728x90 반응형 ○ 맛 ○/요리560 제철에 먹는 달달한 무나물볶음 제철에 먹는 달달한 무나물볶음백선생님의 레시피로 달달하게 볶아봐요~역시 제철 음식이 최고!! ◁재료▷무 1/3개,다진파 한컵,쌀뜨물 반컵 들기름 3T,다진마늘 1/2T,소금,통깨조금 무를 적당히 썰어주세요. 저는 무생채보다는 좀더 굵게 썰어요~ 식감 살려서~그리고 굵은 소금 1T를 넣고 10~15분정도 절여줍니다. 무가 절여지면 파 한컵과 들기름 3T를 넣고 파기름을 만들고 살짝만 볶아볶아~♬ 파기름에 코팅이 되면 쌀뜨물 반컵 투하!무가 익을때가지 볶아줍니다.개인 식감에 맞게 볶아주세요! 무가 어느정도 익으면, 마늘1/2T와 소금은 개인 간에 맞게 조절!* 소금은 한꼬집 정도만 넣어도 절였기 때문에 간이 되더라구요. 백선생님은 간장으로 간을 하셨는데요. 저도 간장을 좋아하긴 하지만, 하얀 무가 거뭇해져서.. 2017. 11. 17. 얼큰하고 시원한 새우찌개 끓이기 얼큰하고 시원한 새우찌개 끓이기 백선생님의 꽃게탕 레시피 그대로 새우탕을 끓여볼께요~ ◁재료▷ 새우 15마리,무 1/4개,양파 1/2개 호박 1/4개,청양고추 2개,홍고추 1개 ◁양념▷ 된장 1T,고추장 1/2T,고춧가루 1T,다진마늘 1T,액젓 1T 무만 넣고 푹푹 끓여줍니다. 무가 어느정도 익으면 된장 한스푼을 넣고 풀어주세요. 무가 익으면 채소와 새우를 넣고, 다진마늘/고추장/고춧가루 양념도 넣어주고, 간은 개인간에 맞게 조절!! 저는 액젓 1T로 간을했어요. 새우젓이나 국간장도 OK! 이제 채소와 새우가 익으면 고추도 송송 썰어서 한소끔 끓여주면 완성!! 시원하고 달달한 무가 가득들어가서 국물이 너무너무 시원하고 좋으네요~ 역시 겨울에는 따끈따끈한 국물요리가 조아조아~♡ 2017. 11. 15. 향긋한 달래무침 만드는 법 향긋한 달래무침 만드는 법 왠 겨울에 달래무침? 마트에서 세일하길래 천원주고 구입했어요. 이제 겨울에도 향긋한 달래무침 즐겨봐요 ㅎ ◁재료▷ 달래 두줌정도 ◁양념▷ 간장 2T/고춧가루 1T/올리고당 1T 식초 1T/참기름 1T/통깨 조금 달래를 적당히 숭숭 잘라주세요. 저는 이미 씻다가 엉켜버려 가위로 숭덩숭덩 잘라줬네요 그리고 사랑과 정성으로 팍팍 무쳐주면~ 완성!! 향근한 봄반찬이 겨울에도 뚝딱!! 반찬으로도 좋고 조금 더 짭짤하게해서 밥에 비벼먹어도 굿! 맛있는 달래무침 마들어 보세요~ 2017. 11. 14. 라면보다 쉬운 들깨국수 끓이기 라면보다 쉬운 들깨국수 끓이기샘표국수에 들깨가루 2스푼만 넣으세요~♬ 샘표국수 맛있게 먹는 방법1. 냄비에 물 800ml (4컵)을 넣고 끓입니다. 2. 팔팔 끓으면 소면과 멸치스프를 넣고 3분 30초 더 끓입니다.헹굴 필요 없이 바로드세요! ◁재료▷진공소면/멸치스프/김깨스프다진파 한주먹/들깨가루 2T 물이 끓으면 다진파/들깨가루/소면/멸치스프를 넣고 샘표의 맛있게 먹는 법 그대로 3분 30초동안 끓여주면 되요.그리고 나중에 김깨스프를 뿌리면 완성!! 들깨향이 가득가득!!엄청나게 고소해요~ 샘표 바지락칼국수로도 끓여 봤지만, 잔치국수가 훠얼씬~ 맛있네요! 간편하고 맛도 좋은 들깨국수 만들어보세요!이건 정말 별미~♡ 2017. 11. 12. 노오븐 특별한 닭다리 간장조림 노오븐 특별한 닭다리 간장조림 닭요리로는 닭볶음탕이나 찜닭이 가장 무난하지만, 오늘은 특별히 닭다리를 간장에 조려봐요!! ◁재료▷ 닭다리 6개 (500g)/파 한컵/ 간 마늘1T/식용유 3T/설탕 1T/후추 조금 ◁양념장▷ 진간장 3T/굴소스 1T/미림 2T/ 물 6T ◁추가재료▷ 청양고추 2개 깨끗하게 씻은 닭다리를 우유에 30분간 담궈 둘께요. 누린내 제거에 좋아요! 그리고 칼집도 내주세요! 담궈둔 사이에 양념장 만들기 진간장3T/굴소스1T/미림2T/ 물6T 간식이나 안주로 드실꺼면 간장은 2T 우유는 따라버리고 끓는물에 초벌삶기! 물이 끓으면 닭다리를 넣고 3분정도 살짝만 데쳐주세요. 초벌삶기후 한번 더 흐르는물에 씻어주고 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 이제 팬에 식용유 3T/다진파/간마늘을 넣고 파마늘.. 2017. 11. 11. 싸고 푸짐하고 진한 국물의 돼지갈비탕 싸고 푸짐하고 진한 국물의 돼지갈비탕 집에서도 갈비탕을? 백선생님의 레시피라면 갈비탕도 쉽고 간단히! 근데 돼지로 갈비탕을? 한다고? 한국에서는 주로 소갈비탕을 많이 먹지만 동남아에서는 돼지갈비탕이 더 흔한 요리라고 하시네요. 돼지갈비탕 이름은 바쿠테! 동남아에서 먹는 돼지갈비탕으로 통마늘, 통후추, 외에 감초, 황기 등의 한방 재료를 돼지갈비와 함께 넣어 우려낸 요리라고 합니다. ◁재료▷ 돼지갈비 1kg/통마늘 20개/통후추 1T ◁양념▷ 설탕 0.5T/굴소스 1T/소금 1T 클릭▷ 백선생님의 초간단 돼지갈비 손질법백선생님은 그냥 하셨지만, 저는 아침 일찍 배달이와서 반나절 담궈 두고 흐르는물로 깨끗하게 씻어주었어요. 그 다음 냄비에 고기가 잠길정도로 물을 넣고 뼈끝의 핏물이 스며 나오지 않을 때까지 .. 2017. 11. 10. 백종원의 속까지 뜨끈해지는 소고기 뭇국 끓이기 백종원의 속까지 뜨끈해지는 소고기 뭇국 끓이기 지금이 딱~ 제철인 무!! 시원하고 달달해서 어떤요리를 해도 맛있답니다. ◁재료▷ 큰 무 1/4개 / 소고기 250g / 파 한 컵 ◁양념▷ 액젓 1T/국간장 2T/마늘 2T/참기름 1T/생강 1t/후추 조금 1T 밥수저/1t 티스푼 고기가 250g이면 무는 500g정도 약 2배 불량으로 먹기좋게 썰어주세요. 참기름 1T를 넣고 고기를 달달 볶아주세요. 냄비가 너무 작아서 바꿨네요 ㅎㅎ 고기가 핏기가 가시면 무도 함께 넣고 볶아줍니다. 무가 살짝 투명해지면, 고기와 무가 잠길정도로 물을 부어주세요. 끓어오르면 거품을 걷어낸 후, 간마늘2T/생강1t/액젓1T/국간장2T를 넣고 끓입니다. 생강 18개해서 약 4000원정도에 구입한 것 같아요. 얼려두니 편하고 좋.. 2017. 11. 8. 맛이 없을 수 없는 조합 스팸마요 덮밥 맛이 없을 수 없는 조합 스팸마요 덮밥스팸과 마요의 만남은 맛이 없기가 너무나 힘든..그냥 우울할때 한 입만 자셔봐요~ 바로 기분 UP!! ◁재료▷스팸 작은것 한 통/양파 1개/달걀 3개/청양고추 1개/밥 두공기◁양념▷기꼬만 데리야끼소스 5T/미림 2T/마요네즈 미리 데리야끼5T/미림2T/물3T를 넣고 섞어주세요. 식용유를 두르고 달걀 3개를 풀어서 스크램블을 만들어주세요. 실리콘주걱으로 슥슥 밀어주면 편해요. 팬이 상할일도 없구요. 완성되면 그릇에 담고, 들러 붙을수 있으니 식용유 살짝 두르고 깍뚝 썰은 스팸도 구워줍니다. 스팸기름을 살짝 닦은후 양파도 볶아줍니다.그리고 미리 섞어둔 데이야끼소스를 부워주고 졸여지면 양파소스도 완성! 밥 위에 에그스크램블/양파소스/스팸/다진 청양고추 그리고 마요네즈를 뿌.. 2017. 11. 6. 노오븐 카레우동 치즈그라탱 노오븐 카레우동 치즈그라탱 전자레인즈로 카레우동 치즈그라탱을 만들어 봐요~ * 올바른 외래어표기 그라탕이 아니 '그라탱' 세이멘 (올바른,정직한 면) 프리한19에서도 소개된 세이멘 면발이 정말 끝내주죠! 라면을 다 먹을때까지 불지않고 그대로~ 그리고 국물 맛도 깔끔하니 좋습니다~ 여행 갔을때 카레우동을 너무 맛있게 먹어서, 꼭 한번 만들어 보고 싶었거든요, 그래서 오늘의 점심메뉴는 카레우동 치즈그라탱 ◁재료▷ 세이멘 1봉지/애호박 1/3개/느타리버섯 조금 모짜렐라치즈 한 줌/구워먹는 치즈 1/3개 모짜렐라치즈와 집에있는 치즈를 넣어주시면 될 것 같아요. 구워먹는 치즈는 가격이 조금 있긴하지만 후라이팬에 구워먹으면 쫀득쫀득한게 가래떡같기도하고 고소한게 맥주안주로 정말 좋습니다. 라면 맛있게 끓이는 방법은?.. 2017. 11. 4. 집재료 뚝딱! 파기름 계란볶음밥 집재료 뚝딱! 파기름 계란볶음밥 배고푸고 맛있는 것은 먹고싶은데 재료는 없는 상황이라면 바로 이것!! 파기름 계란볶음밥!! ◁재료▷ 다진파 한컵/달걀 2개/밥 한공기 ◁양념▷ 식용유 3T/후추 조금/굴소스 1T/진간장 2/3T 통깨 조금/김가루 기름을 넉넉하게 두르고 다진파 한컵을 넣고 파기름을 만들어요. 파기름이 만들어 지는 동안, 계란 2개를 밥 한공기와 함께 섞어섞어~♬ 후추 톡톡!! 파기름이 만들어 지면 그 위로 계란물 밥을 넣고 * 사실 파가 좀더 노릇해져야 해요~ 급한 마음에.. 굴소스 1T와 진간장 2/3T를 넣고 볶아볶아~♬ * 간장은 개인 간에 맞게 조절!! 간장으로 간을 했더니 시컴시컴하네요.. 다음에는 소금 간으로~ ㅎㅎ 꾹꾹 눌러주면 더 맛나겠죠~♡ 밥그릇에 꾹꾹 눌어 담고 접시를 .. 2017. 11. 3. 알토란 만능된장을 활용한 간단 버섯된장찌개 알토란 만능된장을 활용한 간단 버섯된장찌개 임성근 조리장님의 만능 된장 양념만 있으면 재료손질하고 몽땅 넣고 끓이기만 하면 되요.양념장 만드는게 손이 많이 가긴 하지만.. 만들어 놓기만 하면 깊고 담백한 국물맛이~ 국,찌개 끓일때 편하고 밥상에 올리기만 하면 다들 감탄을 ㅎㅎ ◁재료▷느타리버석 1팩/애호박 반개/양파 반개/청양고추 2개/홍고추 1개/두부 반모 ◁양념▷만능된장 4T/액젓 1T 알토란 만능 된장 양념 만들기 여기클릭▽▽알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 두부와 청양고추/홍고추만 빼고 모두 넣어주세요. 물을 붓고 바글바글 끓여주세요.끓여지는 동안 액젓 1T도 넣고 끓여줄께요.* 간은 드셔보시고 개인 간에 맞게 결정! 채소들이 익으면 두부와 고추를 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 홍고추는.. 2017. 10. 31. 3분 완성! 오이고추, 아삭이고추 무침 3분 완성! 오이고추, 아삭이고추 무침 썰어서 팍팍!! 무쳐무쳐!! 초간단 오이고추 된장무침을 3분만에 완성해봐요~ 재료▶ 오이고추 10개 양념▶ 된장 2T+ 고춧가루 1T+ 간마늘 1/2T+ 참기름 1T+ 깨조금 깨끗하게 씻은 오이고추를 송송 썰어 주세요. 쏭쏭 썰어서 볼에 담고, 양념도 투하!! 위생장갑 끼고 무쳐무쳐~♬ 깨소금 솔솔 뿌리고~♬ 완성!! 정말 간단하죠~ 오이고추는 삼겹살 구워서 곁들여 먹으면 그야말로 금상첨화!! 하~ 삼겹살 구워야겠당 ~ ㅎㅎ 번외편!! 완성된 오이고추무침 2/3를 그릇에 담고, 1/3만 땅콩버터 1t를 넣고 버무리면,, 맥주안주로 짱!! 지극히 개취이기때문에 낭패 보실수도 있으니, 조금만 버무려 보세요.. '땅콩버터'는 사랑이잖아요~♡ 2017. 10. 23. 매일 먹어도 질리지 않는 '김치찌개' 매일 먹어도 질리지 않는 '김치찌개' 야들야들한 돼지고기와 엄마표 김장김치를 넣고'백선생님'의 레시피로 보글보글 끓여 볼께요. 재료▶ 김장김치 반쪽+ 돼지고기 300g+ 두부 1모+ 양파 1개+ 다진대파 1컵 양념▶ 된장 1/2T+ 미림 2T+ 간마늘 1T+ 고춧가루 2T+ 국간장 2T+ 설탕1T +새우젓 1/2T새우젓이 없으면 액젓도 OK!! 양파와 대파도 적당히 썰어주고, 김치는 반으로만 나눠줍니다. 김치찜처럼 통채로 넣으려구요 ㅎㅎ 먼저 된장 반 스푼을 풀어주고, 돼지고기와 미림 2T를 넣고 보글보글 끓입니다. 끓이면서 불순물이나 거품을 걷어냅니다. 이제 김치를 통으로 넣고 양파도 넣어주세요. 간마늘 1T, 고춧가루2T, 국간장 2T, 김치가 시큼하기때문에 설탕 1T를 넣고 보글보글 끓여주세요. *.. 2017. 10. 22. 해장의 신! 시원하고 담백한 북어국 해장의 신! 시원하고 담백한 북어국 속을 살살 달래줘야 해장도 되고 속도 안버리고 그래야 저녁에도 한잔 더 할수있는.... 백선생님은 감자를 넣으셨지만, 저는 시원하게 무가 좋아요!! 무를 넣고 속을 달래줄 담백한 북어국을 끓여 보겠습니다. 재료▶ 북어 2줌+ 무 1/4개+ 다진파 반컵+ 두부 반 모 양념▶ 들기름 2T+ 간마늘 1/2T+ 새우젓 1/2T북어와 무도 먹기좋게 잘라주세요. 냄비에 북어 2줌에 물 2/3정도 잠기게 붓고 들기름 2T 넣고 볶듯 끓여줍니다. 무도 넣고 끓여줘요~ 뽀얗게 울어나면 물을 붓고 간마늘 1/2T, 새우젓 1/2T를 넣고 끓입니다. *새우젓이 떨어졌으면 소금 간이나, 국간장도 좋아요~ 송송 썬 대파와 두부도 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 뽀오얀~ 자태.. 그러고 보니 꼭.. 2017. 10. 21. 입맛 당기는 '명란달걀찜' 만들기 입맛 당기는 '명란달걀찜' 만들기 저는 명란을 자르지 않고 통채로 넣어요! 대부분 달걀물에 명란을 풀어 주지만 저는 그냥 통채로 넣어서 끓인답니다. 식감도 좋고 밥에 명란을 으깨서 계란과 함께 비비면.. 짭조름한게 완전 완전 맛있어요! 재료▶ 달걀 4개+ 명란 3개+ 다진파 한 줌계란물▶ 후추 조금+ 물 1.5컵 센불에 저어가며 끓이다가 달걀물이 몽글몽글 뭉쳐지면 불을 끄고, 명란젓을 바닥에 넣어줍니다. 전 사진 찍느라 너무 익었네용... 명란을 바닥에 넓게 깔아주고, 파도 넣고 약불로 끓여주면 완성!! 타지않게 불조절은 필수!! 어릴때는 파는 싸악 걸러내고 먹었는데.. 명란만 먹으면 짜기때문에 으깨서 계란찜과 함께 먹거나, 밥에 슥슥 비벼서 먹으면 완전 맛있어요. 그리고 그리고 안주로도 훌륭하답니다. .. 2017. 10. 20. 번거로운 재료준비 NO! 원포인트 어묵김밥 번거로운 재료준비 NO! 원포인트 어묵김밥 백선생님의 초간단 재료로 초특급 김밥 만들기!! 초간단 재료는 바로 어묵!! 어묵을 간장에 달짝지근하게 조린 간장 어묵김밥과 청양고추와 고춧가루를 더해 매콤 어묵김밥을 만들어요. 재료▶ 어묵 8장+ 청양고추 4개 양념▶ 간마늘 2T+ 식용유 4T+ 설탕 2T+ 진간장 4T+ 액젓 2T+ 참기름 1T 매콥양념▶ 고춧가루 3T 밥 밑간▶ 밥 2공기+ 참기름 2T+ 한꼬집X2* 밑간은 먹어보고 개인의 간에 맞게 해주는게 정답!! 어묵을 반으로 자르고 채 썰어줍니다. 그냥 적당히 잘라주세요!! 약불에 간마늘과 식용유를 넣고 마늘기름을 만든다음 어묵도 몽땅 넣고 볶아줍니다. 설탕2T,간장4T,액젓2T와 물 반컵을 넣고 섞어줍니다. 물을 넣어야 뻑뻑하지 않고 잘 섞여요~ .. 2017. 10. 19. 바삭함이 살아있는 '건새우김밥' 만들기 바삭함이 살아있는 '건새우김밥' 만들기 바삭바삭 고소함 가득~♬ 백선생님의 두번째 원포인트 김밥 재료▶ 김밥김+ 건새우 한줌+ 김밥용 단무지+ 밥 한공기 양념▶ 간마늘 1/2T+ 식용유 1T+ 설탕 1/2T+ 소금 한꼬집 밥 밑간▶ 밥 한공기+ 참기름 1T+ 소금 한꼬집 건새우 한줌을 믹서에 갈면, 종이컵으로 반컵정도의 분량이 되네요! 약불로 식용유 1T, 간마늘 1/2T를 넣고 볶다가 노르스름해 지면 건새우가루 투하! 설탕 1/2T, 소금 한꼬집을 넣고 볶아준다음 그릇에 담아서 이제 김밥을 돌돌 말아주어요. 그냥 먹어도 고소하니 좋네요~♡ 밑반찬 각!! 밥양은 야구공크기로, 한 공기가 조금 남는데.. 이건 미니로 싸야지~ 김의 2/3정도에 밥을 올려 얇게 골고루 펼쳐줍니다. 그리고 건새우가루볶음도 넓게.. 2017. 10. 18. 인기 만점 국민간식 '라볶이' 인기 만점 국민간식 '라볶이' 간식으로 야식으로 안성맞춤인 인기 만점 국민간식을 만들어 보겠습니다. 라면은 모두 있으시죠! 추가재료는 집재료를 넣어주세요. 냉동만두, 냉동어묵, 떡, 햄 그리고 채소로는 양파, 당근, 양배추가 좋을 것 같아요. 재료▶ 라면 1개+ 파 1컵+ 냉동만두 2개+ 냉동어묵 2장양념▶ 고춧가루1.5T+ 고추장 1T+ 간장 2T+ 설탕 3T+ 멸치육수멸치육수를 빼고 모두 섞어주세요! 얼려둔 멸치육수가 똑 떨어져서 멸치가루 1T를 넣고 끓여주었어요.. 멸치육수가 끓여지면 양념장도 넣고 보글보글 끓입니다. 그리고 몽땅 넣고 바글바글 끓입니다. 만두와 라면이 익으면 완성!! 후루루 짭짭 후루루 짭짭 맛 좋은 라볶이!! 양념장에 라면만 넣어도 매콤하니 맛있답니다! 이것은 사실 백선생님 레시.. 2017. 10. 17. 치킨이 부럽지 않은 '도라지튀김' 치킨이 부럽지 않은 '도라지튀김' 도라지는 차갑게 무쳐서만 먹었는데, 도라지튀김이라니.. 역시 백선생님의 레시피는 무궁무진한네요~ 재료▶ 도라지 한줌+ 당근 1/3개 튀김반죽▶ 튀김가루 2/3컵+ 물 1/2컵 간장소스▶ 진간장1T+ 식초 1/2T+ 깨조금 도라지는 한입 크기로 잘라주고, 당근은 채썰어 주세요. 도라지와 당근, 튀김반죽도 함께 넣고 섞어 준비합니다. 마요네즈 버무린 느낌이면 OK!! 모두 생으로 먹을수 있기때문에 살짝만 튀겨주어도 되요! 튀김옷이 노릇해지면 채에 건져 기름을 빼줍니다. 도라지는 튀기면 고유의 쓴맛은 사라지고 향긋한 향은 배가되요~ 왠지 질길것만 같던 도라지가 오히려 더 촉촉하고 입안에서 부드럽게 씹히는게 감자,고구마보다도 더 부드럽네요!! 간장소스에 콕 찍으면.. 말이 필요.. 2017. 10. 16. 실패제로, 백종원표 베이컨김치볶음밥 실패제로, 백종원표 베이컨김치볶음밥 김치볶음밥에 베이컨을 더하면 그냥 맛있음!! 그리고 베이컨이 들어있는지 아무도 몰아요~♬ 재료▶ 김치 2컵+ 베이컨 1컵+ 찬밥 2공기+ 다진파 1컵 양념▶ 간장 3T+ 고춧가루 2T+ 식용유 3T설탕은 안들어가요~ 파와 김치를 잘라주고, 베이컨은 얇게 썰어주세요. 먼저 식용유를 두르고 파기름을 내준다음에 단백질 베이컨도 넣고 파기름을 더 해줍니다. 파와 베이컨을 위로 밀고 팬을 살짝 기울인다음에 간장 3T를 넣고 파기름에 튀기듯 눌려줍니다. 간장을 눌린후 김치 투척!! 그리고 색감을 위해 고춧가루 2T를 넣고 김치가 익을때까지 볶아줍니다. 김치가 익으면 불을 끄고 찬밥 두공기를 넣고 슥슥 비벼주세요. 다시 불을 켠다음 꾹꾹눌러가며 볶아주면 완성!! 베이컨이 들어갔는지.. 2017. 10. 15. 케첩을 넣은 매콤달콤 '건새우볶음' 케첩을 넣은 매콤달콤 '건새우볶음' 케첩을 넣고 매콤달콤하게 볶음 '건새우볶음' 칠리새우 맛이 나요~ 새빨갛게 볶아서 매워보이지만.. 이것은 케첩의 힘!! 백선생님 레시피로 맛있게 볶아 보겠습니다. 재료▶ 건새우 2줌+ 꽈리고추 6개+ 다진파 1줌 양념▶ 진간장 2T+ 간마늘 1T+ 설탕 1.5T+ 식용유 1T+ 고춧가루 2T+ 케첩 1T+ 물 5T *오래 되어 질긴 건어물은 물을 넣고 볶아주는게 효과적이라고 합니다! 건새우만 볶아서 잡내를 제거합니다. 불을 끄고!! 건새우를 한쪽으로 밀어준다음에 팬을 기울여 양념 넣어줍니다. 불을 켜고 양념을 볶은다음, 양념의 점도가 살짝 생기면 건새우와 양념을 섞어주세요! 졸이듯 볶아주면 완성!! 살짝 눅눅해 보이지만 식히면 바삭해져요~ 건어물에는 역시 꽈리고추가 들.. 2017. 10. 14. 월남쌈은 백종원 냉채소스에 콕! ▲월남쌈은 백종원 냉채소스에 콕! 집밥백선생의 모둠냉채를 월남쌈을 만들어서 냉채소스에 콕~ 찍어 먹어요! 상큼상큼함~♬ ◀월남쌈 냉채소스 ▶ 〓 재료 〓 집채소와 과일 / 크래미 8개 스트링치즈 3개 / 새싹 한 봉지 라이스페이퍼 〓 소스 〓 꿀 가득 2T / 진간장 3T 식초 3T / 땅콩버터 1T 연겨자35g 1통 (약 가득 2T) ※ 꿀 대신 설탕 가득 2T도 OK!! 소스를 잘 섞어줍니다. 저는 한 통을 다 넣어도 그다지 맵지 않더라구요. * 그래도 드셔보시고 조절하세요!! 집채소는 주황파프리카 1/2개, 오이 1개, 사과 1/2개, 당근 1/3개, 새싹, 스트링치즈 3개, 크래미 8개 라이스페이퍼를 미지근한물에 담궈서, 좋아하는 채소들과 치즈, 크래미를 넣고 돌돌 말아주면 완성!! * 만들기는 .. 2017. 10. 14. 박나래 얼큰한 명란찌개 만들기 박나래 얼큰한 명란찌개 만들기 나혼자산다에서 소개된 박나래의 '명란찌개' 속초 중앙시장에서 공수한 명란젓으로 명란찌개를 만들어 볼께요~ 엄마가 겨울이면 자주 끓여주시던 찌개인데 말로만 듣고 잘 할수 있을까나.. 재료▶ 명란 4~5개+ 무 1/4개+ 호박 1/3개+ 양파 1/2개+ 청양고추 2개 앙념▶ 고춧가루 1T+ 새우젓 1t+ 멸치육수 그냥 먹어도 맛있지만, 살짝 터진 명란은 찌개로 끓이면 좋지요~ 육수에 무를 썰어 넣고 푹 끓여줍니다. 무가 푹 익으면 호박과 양파도 넣고 끓여줍니다. 채소들이 익으면 불을 끄고 보글보글 끓어오름이 가라앉으면 이때 명란을 투하! 그래야 모양이 흐트러지지 않아요. 명란이 살짝 익으면 불을 켜고 새우젓으로 간을 합니다. 드셔 보시고 개인 간에 맞게 추가해주세요! 청양고추도.. 2017. 10. 13. 새로운 맥주친구! 백종원 '북어채튀김' 새로운 맥주친구! 백종원 '북어채튀김'중독성 강한 먹어도 먹어도 맛있는 북어채튀김 재료▶ 북어채 양손으로 한가득+ 청양고추 3개튀김반죽▶ 튀김가루 2/3컵+ 물 2/3컵소스▶ 마요네즈 듬뿍 2T+ 식초 1T+ 설탕 1T 북어채는 먹기좋게 잘라주고, 청양고추는 다져줍니다. 튀김옷의 황금비율은 튀김가루 2/3컵+물 1/2컵이지만, 북어채에 수분이 없기때문에 물도 똑같이 2/3컵으로 반죽합니다.*아이들간식에는 청양고추를 빼주세요! 마요네즈 버무린 느낌이 나오면 OK!! 오래 튀기면 딱딱해지니 적당한 온도로 살짝만!! 노릇노릇 튀겨지면 건져주세요. 건지면서 다~ 주서먹었어요.. 정말 중독성이 강해요!! 마요소스도 만들어서 콕~ 찍어 먹으면!!치맥 부럽지않은, 새로운 맥주친구 등장이요!! 집밥백선생을 안 볼수도 .. 2017. 10. 12. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 24 다음 728x90 반응형
