간단한 저녁메뉴 두부조림 레시피

【간단한 저녁 메뉴 두부조림 만들기】

오늘은 두부를 튀기듯 구워서 양념장을 넣고 맛있게 조려 보도록 하겠습니다.

뜨끈한 두부조림 하나면 다른 반찬 따위는 필요치 않아요~ ^0^

【두부조림】

[3인분]

【재료】

두부 / 2모

양파 / 1개

대파 / 1개

청양고추 / 4개

식용유 / 넉넉하게

물 / 2컵

【양념장】

간장 / 7숟갈

고춧가루 / 4숟갈

간 마늘 / 1숟갈

올리고당 / 1숟갈

※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!

① 재료 손질하기

두부는 약 1cm 두께로 썹니다. (얇으면 부서지기 쉬워요~)

양파와 대파는 길쭉하게 썰고 대파는 송송 썰어주세요.

② 두부 튀기기

두부의 물기를 키친타월로 제거한 다음, 식용유를 넉넉하게 두루고 앞뒤로 튀기듯 구워 줍니다.

③ 양념장 만들기

간장 7숟갈, 고춧가루 4숟갈, 간 마늘 1숟갈, 올리고당 1숟갈을 넣고 양념장을 만듭니다.

④ 두부에 양념하기

큰 냄비(웍)에 양파, 대파를 넣고 그 위에 두부를 올립니다.

양념장을 얹고, 다시 채소 올리고

두부 올리고 양념장을 올린 다음, 남은 재료와 청양고추를 쫘악~ 펼쳐주면 준비 끝!!

(양념장은 2/3만 넣으시고 개인 취향에 맞게 추가해 주세요!) 

⑤ 두부 조리기

물 2컵을 삥 둘러 넣고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓이면 완성입니다.

(중간중간 뚜껑을 열고 바닥에 눌러 붙지 않는지 확인해 주세요!)

두부 썰고 물기 제거하고 튀기는데 손이 좀 가지만, 역시 공들인 만큼 맛은 정말 좋네요~

도시락 반찬으로도 좋고, 자박하게 끓여서 술안주로도 좋구요~ ㅎㅎ

저녁 메뉴로 두부조림 어떠세요~ 밥반찬으로 너무 좋습니다~^0^

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