 맛술 2숟갈 국간장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 생강 1티스푼 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 손질한 멸치에 물을 붓고 멸치 육수를 만들어 줍니다. ② 육수가 끓여지는 동안, 무와 양파는 큼직하게, 고추와 대파는 송송 썰고 분량 (고춧가루 4T, 맛술 2T, 국간장 1T.. 2019. 10. 7. 건강한 맛! 아이들 간식 '무 떡볶이' 【건강한 맛! 아이들 간식 '무 떡볶이'】 무나물볶음을 만들고, 남은 무로 무생채를 만들까? 무 조림을 할까? 고민하다~ 집 앞 장터에서 구입할 쫄깃한 떡볶이 떡이 있어~ 무 떡볶이를 만들기로 했습니다. 작년에는 자주 만들어 먹었는데,, 올해는 처음인 것 같네요~ ㅎ0ㅎ 【무 떡볶이】 [2~3인분] 【재료】 무 1/3개 양파 1/2개 대파 1대 떡볶이 떡 2줌 어묵 3장 【양념】 식용유 3숟갈 진간장 3숟갈 고추장 2숟갈 고춧가루 1.5숟갈 설탕 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 식용유 3숟갈과 송송 썰은 대파를 넣고 파 기름을 만듭니다. ② 파 기름이 만들어지면 채 썰은 무와 양파를 넣고 볶다가, ③ 물을 3컵을 넣고 푹~ 끓입니다. ④ 무가 투명해지면, 진간장 3T, 고추장 2T, 고.. 2019. 10. 4. 야들야들 고소한 들기름 무나물볶음 【야들야들 고소한 '들기름 무나물'】 가을 하면 무!! 시원 달콤!! 가격도 착한 데다 큼직한 사이즈에~ 두 가지 요리를 했어도 1/3이 남았네요~ ㅎ (그건 국 끓여 먹는 걸로~ ㅎ) 그래서 오늘은 달콤한 가을무로 맛있는 무나물볶음을 만들어 보겠습니다~ ^0^ 【무나물볶음】 [2인분] 【재료】 가을무 1/3개 대파 1대 【양념】 들기름 3숟갈 간장 2숟갈 설탕 1/2숟갈 간 마늘 1/2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 팬에 들기름 3숟갈, 송송 썰을 대파를 넣고 파 기름을 만듭니다. ② 파 기름이 노릇하게 끓어오르면, 채 썬 무를 넣고 볶다가 쌀뜨물 1/2컵을 넣고 조리듯 볶아 줍니다. ③ 무가 투명해지면 양념장(간장 2T, 설탕 1/2T, `간마늘 1/2T)을 넣고 잘 섞은 .. 2019. 10. 2. 얼큰하고 개운한 모둠전 찌개 【얼큰하고 개운한 모둠전 찌개】 냉동실에 열려 두었던 모둠전!! 어제 부친 팽이버섯전과 함께 얼큰하면서 개운한 모둠전 찌개를 끓여 볼게요~ 전 찌개라고,, 느끼할 거라 생각하시면 오산이요~ ㅎ0ㅎ 【모둠전 찌개】 [2인분] 【재료】 냉동 전 20개 정도~ 김치 크게 한 줌 멸치 육수 양파(대) 1/2개 대파 1대 청양고추 3개 홍고추 1개 【양념】 고춧가루 1.5숟갈 액젓 1숟갈 진간장 1숟갈 설탕 1/2숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 멸치 육수를 만들어 주세요!! (멸치육수는 한 번에 많이 만들어 냉장/냉동해서 필요할 때 꺼내 사용하시면 좋아요~ ^^) ② 멸치육수에 김치와 양파를 넣고, 양념(고춧가루 1.5숟갈, 액젓/진간장 1숟갈, 설탕 1/2숟갈)을 넣고 끓입니다. ③ 양파가 살짝.. 2019. 9. 30. 아삭아삭 식감 좋은 팽이버섯 전 【아삭아삭 식감 좋은 팽이버섯 전】 손쉽게 구할 수 있는 팽이버섯!! 가격도 저렴한 데다~ 아삭아삭 식감도 너무 좋지요~ 그래서 오늘은 팽이버섯이 주가 되는 요리!! 맛있는 팽이버섯 전을 만들어 볼게요~ 어른들 술안주로도 굿! 아이들 간식으로도 굿굿!! 【팽이버섯전】 [2~3인분] 【재료】 팽이버섯(360g) 1개 달걀 5개 밀가루 1컵 【양념】 소금 1/2티스푼 설탕 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 팽이버섯은 밑동을 잘라 깨끗하게 씻어 줍니다. (모양이 흐트러지지 않게 씻어 주세요!!) ② 달걀 5개, 소금 1/2티스푼, 설탕 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 줍니다. ③ 물기를 털어낸 팽이버섯에 밀가루를 무치고, 계란물을 입힙니다. ④ 팬에 식용유를 두르고 팽이버섯을 얇게 핀 다음, ⑤ 앞.. 2019. 9. 27. 고소한 연근샐러드 【고소한 연근 샐러드 만드는법】 아삭아삭 식감 좋은 연근에 꼬소한~ 참깨 드레싱을 넣고 맛있는 샐러드를 만들어 볼게요~ 맛도 좋고 만들기도 쉽고 간단!! 【연근 샐러드】 [2~3인분] 【재료】 연근(대) 1개 참깨 드레싱 듬뿍 검은 통깨 ※ 간은 기호로 맞게 가감해 주세요!! ① 연근은 필로로 껍질을 벗기고 약 0.4cm 정도로 얇게 썰어 줍니다. ② 끓는 물에 약 2분간 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 고소한 참깨 드레싱 또는 유자소스가 참 맛나요~ ♡ ③ 볼에 담아 참깨 드레싱을 넉넉하게 붓고 무친 다음, 검은깨도 팍팍 뿌려 섞으면 완성!! 뽀오얀~ 연근에 참깨 드레싱을 더하니~ 고소함은 배가 되네요~ ㅎ0ㅎ 아이들 영양간식으로 또는 식전 샐러드로 즐겨 보세요~ ^0^ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲.. 2019. 9. 25. 엄마표 추억의 짜장밥 【엄마표 추억의 짜장밥】 엄마가 만들어 주셨던 그 맛 그대로~ 엄마표 추억의 짜장밥을 만들어 볼게요~ 역시 고기가 듬뿍 들어야 제맛~ ♡ 【짜장밥】 [3~4인분] 【재료】 오뚜기짜장(100g) 1봉지 돼지고기(400g) 양배추 1/4통 애호박 1/3개 당근(중) 1/3개 감자(중) 1개 양파(중) 1개 대파 1/2대 【양념】 식용유 2숟갈 다진 마늘 1/2숟갈 후추 톡톡 굴 소스 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 【오뚜기짜장 레시피】 ㉠ 적당한 크기로 자른 고기, 야채를 마늘과 함께 볶아줍니다. ㉡ 물을 붓고 재료가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. ㉢ 양한 불에 짜장을 조금씩 넣고 잘 저어 끓여줍니다 ㉣ 완성된 짜장을 밥이나 면 위에 얹으면 완성됩니다. ① 양배추, 애호박, 당근, 양파, 감.. 2019. 9. 23. 손님상에 좋은 최화정의 김치찜 【손님상에 좋은 최화정의 김치찜】 손님 초대 상차림에 좋을 밥블레스유에서 소개한 최화정 님의 매콤하고 칼칼한 삼겹살 김치찜을 만들어 볼게요~ 제 입맛에도 딱~ ♪ 친구들에게도 딱~ ♬ 【삼겹살 김치찜】 [2~3인분] 【재료】 삼겹살 9줄 포기김치 1/2포기 멸치 한 줌 대파 2대 청양고추(소) 4개 홍고추 1개 【양념】 고춧가루 3숟갈 액젓 1.5숟갈 설탕 1숟갈 쌀뜨물(500ml) ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 끓일 냄비에 손질한 멸치 한 줌을 깔아줍니다. ② 김치, 삼겹살, 김치, 삼겹살, 김치, 삼겹살, 김치를 반복해서 올린 다음, ③ 먹기 좋게 4등분으로 썰어~ ④ 냄비에 세워서 차곡차곡 담아 줍니다. ⑤ 대파는 삼겹살과 같은 크기로 큼직하게 썰고 청양고추는 어슷 썰어 줍니다. ⑥ 그.. 2019. 9. 19. 칼칼한 스팸 고추장찌개 【칼칼한 스팸 고추장 찌개】 스팸 찌개하면 백선생님의 감자 짜글이가 생각나시죠~ (사실 저도 그래요~ ㅎ) 백샘 스타일로 자박하게 끓여서 밥 비벼 먹는 것도 좋지만, 요즘 처럼 쌀쌀해진 날에는 국물요리가 절로 생각 납니다. 그래서 만능 재료인 스팸으로 칼칼한 스팸 고추장찌개를 끓여 보도록 할게요~ 소주 한 잔~ ♪♬ 【스팸 고추장찌개】 [2~3인분] 【재료】 스팸(200g) 1통 감자(중) 1개 양파(중) 1개 애호박 1/3개 대파 1대 청양고추 3개 홍고추 1개 멸치 육수 【양념장】 진간장 2숟갈 고춧가루 1.5숟갈 고추장 1숟갈 맛술 1숟갈 액젓 1숟갈 다진 마늘 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 손질한 멸치 한 줌을 넣고 육수를 만듭니다. 육수가 우려지는 동안~ ② 스팸, 감자, 양.. 2019. 9. 17. 입맛 당기는 매콤한 스팸 카레라이스 【매콤한 스팸 카레라이스】 선물로 받은 스팸!! 스팸 그대로 구워서도 먹고, 짜글이 만들어서 먹고, 볶음밥에 빠지면 섭섭하죠~ 또또!! 카레에 고기 대신 넣어도 꿀맛입니다. (스팸은 어떤 조합도 다 잘 어울리는 것 같아요~ ㅎ) 그래서 오늘은 매콤한 카레라이스를 만들어 보도록 할게요~ (답은 정해져 있었어요.. ㅋ) 오늘은 스팸 파티!! (이럴 때,, 쟁여두지 말고 팍팍 먹어치우기~ ㅎ0ㅎ) 【스팸 카레라이스】 [1.5~2인분] 【재료】 카레여왕(40g) 1봉지 스팸(200g) 1/2캔 감자 2개 양파(중) 1/2개 애호박 1/3개 당근 1/4개 청양고추 3개 【양념】 식용유 2숟갈 고춧가루 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 카레는 4인분이 아닌!! 2인분 입니다. 【카레여왕 레시피】 ㉠ 고.. 2019. 9. 16. 술안주로 좋은 고소한 마늘구이 【술안주로 좋은 고소한 마늘구이】 간단하면서 맛있는 술안주가 생각날 때!! 그럴 때에 제격인 안주를 만들어 볼게요~ 꼬소하면서,, 달큼한 건 덤이에요~ ㅎ0ㅎ 【마늘구이】 [2~3인분] 【재료】 통마늘 25개 버터 2조각 설탕 1티스푼 맛소금 한 꼬집 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 팬에 버터 2조각을 넣고 녹입니다. ② 버터가 완전히 녹으면 통마늘 25개 투하!! ③ 노르스름 해지면, 설탕 1티스푼과 맛소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어준 다음, ④ 노릇노릇하게 완전히 익혀 주면 완성!! 너무나 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 만드는 것도 간단한 데다가~ 맛 또한 일품이에요!! 요걸 또 꼬치에 꽂아주기만 하면 마늘 꼬치구이겠죠~ ㅎㅎ 이제 과자는 넣어 두시고,, 꼬소하면서 달큼한 '마늘구이'로 맛있는 한 잔 즐.. 2019. 9. 10. 고소함 가득한 마늘 볶음밥 【고소함 가득한 마늘 볶음밥】 오랜만에 백 선생님의 레시피로 고소한 풍미가 가득한 마늘 볶음밥을 만들어 볼게요~ 풍미가 아주~ 끝내줘요~ ♡ 【마늘 볶음밥】 [1인분] 【재료】 통마늘 7개 찬밥 1공기 다진 마늘 1/2숟갈 식용유 3숟갈 진간장 1숟갈 버터 1조각 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 마늘은 얇게 슬라이스로 썰어줍니다. ② 슬라이스 한 마늘과 다진 마늘은 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요. (물기가 있으면 기름이 튈 수 있어요!) ③ 팬에 식용유 3숟갈과 슬라이스 한 마늘, 다진 마늘을 넣고 노릇하게 볶아 줍니다. (약불!!) ④ 마늘이 노릇해지면, 고명으로 올릴 마늘 한 숟갈을 덜어 내고~ ⑤ 진간장 한 숟갈을 넣고 눌린 다음, ⑥ 찬 밥을 넣고 꾹꾹 눌러 잘 섞어 줍니다. (.. 2019. 9. 9. 뜨끈한 온 묵밥 한그릇 하세요~ 【담백한 온 묵밥 만드는 방법】시원한 묵밥도 있지만,, 오늘처럼 쌀쌀해진 날에는 온 묵밥이 제격이죠~ 슴슴하지만 먹을수록 입맛 당기는 담백한 온 묵밥 한 그릇 만들어 볼게요~ 부담이 없어서 아침식사로도 좋을 것 같아요~ ^0^ 【온 묵밥】[1인분] 【재료】도토리묵 1팩김치 한 줌대파 1/3대청양고추 1개국물 멸치 한 줌김가루 【멸치육수 양념】간장 1숟갈액젓 1숟갈맛술 2숟갈후추 톡톡 【김치 양념】참기름 1숟갈통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 【국물 멸치 손질】㉠ 멸치의 대가리와 내장 제거하기㉡ 마른 팬(약불)에 수분이 날아갈 정도로 가볍게 볶기㉢ 볶은 멸치는 잘 펴서 식히기㉣ 식힌 멸치는 지퍼팩에 담아 냉장/냉동해서 보관하기 ① 손질한 멸치와 물을 붓고 육수를 만듭니다. 육수가 만들어지면.. 2019. 9. 5. 막걸리가 생각나는 도토리묵 무침 【막걸리가 생각나는 도토리묵 무침】 막걸리 한 잔이~ 절로 생각나는,, 매콤하면서 고소한 도토리묵 무침을 만들어 볼게요~ ㅎ0ㅎ 【도토리묵 무침】[1.5인분] 【재료】 도토리묵 1팩 오이 1개 양파(소) 1/2개 당근(중) 1/3개 상추(로메인) 6장 청양고추 2개 【양념장】 간장 3숟갈 고춧가루 1숟갈 참기름 1숟갈 설탕 1/2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 양파, 오이, 당근은 얇게 썰고 상추는 3등분, 청양고추는 쏭쏭 썰어 준비합니다. ② 도토리묵은 끓는 물을 부어 약 2분간 데친 다음, 먹기 좋게 썰어 주세요~ ③ 데치는 동안, 분량의 양념장(간장 3T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 설탕 1/2T)을 만듭니다. ④ 이제! 모든 재료를 볼에 담아~ 맛있게 무치면 완성!!.. 2019. 9. 4. 시원하고 칼칼한 명란젓찌개 【시원하고 칼칼한 명란젓찌개】 저녁이 되니 제법 쌀쌀한 바람이 붑니다~ (바다를 보고 온 지, 며칠 안된 것 같은데 말이죠.. 어느새.. ㅎ) 이럴 땐 또 뜨끈한 국물 요리가 당기기 마련입니다. 그래서 오늘은,, 시원하면서 얼큰한 명란젓 찌개를 끓여 보도록 할게요~ 【속초 명란젓 찌개】 [3인분] 【재료】 명란젓 한 줌 대파 한 줌 무 1/4개 양파(소) 1개 청양고추 3개 홍고추 1개 두부 반 모 【양념】 고춧가루 1숟갈 홍게 간장 1.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 채소와 두부를 먹기 좋게 썰어 줍니다. ② 썰어 놓은 무에 물을 붓고 푹~ 끓인 다음, 시원한 육수가 우려 지면 양파도 넣고 끓여 줍니다. ③ 양파가 투명해지면, 불을 끄고 명란젓 투하!! (끓어오를 때, 명란젓을 넣으면.. 2019. 9. 2. 짜장떡볶이 같은 '박나래 짜장라면' 【나혼자산다 박나래 짜장라면】 나혼자산다 재방을 보고 바로 사가지고 온 '불닭볶음면과 짜장라면' 성훈님이 어찌나 맛있게 드시던지~ 너무 궁금하더라고요~ ㅎ0ㅎ 그래서 이렇게 바로~ 만들어 먹습니다. (뒷북인가요~?? ㅎ) 【박나래표 짜장라면】 [1.5인분] 【재료】 불닭볶음면 1봉지 짜장라면 1봉지 체다치즈 1장 계란 1개 끓이는 방법이 비슷하더라고요~ 물이 끓으면 라면 넣고 5분!! ① 물이 끓어오르면 라면을 넣고 5분간 끓입니다. ② 물을 버리고, 짜장 수프와 불닭 소스를 넣습니다. ③ 이제 개인 식감에 맞게, 맛있게 조려주면 완성!! (역시 인스턴트가 짱이죠~ 간단간단~ ♪) 그릇에 짜장라면을 담고~ 치즈 한 장과 달걀 프라이를 올리고 오이도 썰어서 올려주면~ 캬아~ 먹음직~ 먹음직~ ♡0♡ 치즈가.. 2019. 8. 30. 진미채 왕 꼬막 골뱅이무침 【진미채 왕 꼬막 골뱅이무침】 꼬막과 골뱅이가 한 캔에 다~ 들어 있어요!! (아셨어요? ㅎ) 꼬막도 좋아하고 골뱅이도 너무 좋아하는데,, 저에게는 완전 잇 템!! 득템한 기분입니다~ ㅎ 한 캔에 좋아하는 재료들이 다~ 들어 있으니 맛있는 특급 양념으로 무쳐야겠죠!! 【진미채 왕 꼬막 골뱅이무침】 [2~3인분] 【재료】 왕 꼬막 골뱅이 1캔(280g) 오이 1개 양파(소) 1개 당근 1/3개 【양념】 팔도 비빔장 고춧가루 1숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 채소는 채 썰고, 꼬막과 골뱅이는 물기를 빼주세요. ② 진미채는 가볍게 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 썰어 줍니다. (진미채 넣는 것을 깜빡하고 먼저 무쳤어요...) ③ 볼에 담아 고춧가루 1숟갈과 팔도 비빔장을 넉넉하게 붓.. 2019. 8. 28. 언제 먹어도 맛있는 진미채볶음 【수미네 반찬 촉촉한 진미채볶음】 언제 먹어도 맛있는 진미채볶음을 오늘은 수미네 반찬에서 소개된 김수미 님 레시피로 맛있게 만들어 볼게요~ ^0^ 윤기가 좔좔~ ♪♬ 【수미네 진미채볶음】 【재료】 진미채 1봉지(160g) 【양념】 고춧가루 1숟갈 고추장 1숟갈 참기름 0.5숟갈 맛술(생강) 1숟갈 꿀 0.5숟갈 마요네즈 2숟갈 통깨 팍팍 ※ 간은 기호에 마제 가감해 주세요!! ① 진미채는 가볍게 씻어 물기를 제거합니다. ② 마른 팬에 진미채를 넣고 노릇하게 구워주세요~ ③ 중간중간 분무기로 뿌려 촉촉하게 구워줍니다. (김수미 님 레시피 팁!!) (분무기가 없으시다면, 손에 물을 무쳐서 털어?! 주세요~ ㅎ) ④ 약불로 노릇하게 굽는 동안 분량의 양념장을 만들어요~ 고춧가루 1T, 고추장 1T, 참기름 0.. 2019. 8. 27. 구운계란 처치법 '달걀 장조림편' 【짭조름한 밥도둑 '달걀 장조림'】 감자 샐러드에 이어~ 이번에는 '구운 계란'으로 장조림을 만들어 보겠습니다. ▲▲ 구운계란 처치법 ▲▲ '감자 샐러드(사라다) 편' 윤기가 좌르르~~ ♪♬ 구운 계란이기 때문에,, 간이 잘 배이도록 베이스를 좀 더 진하게 만들었으니, 개인 간에 맞게 조절해 주세요~ ^0^ 【구운 계란장조림】 [온 가족 넉넉한 분량] 【재료】 구운 계란 15알 청양고추 5개 홍고추 1개 마늘 한 줌 【양념】 진간장 1컵 물 1.5컵 맛술 0.5컵 설탕 0.5컵 꿀 1숟갈 (종이컵 약 180ml) ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 구운 계란은 껍질을 벗기고 채소도 깨끗하게 씻어 준비합니다. ② 넓은 웍에 분량의 양념 (진간장 1C, 물 1.5C, 맛술 0.5C, 설탕 0.5C, .. 2019. 8. 23. 구운계란 처치법 '감자 샐러드편' 【포슬포슬 감자 샐러드 만드는 법】 다이어트한다고 구운 계란을 1+1으로 구입했는데.. 도무지 줄지가 않네요.. 여름은 지나가는데 말이죠~ ㅎ (사실 몇 개 먹어보니 퍽퍽,, ) 좀 더 맛있게 먹기 위해~ 감자 샐러드로 만들어 보았어요~ ^0^ 그대로 먹어도 맛있고~ 샌드위치로도 굿굿~ ♡ 【감자(계란) 샐러드】 [5~6인분] 【재료】 구운 계란 8개 감자 5개 양파(중) 1개 오이 1개 당근 2/3개 【양념】 마요네즈 12숟갈 굵은소금 1티스푼 맛소금 1티스푼 설탕 1.5티스푼 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 채소는 깨끗하게 씻어 손질하고, 구운 계란의 껍질도 벗겨 줍니다. ② 먼저,, 오이를 썰고, (김밥처럼 길쭉하게 썬 다음, 잘게 썰어주시면 편하세요~) 굵은소금 1티스푼을 넣고 조물조물.. 2019. 8. 22. 부산역 '연탄불 꼼장어' 포차 【부산역 '연탄불 꼼장어' 포차】 우린 초량 전통시장에서 가볍게 한잔하고, 아쉬움 남아~ ㅎ 도착하자마자 봤던 포장마차 풍물거리에 왔습니다. (SRT 부산역 쪽에서 두 번째 집이었던 것 같네요~ ) 술은 대선으로 하고, 안주로는 연탄불 꼼장어로 주문~ ♪♬ 연탄불 꼼장어 / 20,000원 보기만 해도 불향이 느껴지시죠~ 살짝 매콤하면서 짭짤한 게,, 안주로 그냥 딱입니다~ ^^ 야무지게 깻잎 쌈도 싸서 먹으면,, 오늘도 2병 각!! 평일이라 그런지,, 한잔하는 팀은 우리 밖에 없었지만,, 퇴근하고 뜨끈한 우동 한 그릇 하며 잠시 쉬었다 가시는 분들이 참 많았던 것 같네요.. 오늘도 분위기에 취하고 맛있는 안주에 취했네요~ ㅎ0ㅎ.. 2019. 7. 19. 초량 전통 시장 "그냥 포차" 【초량 전통 시장 "그냥 포차"】SRT를 타고 부산역에 도착에 짐을 풀고 나니,, 밤 9시!!당연히 초량 전통시장은 문을 닫았더랬죠.. 하아~ 아쉽게 발걸음을 돌리는데,, 저 멀리 불빛이~ ㅎ 이름도 신선했던~ "그냥 포차" 우리는 어렵게 찾은 포차에서, 가볍게 한잔하기로 했네요~ 술은 대선으로~ ♪♬(도수가 살짝 낮아서, 깔끔하게 마시기 좋은 것 같아요~ ) 해산물 모둠(소) / 20,000원(해삼+전복+멍게) 싱싱한 해산물과 소주 한 잔~언제나 옳습니다~ ㅎ0ㅎ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 마루이의 푸드코트 레시피를영상으로도 만나보세요~ ♡￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2019. 7. 18. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 25 다음 728x90 반응형
