얼큰하고 시원한 명란젓찌개

【얼큰하고 시원한 명란젓찌개】

선물 받은 명란젓갈~ 아껴 먹겠다고 꽁꽁 얼려두다가,, 깜빡했네요.. 마침 마트도 쉬는 날이고,, 오늘은 냉장고 파먹기로~ 결정!!

사실 명란구이 만들어 먹겠다고,, 얼린 건데 말이죠,, ㅎ

【명란젓찌개】

[2~3인분]

【재료】

명란젓 한 줌

양파(소) 1개

무 1/4개

애호박 1/3개

청양고추 4개

홍고추 1개

대파 한 줌

【양념】

고춧가루 1숟갈

액젓 1.5숟갈

※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!

재료 썰기

① 무, 양파, 애호박은 큼직하게 썰고 고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

② 썰어 놓은 무에 물을 붓고 푹~ 끓입니다.

③ 무가 익으면 양파와 호박도 넣고 끓여 주세요.

④ 양파가 투명해지면 불을 끄고 명란 젓을 넣어 주세요.

(그래야 명란젓이 흐트러지지 않아요!!)

⑤ 명란이 굳으면 불을 다시 켜고, 고춧가루 1숟갈, 액젓 1숟갈, 대파와 고추를 넣고 한소끔 끓이면 완성!!

얼큰해 보이시죠?? ㅎ

갓 지은 밥에 얼큰한 명란젓찌개 하나면, 다른 반찬이 필요 없어요~ 저는 또,, 알만 건져서 마요네즈 넣고 비벼 먹어도 참 맛있답니다~ ㅎ0ㅎ (명란구이 마요 덮밥은 다음 주에 포스팅해 볼게요~ )

명란젓으로 얼큰하고 시원한 명란젓찌개 끓여 드세요~ ^0^

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

마루이의 푸드코트 레시피를

영상으로도 만나보세요~ ♡

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣