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스팸두부전 꼬소한 두부와 짭조름한 스팸의 만남~ 밥반찬으로 또는 안주로 너무 좋겠죠~ 스팸 200g 두부 1모 계란 2개 밀가루 4숟갈 식용유 두부, 스팸 썰기~ (썰 때 손 조심!!) 자세한 방법은 영상 참조!! 키친타월로 두부의 물기를 제거한 다음, 스팸을 올리고 밀가루를 고루 묻혀 주세요~ 이제 계란을 풀어서 골고루 묻혀준 다음, 팬에 식용유를 둘러~ 앞뒤로 노릇하게 부치면 완성!! 먹음직 먹음직~ ㅎ 청양고추가 느끼함을 싸악~ 남은 계란물은 지단으로 부쳐 봤어요~ 꼬소한 스팸 두부전 맛있게 만들어 보세요~ 참!! 스팸과 두부를 감싸고 있는 것은 바로 깻잎!! (오른쪽 위쪽에 있는 두부전이요~ ㅎ)입니다~ 두부 하나가 으깨져서 감싸 주었더니.. 오히려 스팸과 두부가 분리되지 않고 좋네요~ ㅎ 만약!! 깻잎이 .. 2021. 6. 20.
포슬포슬 간장 감자조림 간단하지만 맛은 굿!! 초간단 간장 감자조림을 만들어 볼게요~ 감자 3개 식용유 2숟갈 설탕 1숟갈 진간장 3숟갈 올리고당 1.5숟갈 참기름 1숟갈 통깨 톡톡~ ※ 간은 취향껏 가감해 주세요 감자는 필로로 껍질을 벗기고 깍둑 썰어 줍니다. (영상 참조!!) 두어번 헹군 다음 찬물에 10분 정도 담가 전부기를 빼줄게요~ 식용유(오일) 2숟갈과 물기를 제거한 감자를 넣고 가볍게 볶은 다음, 물 1컵과 설탕 1숟갈을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 진간장 3숟갈과 다진마늘 0.5숟갈을 넣고 조린 다음, 자박해지면 올리고당 1.5숟갈을 넣어 섞어 주세요~ 이제 불을 끄고!! 참기름 1숟갈과 통깨를 촤악~ 뿌려서 섞어주면 완성!! 포슬포슬~ 맛있는 감자조림~ 간단한 방법으로 맛있게 만들어 보세요~ ^0^ 2021. 6. 16.
매실주 담그기 올해도 잊지 않고 매실주를 담급니다~ ㅎ 매실 10Kg 설탕 4컵 하고 1/3컵 (2/3x5번) 담금소주 13.6L (5L+5L+3.6L) 담금병 5L (5병) ※ 간은 취향껏 가감해 주세요!! 식초 반 컵 정도 붓고 잠시 담가 두었다가~ 다시 깨끗하게 씻어 줍니다. 물기 제거하고요~ 매실 담을 병도 열탕 소독해서 물기를 완전히 말립니다 (보르미올리 5Lx5개) 이제 시작할까요~ ㅎ0ㅎ 매실 꼭지 떼기 (영상 참조!!) 손질한 매실을 병 5개 나눠 담고 (5L 병에 115~120개 정도씩 나눠 담아 주었어요~) 설탕 2/3컵씩 투하!! 각 병마다 2/3컵씩 (취향껏 넣어 주세요~ ) 설탕이 녹으면(하루 정도 뒤에~) 콸콸콸~ 부어 준 다음, 담금 소주 5L, 5L, 3.6L가 남지 않고 딱 들어가네요~ .. 2021. 6. 11.
고소하면서 달콤한 콘치즈 [고소하면서 달콤한 콘치즈] 기분이를 화악~ 올려줄~ 나만을 위한 요리!! ㅎ 간단하면서도 맛 좋은 콘치즈를 만들어 볼게요~ 아이들은 간식으로~ 어른들은 안주로~ [기본 재료] 옥수수 캔 1개 모차렐라치즈 2줌 버터 1숟갈 [소스] 마요네즈 4숟갈 설탕 1.5숟갈 소금/후추 톡톡 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! [추가 재료] 양파 1/4개 빨강 파프리카 1/5개 노랑 파프리카 1/5개 소시지 1개 ※ 추가 재료는 넣으셔도 되고, 빼셔도 돼요~ !! ① 옥수수 캔은 물을 따라버리고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. ② 채소와 소시지는 볶음밥 용으로 잘게 썰어 주세요~ 저는 위의 채소들을 다 넣을 거기 때문에!! ③ 설탕 1.5숟갈, 마요네즈 4숟갈, 소금/후추 톡톡 넣고 버무립니다. 채소를 빼고!! 옥수.. 2020. 12. 18.
짭짤하면서도 달짝지근한 콩자반 [콩자반] 달짝지근하면서 짭조름한 콩자반을 만들어 볼게요~ 밥반찬으로 굿굿~ [재료] 검은콩 2컵 콩 불린 물 3컵 [양념] 진간장 1/2컵 맛술 1/3컵 설탕 1/3컵 소금 1/4숟갈 올리고당 1/3컵 참기름 1숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요. △ △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ① 콩을 씻을 다음, 대략 3~5시간 정도 불립니다. (저는 딱 중간 4시간~ ㅎ) 불린 물을 버리지 마세요!! ② 끓일 넓적한 웍에 콩과 불린물 3컵을 붓고 끓여 주세요~ ③ 끓어오르면 거품을 걷어내고~ ④ 불을 줄인 다음, 진간장 1/2컵, 맛술 1/3컵, 설탕 1/3컵과 소금 1/4숟갈을 넣고 약 30~40분간 끓입니다. ⑤ 자박자박해지면 올리고당 1/3컵을 붓고 조금 더 조려 줄게요~ ⑥ 적당히 조려지면~ 불을 .. 2020. 12. 11.
누룽지랑 딱!! 꽈리고추짜박이 [꽈리고추짜박이] 이름도 생소했던.. 꽈리고추짜박이를 만들어 볼게요~ ㅎㅎ 꽈리고추 멸치볶음 / 꽈리고추 감자조림 꽈리고추찜(전자레인지버전) / 꽈리고추 어묵볶음 다양한 꽈리고추 레시피도 만나보세요~ [↑이미지클릭↑] 누룽지에 곁들이면 정말 최고!! [재료] 꽈리고추 20개 통마늘 5개 대파 1대 [양념] 쌀뜨물 2컵 새우젓 2숟갈 들기름 1숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리과정을 영상 참조 △ ① 꽈리고추와 대파는 큼직하게 썰고 마늘은 편 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 뚝배기에 새우젓 2숟갈과 마늘을 넣고, 쌀뜨물을 부어 주세요~ ③ 이제 바글바글 끓여 줍니다. ④ 끓어오르면 꽈리고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인 다음, 들기름 한 숟갈을 빙~ 돌려 한 번 더 끓여주면 완성!! 정.. 2020. 12. 4.
이름도 예쁜 '꽃맛살 샐러드' [꽃맛살 샐러드] 이름도 예쁜 꽃맛살로 간식으로도 좋고 안주로도 좋은 꽃맛살 샐러드를 만들어 볼게요~ 콘샐러드 / 감자샐러드 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 저는 맛살 이름이 꽃맛살이란 걸 처음 알았네요~ ㅎ [재료] 꽃맛살(130g) 1팩 삶은 달걀 6개 귤(ㅊ) 2개 또는 (小) 3개 사과(小) 2개 오이 1개 당근 1/2 양파(ㅊ) 1/4개 [소스] 맛소금 두 꼬집 마요네즈 8숟갈 레몬즙 1숟갈 꿀 1숟갈 고추냉이 1티스푼 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ ① 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ※ 양파와 당근은 오이와 사과보다 좀 더 작게 썰어 주세요!! △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ② 양파는 찬물에 약 10분간 담근 다음 물기를 빼줍니다. ③ 볼에 당근, 양파, 오이, 사과만.. 2020. 12. 2.
두그릇도 끄떡없는 '돼지고기 청국장찌개' [돼지고기 청국장찌개] 두 공기는 기본!! 돼지고기를 가득~ 넣고 맛있는 청국장찌개를 끓여 볼게요~ [재료] 돼지고기 300g 김치 400g 양파 1개 대파 1대 청양고추 4개 애호박 2/3개 두부 1/2모 팽이버섯 [양념] 청국장 200g 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 2.5숟갈 소금/후추 톡톡~ △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 큼직하게 썰어 준비합니다. (영상 참조) 두부는 큐브로 썰었어야 했는데,, 아쉽네요~ ㅎ ② 돼지고기는 소금과 후추로 밑간을 한 다음 볶아주세요~ (저는 후추가 빠졌네요.. ㅎ) ③ 돼지고기가 노릇하게 볶아지면, 김치도 송송 썰어 넣고 볶아 줍니다. ④ 김치가 볶아지면~ 물을 붓고 양파만 넣고 끓여 주세요~ ⑤ 양파가 투명해지면.. 2020. 11. 30.
얼큰하고 시원한 '콩나물 김칫국' [콩나물 김칫국] 콩나물을 듬뿍~ 넣고, 얼큰하면서 시원한 콩나물 김칫국을 끓여 볼게요~ [재료] 콩나물 3줌 김치 한 컵 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 3개 [양념] 멸치육수 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 새우젓 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 콩나물은 씻어 준비하고 김치는 양념을 털어내고 먹기 좋게 썰어 줍니다. ② 양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 주세요~ ③ 냄비에 김치와 멸치육수를 붓고 약 10분간 끓입니다. ④ 끓여지면 콩나물, 양파, 대파, 청양고추, 간 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈을 넣고 끓여 줄게요~ ⑤ 재료의 숨이 죽으면, 새우젓(국물 빼고)만 1숟갈 넣고 한소끔 끓이면 완성!! (부족한 간은 국간장으로~ ) 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 시원하고 칼칼한 게~ 해.. 2020. 11. 27.
식감 좋고 맛도 좋은 '마늘종 햄볶음밥' [마늘종 햄볶음밥] 식감 좋고 맛도 좋은 마늘쫑 햄볶음밥을 초간단 레시피로 만들어 볼게요~ 마늘종장아찌 / 마늘종고추장무침 레시피도 만나 보세요~ [↑이미지클릭↑] 그대로 먹어도 맛있지만~ 달걀 프라이가 빠지면.. 왠지 섭섭~ ㅎ0ㅎ [재료] 마늘종 6줄 리챔(200g) 1/2캔 밥 한 공기 달걀 1개 [양념] 식용유 2숟갈 맛소금 한 꼬집 후추 톡톡~~ 굴소스 1숟갈 통깨 팍팍~~ △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 마늘종은 약 1센티 정도로 자르고, 햄도 볶음밥 용으로 썰어 준비합니다. (영상 참조) ② 식용유 2숟갈을 두르고 마늘종에 맛소금 한 꼬집을 뿌려 1분 이내 가볍게 볶아 주세요~ ③ 볶아지면 바로 햄도 넣고 후추도 톡톡~ 뿌려 볶아 줍니다. ④ 햄이 노.. 2020. 11. 25.
고깃집에서 먹는 '차돌된장찌개' [차돌박이 된장찌개]차돌을 노릇하게 구워서, 된장을 넣고 고소하게 끓여 볼게요~ [재료]차돌박이 한 줌청양고추 4개감자 2개대파 1대양파 1/2개애호박 1/2개두부 1/2모 [양념]된장 2숟갈고추장 1숟갈간 마늘 1숟갈고춧가루 0.5숟갈액젓 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요~ (영상 참조)위에 보시는 것처럼 그냥 적당히~ 썰어 주시면 돼요~ ㅎ0ㅎ ② 웍에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다. ③ 차돌박이가 구워지면 물을 붓고~ ④ 된장 2숟갈, 고추장 1숟갈, 감자와 양파도 넣고 끓입니다. ⑤ 양파가 투명해지면, 애호박과 간 마늘 1숟갈, 고춧가루/액젓 0.5숟갈을 넣어 간을 맞춥니다. ⑥ 모든 재료가 익으면,, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성.. 2020. 11. 23.
다음날 먹으면 더 맛있는 '총각김치지짐' [총각김치지짐] 추억의 맛!! 알타리~ 총각김치를 된장을 넣고 맛있게 무쳐 볼게요~ 무도 맛있지만 무청이 참 맛나요. 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 총각김치 5개 (무청까지~) 대파 1대 [양념] 멸치육수 1리터~ 들기름 3숟갈 설탕 1숟갈 된장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 액젓 1/2숟갈 △ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리방법은 영상 참조 △ ① 총각김치를 물로 씻어 냅니다. ② 먹기 좋게 썰어 주세요~ (영상 참조) ③ 끓일 웍에 총각김치를 담고 들기름 3T, 설탕/된장/간 마늘 1T, 액젓 1/2T 넣어 무칩니다. ④ 멸치육수를 가득 붓고 푹~ 끓여 줄게요. ⑤ 센불로 끓이다가~.. 2020. 11. 20.
언제 먹어도 정겨운 '알배추국' [알배추국] 뜨끈한 국물이 생각날 땐.. 알배추국이 딱!! 달달한 '알배추전' 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 어머니가 생각나는.. 정겨운 음식,, 알배추국을 맛있게 끓여 볼게요. 마루이의푸드코트 : 네이버 블로그 [maruifoodcourt] 초간단 레시피!! 일본의 맛 여행!! blog.naver.com [재료] 알배추 10장 대파 1대 양파 1/3개 청양고추 2개 [양념] 멸치육수 된장 2.5숟갈 고춧가루 1숟갈 간 마늘 1숟갈 국간장 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 재료를 손질해 주세요. (영상 참조) ② 진한 멸치육수에 된장 2.5숟갈을 풀어준 다음, ③ 끓어오르면 알배추와 양파를 넣고, 고춧가루/간 마늘/국간장 1숟갈을 넣어 끓여 주세요. ④ 양파가 투명해지면 대파,.. 2020. 11. 18.
식감 좋은 굴소스 청경채 소시지볶음 [굴소스 청경채 소시지볶음] 식감 좋은 청경채에 아이들이 좋아하는 소시지를 넣고 맛있게 볶아 볼게요~ ^0^ 중국식 청경채볶음/청경채 햄볶음밥레시피보 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 아이들 반찬으로, 어른들 반찬으로도 굿굿~~ [재료] 청경채 6개 소시지 10개 통마늘 5개 [양념] 식용유 2숟갈 굴소스 1.5숟갈 진간장 0.5숟갈 통깨 톡톡~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 청경채, 소시지, 마늘을 먹기 좋게 손질해 줍니다. (손질 영상 참조!!) ② 웍에 식용유 2T, 편마늘을 넣고 고소하게 볶아 줍니다. ③ 마늘의 고소한 향이 나면, 소시지를 노릇하게 볶아 줄게요~ ④ 소시지가 노릇해지면 청경채를 넣고 볶다가,, 숨이 살짝 죽으면~ 굴소스 1.5T, 진간장 0.5T를 넣고, 센불로 휘리릭.. 2020. 11. 16.
메인으로도 훌륭한 '어묵 무조림' [어묵 무조림] 반찬 아니죠!! 메인 요리로도 훌륭한 어묵 무조림을 만들어 볼게요~ ㅎ0ㅎ 어묵보다 무가 더 맛나요~ ^0^ [재료] 무 1/4개 어묵 6장 대파 1대 [양념] 멸치다시마육수 2컵 진간장 3숟갈 설탕 1숟갈 간 마늘 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 무, 어묵, 대파는 큼직하게 썰어 준비합니다. ② 멸치다시마육수에 진간장 3숟갈, 설탕 1숟갈, 간 마늘 1숟갈을 풀어준 다음, ③ 무만 넣고 푹~ 끓여 줍니다. ④ 무가 익으면~ 어묵과 대파를 넣고, ⑤ 맛있게 조려주면 완성!! 맛있게 조려졌죠~ ㅎ0ㅎ 무와 어묵뿐인데~ 메인 반찬으로도 그만입니다~ 어묵 무조림 맛있게 만들어 드세요~ ㅎ0ㅎ 2020. 11. 13.
맛있는 한그릇 '느타리버섯 두루치기' 덮밥 [느타리버섯 두루치기 덮밥] 백선생님 레시피로 맛있는 느타리버섯 두루치기를 만들어 볼게요~ 반찬으로도 좋고~ 덮밥으로도 너무 좋아요~ [재료] 느타리버섯 큰 팩 대파 1대 양파 1/2개 애호박 1/3개 청양고추 2개 [양념] 진간장 3숟갈 고춧가루 2숟갈 고추장 1숟갈 설탕 1숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 후추 톡톡~ 통깨 톡톡~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢은 다음, 깨끗하게 씻어 줍니다. ② 양파는 채썰기, 애호박은 반달썰기, 대파와 양파는 어슷 썰어 주세요~ ③ 볶을 웍에 버섯, 양파, 애호박, 대파, 청양고추를 다~ 넣고, ④ 양념 (진간장 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 고추장/설탕/간 마늘/참기름 1숟갈, 후추 톡톡)을 넣고 잘 버무립니다. ⑤ 이제 채.. 2020. 11. 11.
입맛 돋는 마늘종 고추장무침 [입맛 돋는 마늘종 고추장무침] 썰고 5분이면 완성!! 초간단 마늘종 고추장무침을 만들어 볼게요~ https://marui.tistory.com/1414 달임장만 넣은 초간단 '마늘종장아찌' 레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑] 입맛 돋우는데 제격인 마늘종 고추장무침을 만들어 볼게요~ [재료] 마늘종 14개 굵은소금 0.5숟갈 통깨 팍팍~~ [양념장] 고추장 1.5숟갈 꿀 1숟갈 고춧가루 0.5숟갈 진간장 0.5숟갈 간 마늘 0.5숟갈 △ 간은 취향껏 가감해 주세요 △ △ 자세한 조리과정은 영상 참조 △ ① 마늘종은 깨끗하게 씻어, 새끼손가락 마디 정도로 썰어 줍니다. ② 물에 굵은소금 0.5T를 풀고 약 50초간 데친 다음, ③ 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. ④ 이제 분량의 양념을 만들어 주세요~.. 2020. 11. 9.
혼술 안주로 딱!! 두부명란찌개 [두부 명란찌개] 밥에도.. 술에도.. 기가 막힌~ '두부명란찌개'를 끓여 볼게요~ ㅎ0ㅎ 나혼자산다에서 박나래씨가 만들어 드셨었죠~ ♡ [재료] 명란젓 한 줌(약 4개) 청양고추 3개 대파 1/2대 애호박 1/3개 양파 1/3개 두부 1/4모 무 1/4개 [양념] 홍게간장 1.5숟갈 고춧가루 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 무에 물을 붓고 끓여 주세요~ ② 무가 어느 정도 익으면 양파와 애호박 투하!! ③ 양파가 투명해지면 불을 끄고!! 끓어오름이 가라앉으면 명란젓을 넣어 줍니다. 명란젓이 굳으면,, ④ 불을 켜고 홍게간장 1.5T(액젓도 OK!!), 고춧가루 1T, 두부, 대파, 청양고추를 넣어 준 다음 ⑤ 한소끔 끓여주면 완성!! 생각보다 간단하죠~ ㅎ0ㅎ 명란젓갈만 있으면,, 집.. 2020. 11. 6.
물이 들어가지 않는 '간장고추장아찌' [초간단 간장 고추장아찌] 절임장만 부어 간단하면서도 맛 좋은 '고추장아찌'를 만들어 볼게요~ [재료] 고추 130개 통마늘 15개 [절임장] 간장 8컵 매실청 6컵 식초 2컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 고추의 꼭지는 1cm 정도 남겨 자르고, ② 고추의 끝도 살짝만 잘라서 준비합니다. (절임장이 잘 배도록~ ) ③ 손질이 끝나면 키친타월로 물기를 제거해 주세요!! ④ 간장 8컵, 매실청 6컵, 식초 2컵을 붓고 끓어오르면, 불을 끄고 한김 식힙니다. ⑤ 병에 고추와 통마늘을 넣고 식힌 절임장을 부어주면 완성!! 고추가 뜰 수 있으니 꾸욱~ 눌러 주세요!! 한번 감싸주고 밀폐해 줍니다. 실온에서 약 5일 정도 두고, 냉장 보관해서 드시면 되겠죠~ ㅎ0ㅎ 2020. 11. 5.
진한 국물 맛이 끝내주는 '꽃게새우탕' [진한 국물 맛이 끝내주는 '꽃게새우탕'] 꽃게에 새우까지 들어가면,, 말해 뭐해~ 그냥 국물 맛은 보장이죠!! 국물 맛이 끝내주는 꽃게 새우탕을 끓여 볼게요~ ㅎ0ㅎ 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 딱입니다~ ^0^ [재료] 꽃게 2마리 새우 10마리 청양고추 4개 대파 1대 애호박 1/3개 무 1/4개 [양념] 홍게 간장 2숟갈 간 마늘 1숟갈 된장 1숟갈 고춧가루 1.5숟갈 고추장 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 무와 양파는 큼직하게 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다, ② 이제 무만 넣고 푹~ 끓여 줄게요~ ③ 무가 익으면, 된장 1숟갈을 풀어 준 다음, ④ 손질한 꽃게와 새우,, 그리고 갖은 채소와 고춧가루 1.5숟갈, 간 마늘 1숟갈, 고추장 0.5숟갈, 홍게 간장 .. 2020. 11. 3.
무한대로 먹을 수 있는 '피망참치볶음' (무한피망) [무한대로 먹을 수 있는 '피망참치볶음' (무한피망)] 밥에도 빵에도 잘 어울리는 피망참치볶음을 만들어 볼게요. 빵에 넣어 먹어도 맛나요~ ㅎ0ㅎ [재료] 피망(대) 2개 참치캔 150g [양념] 맛소금 1/4티스푼 후추 톡톡~ 참기름 2숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 피망은 깨끗하게 씻어 채썰고, 참치캔은 기름을 빼 준비합니다. (피망 써는 방법은 영상을 참고 하세요~ ) ② 전자레인지 용기에 피망, 참치를 담고 맛소금 1/4티스푼, 후추 톡톡, 참기름 2숟갈을 넣고 잘 섞어 주세요~ ③ 랩을 덮고 구멍을 뚫어 준 다음, 전자레인지에 넣어 약 3분간 돌려주면 완성!! 참치와 피망 뿐인데,, 완전 밥도둑이에요~ ㅎ0ㅎ 무한대로 먹을 수 있는 일명 '무한피망' 피망과 참치만으로 맛있는 밥도.. 2020. 10. 30.
초간단 간장꽈리고추볶음 [초간단 간장 꽈리고추볶음]만들기도 쉽고 맛도 좋은 '간장 꽈리고추볶음'을 만들어 볼게요~ 짭조름한 게 밥반찬으로 굿굿~ [재료]꽈리고추 30개 [양념]식용유 2숟갈간 마늘 1숟갈진간장 2숟갈올리고당 1숟갈참기름 1숟갈통깨 팍팍~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 다음 포크로 구멍을 냅니다. (양념이 쏙쏙~ 잘 배도록~ ) ② 식용유 2T, 간 마늘 1T를 넣고 볶다가 꽈리고추를 넣고 살짝 볶아 줍니다. ③ 꽈리고추 숨이 살짝 죽으면, 진간장 2T, 올리고당 1T를 넣고 조린 다음, ④ 불을 끄고 참기름 1숟갈, 통깨를 팍팍~ 뿌려 섞어주면 완성!! 맛있게 볶아졌죠~ ㅎ0ㅎ 간장 꽈리고추볶음은 바로 드시는 것보다, 다음날 먹는 게 더 맛있는 것 같네요~ 만들기도 쉽고 맛.. 2020. 10. 28.
찬바람이 불면 생각나는 '매콤한 코다리조림' [ 찬바람이 불면 생각나는 '매콤한 코다리조림' ] 쫀득한 코다리에 시원하고 달달한 무를 큼직하게 썰어 넣고 맛있는 코다리무조림을 만들어 볼게요~ 코다리는 쫀득하고~ 무는 달달하고~ ㅎ0ㅎ [재료] 코다리(900g) 3마리 무(대) 1/3개 양파(대) 1개 대파 1대 청양고추 3~5개 [양념] 간장 2/3컵 고춧가루 3숟갈 설탕 3숟갈 액젓 2숟갈 고추장 2숟갈 간 마늘 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 무, 양파는 큼직하게 1.5cm 정도로 썰고, ② 대파와 청양고추도 큼직하게 썰어 준비합니다. ③ 끓일 냄비에,, 무를 깔고, ④ 깨끗하게 손질한 코다리를 넣고, ⑤ 양파, 대파, 고추를 넣은 다음, ⑥ 분량 (진간장 2/3컵, 고춧가루 3숟갈, 설탕 3숟갈, 액젓 2숟갈, 고추장 2숟갈.. 2020. 10. 23.
설탕으로 절인 '도라지 오이무침' [ 설탕으로 절인 도라지 오이무침 ] 씁쓸한 도라지를,, 이제는 설탕으로 절여 보세요~ ^^ 간단하고 맛도 좋고~ ㅎ0ㅎ [재료] 도라지 2줌 오이 1숟갈 설탕 1.5숟갈 굵은소금 0.5숟갈 통깨 팍팍~ [양념장] 고춧가루 가득 2숟갈 고추장 1.5숟갈 매실액 3숟갈 식초 3숟갈 간장 1숟갈 간 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 도라지는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 자른 다음, ② 설탕 1.5숟갈을 넣고 15분간 절여 주세요. (양에 맞게 조절해 주세요!!) ③ 오이도 반으로 나눠 큼직하게 썰고 ④ 굵은소금 0.5숟갈을 넣어 10분간 절입니다. 절여지는 동안 분량의 양념을 만들어 보아요~ ⑤ 고춧가루 가득 2숟갈, 고추장 1.5숟갈, 매실액/식초 3숟갈, 간장/간 마늘/참.. 2020. 10. 19.
된장 고구마줄기 볶음 [ 된장 고구마줄기 볶음 ] 된장으로 더욱 고소하게 무쳐 볼게요~ ^^ [ 재료 ] 고구마줄기 1봉지 (데쳐서 한 줌) [ 양념 ] 굵은소금 1/2숟갈 간마늘 1/2숟갈 된장 1/3숟갈 들기름 2숟갈 멸치육수 1소주컵 통깨 팍팍~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 고구마줄기는 깨끗하게 씻은 다음, 끓는 물에 굵은소금 1/2숟갈을 풀어 약 5분간 삶아 줍니다. (저는 껍질이 벗겨진걸 구입했어요~ ) ② 삶아지면 찬물에 헹궈서 물기를 제거해 주세요. ③ 먹기 좋은 크기로 썰어 준 다음, ④ 간마늘 1/2숟갈, 된장 1/3숟갈, 들기름 2숟갈을 넣고 조물조물 무칩니다. 이제 달달 볶아 볼까요~ ⑤ 달군팬에 고구마줄기를 넣고 볶다가, 멸치육수 1소주컵을 부어 좀 더 부드럽게 볶아 줍니다. (물도 OK!.. 2020. 10. 15.
전자레인지를 이용한 초간단 '가지무침' [ 초간단 가지무침 ] 전자레인지로 쪄서 쉽게 그리고 맛있게 무쳐 볼게요~ 꼬소한 게 너무 맛있겠죠~ ㅎ0ㅎ [재료] 가지 3개 통깨 팍팍~ [양념장] 대파 1/4대 간장 2숟갈 들기름 2숟갈 고춧가루 1숟갈 매실청 1숟갈 간 마늘 0.5숟갈 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 가지는 3등분 하고 반으로 나눠 준비합니다. (동영상 참조) ② 전자레인지용 접시에 담고 겹치지 않게 잘 펴주세요~ ③ 뚜껑을 덮고 약 5분간 돌려줍니다. (가지 양이 많아서 2번 나눠서 돌려주었어요~ ) 맛있게 쪄졌나요?? ㅎ ( ※ 뜨거우니 조심하세요!! ) 젓가락으로 찔러서, 푹~ 들어가면 OK!! ④ 가지를 식히는 동안 분량의 양념장 (다진 대파, 진간장 2숟갈, 들기름 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 매실청 1숟갈, 간.. 2020. 10. 12.
달임장만 넣은 초간단 '마늘종장아찌' [ 초간단!! 마늘종장아찌 담그는 방법 ]절임물을 붓지 않고, 달임장만 끓인!! 초간단 마늘종장아찌를 만들어 볼게요~ ^0^ 빨리 맛보고 싶네요~ ㅎ0ㅎ [재료]마늘종 ..... 반 단 (11줄기) [달임장]간장 ..... 1컵식초 ..... 1컵설탕 ..... 1컵맛술 ..... 1/3컵물 ..... 1.5컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 마늘종 손질하기① 마늘종은 깨끗하게 씻어 새끼손가락 마디 정도로 썰어 준비합니다. 달임장 만들기② 간장/설탕 1컵, 맛술 1/3컵과 물 1.5컵을 넣고 잘 저어 녹인 다음, 끓여 줍니다.. ③ 끓어오르면 불을 줄이고 식초 1컵을 붓고 약 1분간만 더 끓여 줄게요~ ④ 열탕 소독한 병에 마늘종을 넣고 ⑤ 뜨거운 달임장을 부어 줍니다. ⑥ 식으면 뚜껑을 닫고 ⑦.. 2020. 10. 8.
쫄깃한 느타리버섯 고추장무침 【쫄깃한 느타리버섯 고추장무침】 느타리버섯을 볶지 않고 데쳐서, 매콤하게 무쳐 볼게요~ 비빔밥으로도 너무 좋아요~ 【재료】 느타리버섯 ..... 1팩(큰 팩) 다진 파 ..... 2숟갈 굵은소금 ..... 1/2숟갈 【양념】 고추장 ..... 1숟갈 진간장 ..... 1숟갈 매실액 ..... 1숟갈 참기름 ..... 1숟갈 간 마늘 ..... 1/2숟갈 고춧가루 ..... 1/2숟갈 통깨 ..... 팍팍~ ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 밑동을 잘라 씻은 다음, 먹기 좋게 찢어 준비합니다. 대파는 다져 주세요~ ② 물에 굵은소금 1/2숟갈을 넣고 끓어오르면, ③ 느타리버섯을 넣고 약 40초간 가볍게 데칩니다. ④ 데치고 나면,, 바로 찬물로 헹군 다음, 지그시 눌러 짜주세요~ 양념장을 만들어 .. 2020. 9. 28.
다른 반찬이 필요 없는, 깔끔한 오이지무침 【깔끔한 오이지 무침】 다른 반찬이 필요 없는, 깔끔한 오이지무침을 만들어 볼게요~ 고춧가루가 들어가지 않아도~ 깔끔하니 맛나요~ ♡ 【재료】 오이지 ..... 5개 대파(흰 부분) ..... 1/3개 양념 매실액 ..... 3숟갈 들기름 ..... 2숟갈 간 마늘 ..... 1숟갈 통깨 ..... 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 냉동했던 거라,, 오이지에서 물이 많이 나오네요.. ㅎ ① 오이지는 얇게 송송~ 썰고, 대파는 흰 부분만 다져서 준비합니다. (영상 참조) ② 썰은 오이지는 10분간 담가 짠 기를 빼줍니다. ③ 두어 번 헹궈 물기를 꽈악~ 짠 다음,, ④ 대파, 매실액 3T, 들기름 2T, 간 마늘 1T, 통깨를 넣고 ⑤ 조물조물 무치면 완성!! 맛있게 무쳐졌죠~ ㅎ 눌은밥에,, .. 2020. 9. 23.
향긋 상큼한 '바질토마토청' 만들기 【향긋 상큼한 '바질토마토청' 만들기】 직접 키운 바질로 향긋하고 상큼한 바질토마토청을 만들어 볼게요~ 바질 토마토 에이드~ ♪ 【재료】 토마토 ..... 7개(1kg) 바질 ..... 2줌 설탕 ..... 5컵 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! ① 토마토는 깨끗하게 씻은 다음, 열십자 모양으로 칼집을 냅니다. ② 물이 끓으면 토마토를 넣고 ③ 위 사진처럼 껍질이 살짝 벗겨지면 건져내어 찬물에 바로 헹궈 주세요~ ④ 껍질을 삭삭~ 벗긴 다음,, (영상 참조) ⑤ 키친타월로 물기를 제거합니다. ⑥ 꼭지 부분은 잘라 내고, ⑦ 방울토마토보다는, 살짝 큰 크기로 잘라주면 준비 끝!! ⑧ 볼에,, 썰은 토마토를 담고 설탕 5컵 (약 750~800g), ※ 설탕 1종이컵 = 약 150~160g 정도 바질 2.. 2020. 9. 21.
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