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탱글탱글 곤약꽈리고추조림 하루 밑반찬.. 2 탱글탱글~ 쫀득쫀득한 곤약으로 달짝지근한 곤약 조림을 만들어 볼게요~ [재료] 곤약(250g) 1팩 꽈리고추 15개 청양고추 2개 식초 1숟갈 [조림장] 진간장 3숟갈 설탕 1숟갈 간 생강 1티스푼 [마무리] 올리고당 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 재료 손질을 영상을 참조해 주세요!! 곤약은 0.7센티로 썰은 다음 가운데 칼집을 내어 그 사이로, 끝을 집어넣어 타래 모양을 만들어 줍니다. (복잡한 것 같으면서도 간단하고 재미까지 있어요~ ㅎ0ㅎ) 청양고추는 큼직하게 어슷 썰고, 꽈리고추는 포크로 구멍을 냅니다. 끓는 물에 식초 1숟갈과 곤약을 넣고 1분 이내로 데쳐, 물기를 빼 주세요~ 웍에 진간장 3숟살, 설탕 1숟.. 2021. 8. 18.
김밥 속재료로도 좋은 '맛살어묵볶음' 하루 밑반찬.. 1 아침에 만들어 점심으로 점심에 만들어 저녁으로 저녁에 만들어서 다음날 아침식사로 하루에 한 번 만들어 보아요~ ㅎ0ㅎ 맛살(김밥용 긴 것) 6개 어묵 3장 맛간장 2숟갈 올리고당 1숟갈 맛술 2숟갈 후추 통깨 식용유 ※간은 취향껏 가감해 주세요!! ▲ 자세한 조리 과정은 영상 참조 ▲ 어묵과 맛살 손질은 영상을 참조해 주세요!! 어묵은 말아서 길쭉하게 썰고, 맛살은 찢어서 준비합니다. 웍에 담고 맛간장 2숟갈, 맛술 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 후추를 톡톡 뿌려서 무쳐 줍니다. 웍에 기름을 살짝 둘러(타지 않을 정도만~ ) 볶아 줍니다. 어묵이 노릇해지면 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!! 너무 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 맛살 어묵볶음은 김밥 속재료로도 너무 좋아요~ 여기에 오이나 단무지를 넣고 둘둘.. 2021. 8. 16.
맛살깻잎말이(맛살전) 며칠 전.. 비가 시원하게 내리던 날.. 빗소리만큼 부쳐 먹은.. 맛살 깻잎전과 해물파전!! 해물파전~ ♡0♡ 레시피는 이미지를 클릭해 보세요!! [이미지 클릭 ↑↑] 오늘은 맛살깻잎전 먼저 포스팅해 볼게요~ ㅎ0ㅎ 맛살(두툼한 것) 10개 깻잎 10장 달걀 2개 밀가루 2숟갈 소금 한 꼬집 후추 톡톡~ 식용유 ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! 깻잎은 깨끗하게 씻어 꼭지를 자르고 물기를 탁탁~ 털어 줍니다. 밀가루도 2숟갈 넓게 펴 주세요~ 깻잎에 밀가루를 앞뒤로 묻히고 맛살을 넣어 돌돌 말아 줍니다. (영상 참조!!) 거친 부분이 위쪽을 향하게 말아 주었어요~ 달걀에 소금 한 꼬집, 후추를 톡톡~ 넣어 달걀물을 만들어 준 다음, 팬에 기름을 두르고 달걀물을 묻혀 부쳐 주세요~ 이제 돌려가며 노릇하게 부.. 2021. 8. 12.
뜨끈한 누룽지에 딱! 쪽파 김무침 냉동고의 묵은 김을 바삭하게 구워서~ 쪽파와 함께,, 조물조물~ 맛있게 무쳐 볼게요~ 김 10장 쪽파 한 줌 설탕 1티스푼 국간장 0.5숟갈 참치액 0.5숟갈 간 마늘 0.5숟갈 참기름 1숟갈 통깨 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 김을 바삭하게 구워 줍니다. 저는 김을 손으로 잡고 구웠지만, 뒤집게를 사용해서 바삭하게 구워 주세요!! 손 조심~~ 위생봉투에 2~3장씩, 잘라 넣고 부셔 줍니다. 너무 잘 게 부스진 마셔요~ ㅎ 끓는 물에 쪽파 뿌리부터 넣고 약 30초간 데친 다음, 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 설탕 1티스푼, 국간장/참치액/간 마늘 0.5숟갈, 참기름 1숟갈을 넣고 잘 섞어 줍니다. 양념장에 쪽파를 먹기 좋게 잘라 무친 다음, 김을 두세 번 나눠 무쳐서~ 마무리로 통깨를 뿌려 섞어.. 2021. 8. 10.
고구마가 아닌, 이젠 감자 맛탕!! 감자 맛탕!! 좀 생소하시죠?? 제철 감자로 짭짤하면서도 달콤한 아이들도 어른들도 맛있게 드실 수 있는 간식을 만들어 볼게요~ 이 또한 맥주 친구랍니다~ ㅎ0ㅎ [재료] 감자 5개 굵은소금 1숟갈 식용유 1컵 아몬드 15개~ [소스] 식용유 3숟갈 설탕 3숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 감자 손질과 썰기는 영상을 참조해 주세요!! 감자는 필러로 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비합니다. 큼직하게 썰은 감자에 소금 1숟갈을 넣고 잘 섞은 다음, 약 10분간 절여 줄게요. 절여지면 2~3번 헹궈 물기를 제거해 줍니다. (물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 키친타월로 물기를 꼬옥~ 제거해 주세요!!) 불을 켜지 않은 상태에서!! 식용유 1컵과 절인 감자를 동시에 넣고 튀깁니다. 튀겨지는 동안 아몬드.. 2021. 8. 8.
오이된장무침 여름 반찬 3 오이를 으깨서 된장을 넣고 맛있게 무쳐 볼게요~ 10분이면 완성!! 오이 2개 된장 2.5숟갈 올리고당 1숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 통깨 팍팍~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 오이 썰기는 영상을 참조해 주세요!! 된장 2.5숟갈, 올리고당/간 마늘/참기름 1숟갈을 넣고 양념장을 만들고, 으깬 오이를 넣어 조물조물 무치면 완성!! 마무리로 통깨도 촤악~ 뿌려 섞어 주세요~ 너무너무 간단하죠~ 밥에 물 말아서 함께 드셔 보세요~ ^^ 2021. 8. 4.
매콤 고구마줄기볶음 여름 반찬 2 고구마 줄기를 매콤하게 볶아 볼게요~ [재료] 고구마 줄기 (데쳐서 3줌) 굵은소금 1숟갈 [양념] 고춧가루 3숟갈 국간장 2숟갈 들기름 2숟갈 간 마늘 1숟갈 연두(샘표) 1숟갈 멸치육수 한 컵 통깨 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 굵은소금 1숟갈을 넣고 5분간 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 저는 동생이 손질된 걸 보내줘서 데치기만 했어요~ ㅎㅎ 손가락 한마디 정도로 먹기 좋게 썰어 준 다음, 고춧가루 3숟갈, 국간장 2숟갈, 들기름 2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 연두 1숟갈을 넣고 조물조물 무쳐 주세요~ 그대로 먹어도 맛있겠죵~ ㅎ 웍에 넣고 볶다가~ 꼬소한 냄새가 나면~ 멸치육수 한 컵을 붓고 맛있게 조려 주세요~ 고구마 줄기 부드러워지면 통깨를 촤악~ 뿌려서 섞어주면 완성.. 2021. 8. 2.
노각무침 (늙은오이) 노각으로 시원한 여름 반찬 만들어 볼게요~ [재료] 노각 1개 굵은 소금 1숟갈 설탕 0.5숟갈 통깨 [양념장] 고춧가루 1숟갈 고추장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 매실청 1.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 노각 손질하기 (영상 참조) 손질한 노각은 양끝의 쓴 부분을 썰어 내고, 너무 얇지 않게 채썰어 주세요~ 굵은소금 1숟갈, 설탕 0.5숟갈을 넣어 섞은 다음, 약 20분간 절여 줍니다. 절여지는 동안 양념장을 만들어요~ 고춧가루/고추장/간마늘/참기름 1숟갈과 매실청 1.5숟갈~ 수분이 많이 빠졌죠~ 노각은 가볍게 헹궈 낸 뒤, 면포로 꽈악~ 짜줍니다. 양념장에 노각을 넣고 조물조물 무친 다음, 통깨도 촤악~ 뿌려 섞어주면 완성!! 오독오독 식감이 예술~ ㅎ0ㅎ 시원한 여름 반찬.. 2021. 7. 29.
재료비 2500원 두부 팽이버섯 조림 재료비 약 2500원!! 두부 천 원 팽이버섯 520원 (7900원에 3 봉지) 채소 등등~ 하면 2500원 정도?! ㅎ [재료] 두부 1모 팽이버섯(작은 것) 2봉지 양파(중) 1/2개 대파 1/3대 청양고추 2개 맛소금 한 꼬집 식용유 [양념장] 진간장 4숟갈 고춧가루 3숟갈 굴소스 1숟갈 간 마늘 1숟갈 설탕 2/3숟갈 물 1.5컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 채소 손질은 영상 참조!! 두부는 썰어서 물기를 제거하고 맛소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려 주세요~ 두부는 기름을 둘러 노릇하게 부칩니다. 노릇하게 부쳐지면 모든 재료~ 양파, 대파, 고추, 팽이버섯, 양념장과 물 1.5컵을 붓고 바글바글 끓여 주세요~ (팽이버섯을 깜빡해서 나중에 올렸어요~ ㅎ0ㅎ) ※ 양념장은 한번에 다 넣지 마시고 .. 2021. 7. 26.
오이지 비빔국수 오늘처럼 푹푹 찌는 날씨에 딱인!! 오이지를 맛있게 무쳐서 오이지 비빔국수로도 만들어 볼게요~ [오이지무침 재료] 오이지 6개 매실액 3숟갈 고춧가루 2숟갈 참기름 2숟갈 간 마늘 1숟갈 통깨 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 재료 썰기 (영상 참조!!) 송송 썰은 오이지는 찬물에 5~10분간 담가 짠기를 빼고, 물기를 꽈악~ 짜 주세요~ 물기를 제거한 오이지를 볼에 담고 분량의 양념 [매실액 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참기름 2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 통깨]을 넣어 조물조물 무치면 '오이지무침' 완성!! [오이지 비빔국수 재료] 소면 1인분 (500원짜리 동전 정도~) 오이지무침 한 줌 양파(소) 1/4개 고춧가루 1숟갈 매실액 1숟갈 진간장 1숟갈 참기름 1숟갈 설탕 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 .. 2021. 7. 21.
오이 맛살 겨자 냉채 후덥지근한 날씨로 입맛이 뚜욱.. 그럴때!! 입맛 확실하게~ 돋워 줄~ '오이 맛살 겨자 냉채'를 만들어 볼게요~ ㅎ 재료는 아주아주 간단합니다~ 양념은 좀 있네요.. ㅎ 오이 1개 맛살(크라비아) 5개 양파 1/3 당근 1/4개 통깨 팍팍~ 진간장 1.5숟갈 매실액 1숟갈 식초 1숟갈 설탕 1숟갈 참기름 0.5숟갈 연겨자 0.5숟갈 다진 마늘 0.5숟갈 # 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 재료 썰기 (영상 참조!!) 진간장 1.5숟갈, 식초/매실청/설탕 1숟갈, 참기름/연겨자/다진 마늘 0.5숟갈를 넣어 잘 섞어 주세요~ 볼에 담아 소스를 붓고 섞어주면 완성!! 마무리로 통깨도 촤악~ 시원~ 상큼~ 냉장고에 넣어 두셨다가 시원하게 드세요~ ^0^ 2021. 6. 28.
스팸두부전 꼬소한 두부와 짭조름한 스팸의 만남~ 밥반찬으로 또는 안주로 너무 좋겠죠~ 스팸 200g 두부 1모 계란 2개 밀가루 4숟갈 식용유 두부, 스팸 썰기~ (썰 때 손 조심!!) 자세한 방법은 영상 참조!! 키친타월로 두부의 물기를 제거한 다음, 스팸을 올리고 밀가루를 고루 묻혀 주세요~ 이제 계란을 풀어서 골고루 묻혀준 다음, 팬에 식용유를 둘러~ 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성!! 먹음직 먹음직~ ㅎ 청양고추가 느끼함을 싸악~ 남은 계란물은 지단으로 부쳐 봤어요~ 꼬소한 스팸 두부전 맛있게 만들어 보세요~ 참!! 스팸과 두부를 감싸고 있는 것은 바로 깻잎!! (오른쪽 위쪽에 있는 두부전이요~ ㅎ)입니다~ 두부 하나가 으깨져서 감싸 주었더니.. 오히려 스팸과 두부가 분리되지 않고 좋네요~ ㅎ 만약!! 깻잎이 .. 2021. 6. 20.
포슬포슬 간장 감자조림 간단하지만 맛은 굿!! 초간단 간장 감자조림을 만들어 볼게요~ 감자 3개 식용유 2숟갈 설탕 1숟갈 진간장 3숟갈 올리고당 1.5숟갈 참기름 1숟갈 통깨 톡톡~ ※ 간은 취향껏 가감해 주세요 감자는 필로로 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 줍니다. (영상 참조!!) 두어번 헹군 다음 찬물에 10분 정도 담가 전부기를 빼줄게요~ 식용유(오일) 2숟갈과 물기를 제거한 감자를 넣고 가볍게 볶은 다음, 물 1컵과 설탕 1숟갈을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 진간장 3숟갈과 다진마늘 0.5숟갈을 넣고 조린 다음, 자박해지면 올리고당 1.5숟갈을 넣어 섞어 주세요~ 이제 불을 끄고!! 참기름 1숟갈과 통깨를 촤악~ 뿌려서 섞어주면 완성!! 포슬포슬~ 맛있는 감자조림~ 간단한 방법으로 맛있게 만들어 보세요~ ^0^ 2021. 6. 16.
매실주 담그기 올해도 잊지 않고 매실주를 담급니다~ ㅎ 매실 10Kg 설탕 4컵 하고 1/3컵 (2/3x5번) 담금소주 13.6L (5L+5L+3.6L) 담금병 5L (5병) ※ 재료는 취향껏 넣어 주세요!! 식초 반 컵 정도 붓고 잠시 담가 두었다가~ 다시 깨끗하게 씻어 줍니다. 물기 제거하고요~ [네이버 인플루언서] 마루이의푸드코트 창작자 중심의 새로운 검색 in.naver.com 매실 담을 병도 열탕 소독해서 물기를 완전히 말립니다 (보르미올리 5Lx5개) 이제 시작할까요~ ㅎ0ㅎ 매실 꼭지 떼기 (영상 참조!!) 손질한 매실을 병 5개 나눠 담고 (5L 병에 115~120개 정도씩 나눠 담아 주었어요~) 설탕 2/3컵씩 투하!! 각 병마다 2/3컵씩 (취향껏 넣어 주세요~ ) 설탕이 녹으면(하루 정도 뒤에~) .. 2021. 6. 11.
고소하면서 달콤한 콘치즈 [고소하면서 달콤한 콘치즈] 기분이를 화악~ 올려줄~ 나만을 위한 요리!! ㅎ 간단하면서도 맛 좋은 콘치즈를 만들어 볼게요~ 아이들은 간식으로~ 어른들은 안주로~ [기본 재료] 옥수수 캔 1개 모차렐라치즈 2줌 버터 1숟갈 [소스] 마요네즈 4숟갈 설탕 1.5숟갈 소금/후추 톡톡 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! [추가 재료] 양파 1/4개 빨강 파프리카 1/5개 노랑 파프리카 1/5개 소시지 1개 ※ 추가 재료는 넣으셔도 되고, 빼셔도 돼요~ !! ① 옥수수 캔은 물을 따라버리고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. ② 채소와 소시지는 볶음밥 용으로 잘게 썰어 주세요~ 저는 위의 채소들을 다 넣을 거기 때문에!! ③ 설탕 1.5숟갈, 마요네즈 4숟갈, 소금/후추 톡톡 넣고 버무립니다. 채소를 빼고!! 옥수.. 2020. 12. 18.
짭짤하면서도 달짝지근한 콩자반 [콩자반] 달짝지근하면서 짭조름한 콩자반을 만들어 볼게요~ 밥반찬으로 굿굿~ [재료] 검은콩 2컵 콩 불린 물 3컵 [양념] 진간장 1/2컵 맛술 1/3컵 설탕 1/3컵 소금 1/4숟갈 올리고당 1/3컵 참기름 1숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요. △ △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ① 콩을 씻을 다음, 대략 3~5시간 정도 불립니다. (저는 딱 중간 4시간~ ㅎ) 불린 물을 버리지 마세요!! ② 끓일 넓적한 웍에 콩과 불린물 3컵을 붓고 끓여 주세요~ ③ 끓어오르면 거품을 걷어내고~ ④ 불을 줄인 다음, 진간장 1/2컵, 맛술 1/3컵, 설탕 1/3컵과 소금 1/4숟갈을 넣고 약 30~40분간 끓입니다. ⑤ 자박자박해지면 올리고당 1/3컵을 붓고 조금 더 조려 줄게요~ ⑥ 적당히 조려지면~ 불을 .. 2020. 12. 11.
누룽지랑 딱!! 꽈리고추짜박이 [꽈리고추짜박이] 이름도 생소했던.. 꽈리고추짜박이를 만들어 볼게요~ ㅎㅎ 꽈리고추 멸치볶음 / 꽈리고추 감자조림 꽈리고추찜(전자레인지버전) / 꽈리고추 어묵볶음 다양한 꽈리고추 레시피도 만나보세요~ [↑이미지클릭↑] 누룽지에 곁들이면 정말 최고!! [재료] 꽈리고추 20개 통마늘 5개 대파 1대 [양념] 쌀뜨물 2컵 새우젓 2숟갈 들기름 1숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리과정을 영상 참조 △ ① 꽈리고추와 대파는 큼직하게 썰고 마늘은 편 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 뚝배기에 새우젓 2숟갈과 마늘을 넣고, 쌀뜨물을 부어 주세요~ ③ 이제 바글바글 끓여 줍니다. ④ 끓어오르면 꽈리고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 다음, 들기름 한 숟갈을 빙~ 돌려 한 번 더 끓여주면 완성!! 정.. 2020. 12. 4.
이름도 예쁜 '꽃맛살 샐러드' [꽃맛살 샐러드] 이름도 예쁜 꽃맛살로 간식으로도 좋고 안주로도 좋은 꽃맛살 샐러드를 만들어 볼게요~ 콘샐러드 / 감자샐러드 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 저는 맛살 이름이 꽃맛살이란 걸 처음 알았네요~ ㅎ [재료] 꽃맛살(130g) 1팩 삶은 달걀 6개 귤(ㅊ) 2개 또는 (小) 3개 사과(小) 2개 오이 1개 당근 1/2 양파(ㅊ) 1/4개 [소스] 맛소금 두 꼬집 마요네즈 8숟갈 레몬즙 1숟갈 꿀 1숟갈 고추냉이 1티스푼 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ ① 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ※ 양파와 당근은 오이와 사과보다 좀 더 작게 썰어 주세요!! △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ② 양파는 찬물에 약 10분간 담근 다음 물기를 빼줍니다. ③ 볼에 당근, 양파, 오이, 사과만.. 2020. 12. 2.
두그릇도 끄떡없는 '돼지고기 청국장찌개' [돼지고기 청국장찌개] 두 공기는 기본!! 돼지고기를 가득~ 넣고 맛있는 청국장찌개를 끓여 볼게요~ [재료] 돼지고기 300g 김치 400g 양파 1개 대파 1대 청양고추 4개 애호박 2/3개 두부 1/2모 팽이버섯 [양념] 청국장 200g 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 2.5숟갈 소금/후추 톡톡~ △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 큼직하게 썰어 준비합니다. (영상 참조) 두부는 큐브로 썰었어야 했는데,, 아쉽네요~ ㅎ ② 돼지고기는 소금과 후추로 밑간을 한 다음 볶아주세요~ (저는 후추가 빠졌네요.. ㅎ) ③ 돼지고기가 노릇하게 볶아지면, 김치도 송송 썰어 넣고 볶아 줍니다. ④ 김치가 볶아지면~ 물을 붓고 양파만 넣고 끓여 주세요~ ⑤ 양파가 투명해지면.. 2020. 11. 30.
얼큰하고 시원한 '콩나물 김칫국' [콩나물 김칫국] 콩나물을 듬뿍~ 넣고, 얼큰하면서 시원한 콩나물 김칫국을 끓여 볼게요~ [재료] 콩나물 3줌 김치 한 컵 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 3개 [양념] 멸치육수 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 콩나물은 씻어 준비하고 김치는 양념을 털어내고 먹기 좋게 썰어 줍니다. ② 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 주세요~ ③ 냄비에 김치와 멸치육수를 붓고 약 10분간 끓입니다. ④ 끓여지면 콩나물, 양파, 대파, 청양고추, 간 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈을 넣고 끓여 줄게요~ ⑤ 재료의 숨이 죽으면, 새우젓(국물 빼고)만 1숟갈 넣고 한소끔 끓이면 완성!! (부족한 간은 국간장으로~ ) 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 시원하고 칼칼한 게~ 해.. 2020. 11. 27.
식감 좋고 맛도 좋은 '마늘종 햄볶음밥' [마늘종 햄볶음밥] 식감 좋고 맛도 좋은 마늘쫑 햄볶음밥을 초간단 레시피로 만들어 볼게요~ 마늘종장아찌 / 마늘종고추장무침 레시피도 만나 보세요~ [↑이미지클릭↑] 그대로 먹어도 맛있지만~ 달걀 프라이가 빠지면.. 왠지 섭섭~ ㅎ0ㅎ [재료] 마늘종 6줄 리챔(200g) 1/2캔 밥 한 공기 달걀 1개 [양념] 식용유 2숟갈 맛소금 한 꼬집 후추 톡톡~~ 굴소스 1숟갈 통깨 팍팍~~ △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 마늘종은 약 1센티 정도로 자르고, 햄도 볶음밥 용으로 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 식용유 2숟갈을 두르고 마늘종에 맛소금 한 꼬집을 뿌려 1분 이내 가볍게 볶아 주세요~ ③ 볶아지면 바로 햄도 넣고 후추도 톡톡~ 뿌려 볶아 줍니다. ④ 햄이 노.. 2020. 11. 25.
고깃집에서 먹는 '차돌된장찌개' [차돌박이 된장찌개]차돌을 노릇하게 구워서, 된장을 넣고 고소하게 끓여 볼게요~ [재료]차돌박이 한 줌청양고추 4개감자 2개대파 1대양파 1/2개애호박 1/2개두부 1/2모 [양념]된장 2숟갈고추장 1숟갈간 마늘 1숟갈고춧가루 0.5숟갈액젓 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요~ (영상 참조)위에 보시는 것처럼 그냥 적당히~ 썰어 주시면 돼요~ ㅎ0ㅎ ② 웍에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다. ③ 차돌박이가 구워지면 물을 붓고~ ④ 된장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 감자와 양파도 넣고 끓입니다. ⑤ 양파가 투명해지면, 애호박과 간 마늘 1숟갈, 고춧가루/액젓 0.5숟갈을 넣어 간을 맞춥니다. ⑥ 모든 재료가 익으면,, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성.. 2020. 11. 23.
다음날 먹으면 더 맛있는 '총각김치지짐' [총각김치지짐] 추억의 맛!! 알타리~ 총각김치를 된장을 넣고 맛있게 무쳐 볼게요~ 무도 맛있지만 무청이 참 맛나요. 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 총각김치 5개 (무청까지~) 대파 1대 [양념] 멸치육수 1리터~ 들기름 3숟갈 설탕 1숟갈 된장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 액젓 1/2숟갈 △ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 총각김치를 물로 씻어 냅니다. ② 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ③ 끓일 웍에 총각김치를 담고 들기름 3T, 설탕/된장/간 마늘 1T, 액젓 1/2T 넣어 무칩니다. ④ 멸치육수를 가득 붓고 푹~ 끓여 줄게요. ⑤ 센불로 끓이다가~.. 2020. 11. 20.
언제 먹어도 정겨운 '알배추국' [알배추국] 뜨끈한 국물이 생각날 땐.. 알배추국이 딱!! 달달한 '알배추전' 레시피도 만나보세요~ ［↑이미지 클릭↑] 어머니가 생각나는.. 정겨운 음식,, 알배추국을 맛있게 끓여 볼게요. 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 알배추 10장 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 2개 [양념] 멸치육수 된장 2.5숟갈 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 국간장 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요. (영상 참조) ② 진한 멸치육수에 된장 2.5숟갈을 풀어준 다음, ③ 끓어오르면 알배추와 양파를 넣고, 고춧가루/간 마늘/국간장 1숟갈을 넣어 끓여 주세요. ④ 양파가 투명해지면 대파,.. 2020. 11. 18.
식감 좋은 굴소스 청경채 소시지볶음 [굴소스 청경채 소시지볶음] 식감 좋은 청경채에 아이들이 좋아하는 소시지를 넣고 맛있게 볶아 볼게요. 중국식 청경채볶음/청경채 햄볶음밥 레시피보 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 아이들 반찬으로, 어른들 반찬으로도 굿굿! 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 청경채 6개 소시지 10개 통마늘 5개 [양념] 식용유 2숟갈 굴소스 1.5숟갈 진간장 0.5숟갈 통깨 톡톡 △ 간은 취향껏 가감해 주세요. △ 자세한 조리과정은 영상 참조 ① 청경채, 소시지, 마늘을 먹기 좋게 손질해 줍니다. (영상 참조) ② 웍에 식용유 2T, 편마늘을 넣고 고소하게 볶아 줍니다. ③ 마늘의 고소한 향이 나면, 소시지를 노릇하게 볶.. 2020. 11. 16.
메인으로도 훌륭한 '어묵 무조림' [어묵 무조림] 반찬 아니죠!! 메인 요리로도 훌륭한 어묵 무조림을 만들어 볼게요. 어묵보다 무가 더 맛나요.. ㅎ 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 무 1/4개 어묵 6장 대파 1대 [양념] 멸치다시마육수 2컵 진간장 3숟갈 설탕 1숟갈 간 마늘 1숟갈 △ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! △ 자세한 조리과정은 영상 참조 ① 무, 어묵, 대파는 큼직하게 썰어 준비합니다. ② 멸치다시마육수에 진간장 3숟갈, 설탕 1숟갈, 간 마늘 1숟갈을 풀어준 다음, ③ 무만 넣고 푹~ 끓여 줍니다. ④ 무가 익으면~ 어묵과 대파를 넣고, ⑤ 맛있게 조려주면 완성!! 맛있게 조려졌죠.. ㅎ 무와 어묵뿐인데.. 메인.. 2020. 11. 13.
맛있는 한그릇 '느타리버섯 두루치기' 덮밥 [느타리버섯 두루치기 덮밥] 백선생님 레시피로 맛있는 느타리버섯 두루치기를 만들어 볼게요~ 반찬으로도 좋고 덮밥으로도 너무 좋아요. 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 느타리버섯 큰 팩 대파 1대 양파 1/2개 애호박 1/3개 청양고추 2개 [양념] 진간장 3숟갈 고춧가루 2숟갈 고추장 1숟갈 설탕 1숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 후추 톡톡~ 통깨 톡톡~ △ 간은 취향껏 가감해 주세요. △ 자세한 조리과정은 영상 참조 ① 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢은 다음, 깨끗하게 씻어 줍니다. ② 양파는 채썰기, 애호박은 반달썰기, 대파와 양파는 어슷 썰어 주세요. ③ 볶을 웍에 버섯, 양파, 애호박, 대파, .. 2020. 11. 11.
입맛 돋는 마늘종 고추장무침 [입맛 돋는 마늘종 고추장무침] 썰고 5분이면 완성!! 초간단 마늘종 고추장무침을 만들어 볼게요~ https://marui.tistory.com/1414 달임장만 넣은 초간단 '마늘종장아찌' 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 입맛 돋우는데 제격인 마늘종 고추장무침을 만들어 볼게요~ [재료] 마늘종 14개 굵은소금 0.5숟갈 통깨 팍팍~~ [양념장] 고추장 1.5숟갈 꿀 1숟갈 고춧가루 0.5숟갈 진간장 0.5숟갈 간 마늘 0.5숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ① 마늘종은 깨끗하게 씻어, 새끼손가락 마디 정도로 썰어 줍니다. ② 물에 굵은소금 0.5T를 풀고 약 50초간 데친 다음, ③ 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. ④ 이제 분량의 양념을 만들어 주세요~.. 2020. 11. 9.
혼술 안주로 딱!! 두부명란찌개 밥에도.. 술에도.. 기가 막힌~ '두부명란찌개'를 끓여 볼게요. 나혼자산다에서 박나래씨가 만들어 드셨었죠~ ♡ [재료] 명란젓 한 줌(약 4개) 청양고추 3개 대파 1/2대 애호박 1/3개 양파 1/3개 두부 1/4모 무 1/4개 [양념] 홍게간장 1.5숟갈 고춧가루 1숟갈 ▲ 간은 취향껏 가감 해주세요. ▲ 자세한 레시피는 영상 참조 ▲ ① 무에 물을 붓고 끓여 주세요. ② 무가 어느 정도 익으면 양파와 애호박 투하!! ③ 양파가 투명해지면 불을 끄고!! 끓어오름이 가라앉으면 명란젓을 넣어 줍니다. 명란젓이 굳으면,, ④ 불을 켜고 홍게간장 1.5T(액젓도 OK!!), 고춧가루 1T, 두부, 대파, 청양고추를 넣어 준 다음 ⑤ 한소끔 끓여주면 완성!! 생각보다 간단하죠.. ㅎ 명란젓갈만 있으면.. 집.. 2020. 11. 6.
물이 들어가지 않는 '간장고추장아찌' [초간단 간장 고추장아찌] 절임장만 부어 간단하면서도 맛 좋은 '고추장아찌'를 만들어 볼게요. [재료] 고추 130개 통마늘 15개 [절임장] 간장 8컵 매실청 6컵 식초 2컵 ▲ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ▲ 자세한 레시피는 영상 참조 ▲ ① 고추의 꼭지는 1cm 정도 남겨 자르고, ② 고추의 끝도 살짝만 잘라서 준비합니다. (절임장이 잘 배도록~ ) ③ 손질이 끝나면 키친타월로 물기를 제거해 주세요! ④ 간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵을 붓고 끓어오르면, 불을 끄고 한김 식힙니다. ⑤ 병에 고추와 통마늘을 넣고 식힌 절임장을 부어주면 완성!! 1분뚝딱! 입맛 당기는 고추장아찌무침 「 입맛 당기는 "고추장아찌무침" 」 새콤달콤하고 짭짤한게 입맛없을때.. 딱이죠~!! 밥 한그릇~ 뚝딱할 수.. 2020. 11. 5.
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