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○ 맛 ○/요리560

코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리 만들기 코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리농도잡기에 실패해 비주얼 폭망한.. 그래도 맛은 코쿤캅이 절로나오는 집밥백선생의 뿌팟퐁커리 만들기!! 백선생님재료 반만 사용해서 1~2인분으로 만들어 보았습니다. 기본양념만들기간고추양념장=청양고추 1개+홍고추 1개+마늘 5개태국식 간장소스=설탕 1T+진간장 1T+굴소스 1T+액젓 1T+ 물 3T 간고추양념장재료를 한대 섞고 믹서기에 갈아줍니다.곱게 갈 필요없이 굵직하게 갈아주세요!!간장소스도 몽땅 섞어서 만들어줍니다. 뿌팟퐁커리재료게맛살튀김=크라비아 8개+밀가루 2/3컵+식용유커리=양파 1개+계란 1개+코코넛밀크 반 통+카레가루 2T+식용유 1/3컵 위에처럼 밑부분만 찢어줘야하는데, 크라비아는 잘 부서져서 그냥 반으로 자르고 쫙 펴주기만 했습니다.김밥용 게맛살로 하는것이 좋을.. 2017. 9. 14.
간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 채소는 집에있는 모든 채소를 동원해서 만들어 보았습니다.양배추나 파프리카가 있으면 더 좋죠!! 재료 = 만두 7개+오이 1개+양파 1/2개+당근 1/2개소스 = 고추장 1T+고춧가루 1T+설탕 1T+간장 1T+식초 1T+참기름 1T+깨 조금 소스는 모두 1T씩 넣고 채소는 집에있는 모든 채소를 넣어주세요!!저는 기본채소밖에 없네요... 식용유를 넉넉하게 넣고 만두를 올리고 물도 반컵정도 넣어 주세요.그리고 뚜껑을 덮고 구워줍니다. 뚜껑을 덮어 주었기때문에 뒤집을 필요없이 겉은 바삭, 속은 부드럽게, 자알 구워져요~ 약 10분정도 구워주었습니다. 그냥 그대로 먹어도 맛있겠어요~ 접시 바닥에 채소를 깔고 그 위에 만두를 살포시 올린다음 소스도 듬뿍~ 뿌리고채소가 많아서 하.. 2017. 9. 13.
향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵 향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵봄은 아니여도 향긋함은 그대로 네요~ 마트에서 2,000원에 구입요즘 사계절 달래를 먹을수 있어 좋아요~달래양념장을 만들어서 도토리묵에 올려먹고, 마른김에 싸서먹고, 입맛 없을때 최고죠!! 재료 = 달래 한 묶음+양파 1개양념 = 간장 6T+고춧가루 2T+참기름 2T+깨 적당히 양파가 들어가기때문에 설탕은 패스!! 다진마늘도 패스!! 달래 없이는 간장 3T+쯔유 3T+참기름 2T+ 깨를 넣고 양념장을 만들어도 맛있어요~ 달래를 쏭쏭 썰고 양파도 찹썰기로 썰어서 준비 재료와 양념을 잘~ 섞어 주면 완성!! 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 다져서 넣으시면 되죠~ 하얀 쌀밥에 쓱~ 비벼 먹어도 맛있겠지만 오늘은.. 도토리묵에 올려서 먹어요~ 도토리묵은 마트에서 2.000원주고 .. 2017. 9. 13.
국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기' 국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기'국물 자작하게 끓여서 밥까지 말아서 먹어봐요~ 2인분재료 = 소불고기용 300g+양파 1개+당근 1/3개+팽이버섯 1봉지+떡 조금+당면 조금양념 = 간장 8T+설탕 2T+올리고당 1T+참기름 2T+맛술 2T+다진마늘 1T+생강 1t+후추 톡톡+육수(멸치육수나 다시마육수) 당면은 찬물에 불리고, 떡은 뜨거운 물을 붓고 불려주세요~ 쫀득쫀득해져요!!소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고, 냉동소고기는 찬물에 한번 헹궈주면 잡내를 잡을수 있다고 해요! 양념장과 핏물을 제거한 소고기를 조물조물 무친다음 먼저 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 채소도 넣고 볶아요!! 맛있는 냄새가 솔솔~ 육수를 붓고 떡과 당면도 추가!! 팽이버섯도 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 당면만.. 2017. 9. 12.
알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장'알토란의 가을특집! 2017 '천연 양념'을 먹자! 만능 된장 레시피!! 재료 = 된장 2컵+고추장 4큰술+사과 반 개+양파 반 개+무 150g+다짐소고기 한 컵+표고버섯가루 2큰술+멸치가루 2큰술+청주 4큰술+간 마늘 표고버섯가루는 없어서 못 넣었어요.. 사과.양파.무를 깍둑썰기를 해서 곱게 갈아줍니다. 믹서에 곱게 간 재료는 웍에 넣고 끓여 줍니다.부글부글 하면서 튀어올라요~ 조심하세요!! 보글보글 끓어오르면 1분간 더 끓여주고 다짐육도 넣고 함께 끓입니다. 재료와 고기가 잘 섞여 익으면 불을 끄고, 청주 4큰술과 마늘 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 저는 빨리 식히기위해 볼에 바로 덜어 내고 마늘과 청주를 넣어 줬네요~ 이제 냉장고에 넣고 식히는 동안 기본 된장찌개용 .. 2017. 9. 12.
초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 급 소풍도시락 만들기!! 재료 = 유부초밥 + 크래미 4개 유부초밥은 단돈 천 원 볼에 밥 한 공기와 크래미 4개를 손으로 찢어서 넣고 유부초밥 양념과 소스를 부워서 버무려 줍니다. 유부속에 밥을 꾹꾹 넣어주면 완성!! 그리고 도시락상자에 넣어주면~ 간편한 소풍도시락 크래미 유부초밥!!급하게 싸다보니 빵꾸가 나긴했네요 ㅎ 2017. 9. 11.
자박자박하게 끓인 백종원의 꽃게탕 자박자박하게 끓인 꽃게탕 가을은 꽃게철이죠~ 살이 통통하게 오른 숫꽃게로 맛있는 꽃게탕을 끓여 보았습니다. 암꽃게도 섞었어요. 그래야 국물이 더 시원하고 맛있다고 해서~ 상술인가욧? ㅎㅎ 활꽃게를 사온지라 냉동고에 1시간 반을 잔인하게 얼려 버리고 손질해주었습니다. 내장은 등딱지에 모아두고~ * 1시간을 얼려도 살아있는 꽃게가 있다고 해요~ 확인 잘하시고 손질하세요!! * 재료 = 꽃게 4마리+무 1/3+양파 1개+호박 1/2개+청양고추 2개+파 한 줌 추가선택재료 = 해물모둠 한 줌+팽이버섯 한 봉지+홍고추 1/2개 양념 = 된장 크게 1T+고추장 1/2T+고춧가루 2T+다진마늘 1T+국간장 1T 또는 새우젓 1/2T 추가재료인 해물모둠은 깨끗하게 씻어 해동하고 물기를 꼭 짜준 뒤에 미림1T를 넣고, .. 2017. 9. 10.
칠리오일과 볶음장의 콜라보 매콤한 제육볶음 칠리오일과 만능장의 콜라보 매콤한 제육볶음 이금기 치우챠우 칠리오일과 청정원의 만능볶음장으로 매콤하게 볶아낸 제육볶음 재료 = 돼지고기 300g+양파 1개+대파 한줌 양념 = 칠리오일+만능 볶음장+미림 2T+후추 조금 고기에 미림과 후추넣고 조물조물 무친다음, 양파를 썰어 넣고 볶음장을 넣고 버무려 줍니다. 그리고 20 ~ 30분 숙성!! 팬에 칠리오일의 오일만 한 숟갈을 떠서 둘러주고, 숙성한 고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익을때쯤 칠리오일의 가라앉은 고추씨를 1t = 1티스푼양과 파 한줌을 넣고 볶아주면 완성!! 맛있는 매콤한 향이 솔솔~ 보기에는 별 다르지 않을 것 같지만, 매콤함이 달라요~ 음식점에서 파는 것 같아요~ 2017. 9. 10.
건강하게 즐기는 가지피자 건강하게 즐기는 가지피자 올해에는 가지를 정말 실컨 먹은 것 같네요. 가지볶음, 가지튀김, 가지덮밥, 가지카레, 그리고 오늘 만들어 본 가지피자까지~ 재료 = 가지 2개+양파 1.5개+피자치즈 소스 = 케찹+식용유 선택추가재료 = 베이컨+블랙올리브+파프리카+어른들을위한 청양고추 가지는 속을 파내고, 저는 칼로 살살 깎아냈어요. 손조심!! 양파는 볶음밥용으로 찹썰기를 해서 준비합니다. 팬에 식용유를 두른다음 양파를 먼저 살짝 투명해 질때까지 볶은다음 케첩을 5바퀴정도 돌려 주었네요. 케첩이 잘 섞이면 소스는 완료! 속을 파낸 가지에 소스를 듬뿍 올리고, 토핑을 해주세요!! 베이컨이 떨어져서 저는 올리브와 청양고추만 다져서 넣어주었고 피자치즈를 이빠이 올려주면~~ 전자레인지로 2~3분정도 돌려 주니!! 사방.. 2017. 9. 9.
소주한잔하기 좋은 칼칼한 두부젓국찌개 소주한잔하기 좋은 칼칼한 두부젓국찌개 이제 제법 썰렁해 졌어여~ 이제야~ 뜨끈한 국물과 한잔할 때가 왔나봐요. ㅎ 두부와 양파 그리고 새우젓으로 간을 한, 한잔하기 좋은 두부찌개를 끓어 보았습니다. 재료 = 두부 한 모+양파 1개+청양고추 1개+파 조금 양념 = 고추장 1T+고춧가루 1.5T+다진마늘 1/2T+맛술 1T+액젓 1T+새우젓 1/2T 그리고 멸치 또는 다시마육수 채소와 두부를 적당한 크기로 자르고 양념장도 만들어 줍니다. 새우젓은 빼고!! 적당히 썬 양파를 바닥에 깔고 그위에 두부를 올려줍니다. 겹겹이 쌓아 올려 주었어요~ 그리고 양념장을 넣고, 육수나 물을 붓고 끓여 줍니다. 물을 넣을경우 감칠맛이 덜 할수 있어요, 그럴때 조미료도 조금~ 끓어 오르면 새우젓으로 간을하고, 새우젓이 없을경우.. 2017. 9. 9.
불향가득 낙지볶음만들기 백종원레시피 양파 한개로 불향가득 불낙지만들기 백선생의 여럿 레시피가 있었지만, 이번 낙지볶음은 단연코 최고였어요!! 늘 새롭고 어쩜 이렇게 맛 좋은지~ 낙지손질 . 낙지삶기 바로가기 http://marui.tistory.com/408 먼저 낙지는 10 ~15초로 샤브샤브하듯 살짝 데쳐서 준비하고 재료 = 큰 양파 1개+대파 한 대+청양고추 2개+삶은낙지 3마리 양념 = 간마늘 1T+고춧가루 2T+간장 3T+설탕 1T+맛술 1T+참기름 1T+후추 조금+통깨 조금 파기름 = 식용유 반컵 양파는 낙지볶음보다 더 얇게 썰어주세요!! 재료 손질이 끝나면, 뚜껑있는 프라이팬 준비!! 썬 대파와 식용유 반컵을 넣고 파기름을 만들어 줍니다. 기름이 튈수 있으니 뚜껑을 덮어주세요!! 파기름을 내고 양파를 넣고 뚜껑을 닫아서 충분히.. 2017. 9. 8.
백선생 낙지손질법과 낙지삶기 집밥백선생따라 비린내 없이 낙지삶기 낙지가 정말 탱글탱글~ 산낙지 삶은 것같네~ 롯데마트에서 해동낙지 3마리에 3,540원 낙지 뒤쪽을 따서 손가락을 끼고 살살 훓어 내장을 제거해 주었습니다. 내장 안터트리고 잘 제거 되네요~ 그리고 소금 한 숟갈 넣고 빡빡!! 빨래하듯 문질러 주고 거품이나면 깨끗하세 씻어 줍니다. 근데 저는 처음부터 거품이 났어요.. 물기가 있어서 그런가.. 확실히 히마리가 없던 낙지들이 빨판도 커지고 통통해 지는게 눈에 보이네요~ 신기해 ㅎㅎ 끓는물에 10 ~ 15초정도 담궜다가 재빨리 얼음물에 퐁당!! 그냥 초장 찍어 먹어도 맛나겠네~~ 타우린과 무기질이 듬뿍들어 보양식으로 인기만점인 낙지~ 초장 찍어 먹어도 맛있고, 매콤하게 낙지볶음으로도 좋은 탱글탱글하고 쫀득쫀득한 낙지 맛있게.. 2017. 9. 8.
백종원 일본식감자조림,니쿠자가만들기 백종원 일본식감자조림,니쿠자가만들기 '니쿠'는 고기, 자가는 '자가이모' 라고해서 감자라고 해요. 니쿠자가는 일본식 요리로 고기와 감자를 넣고 간장을 베이스로한 조림입니다. 재료 = 불고기용 소고기 200g+감자 4개+당근 1개+양파 1개 양념 = 간장 5T+설탕 3T+ 미림 3T 추가선택재료 = 청양고추 2개+가쓰오부시 한 줌 채소는 큼직하게 썰고, 고기는 키친타올로 핏물을 꾹꾹제거합니다. 냄비에 고기와 감자를 넣고 양념 '간장,설탕,미림,물 2컵'을 부워주고 끓이면 되는데요. 저는 고기를 살짝 볶은 다음 끓여 주었습니다. 약 20분 끓여 줍니다!! 20분 후 당근과 양파를 넣고 약 10분간 더 끓이고 마무리로 선택재료인 청양고추도 큼직하게 잘라서 넣고, 바르르~ 끓어 오르면 완성! 시간이 좀 걸리지만.. 2017. 9. 7.
아삭아삭한 연근조림 만들기 아삭아삭한 연근조림 만들기연근은 비타민C와 철분이 많아 빈혈에 좋으며, 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 재료 = 연근 큰 연근의 반쪽 정도양념 = 식초 1T+간장 4T+올리고당 2T+설탕 1T+식용유 2T 깨끗하게 씻을 다음 필러로 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다. 볼에 담아서 식초 1T 그리고 뜨거운 물을 가득 붓고 약 5분간 데쳐줍니다.뜨거우니 조심하세요!! 연근이 데쳐지면 물을 버리고, 식용유 2T를 넣고 연근을 볶아서 수분을 날려 줍니다.연근이 살짝 투명해지면, 간장과 물 반컵을 넣고 양념이 졸여지면 올리고당과 설탕을 넣고 뒤적뒤적 섞어서 수분을 완전히 날려줍니다.그리고 통깨를 솔솔 뿌리면 완성!! 좀 더 쫀득쫀득한 맛을 원한다면, 물엿이 좋아요!! 오늘도 쉽고 간편하.. 2017. 9. 7.
달콤 짭조름한 간장등갈비찜 달콤 짭조름한 간장등갈비찜 매운 김치등갈비찜을 할까 하다... 감자와 당근이 넉넉하게 있고 해서 간장을 베이스로한 간장 돼지등갈비찜을 만들어 보겠습니다. 재료 = 등갈비 600g+감자 3개+당근 1개 고기삶기 = 된장 1T+월계수 2~3장+통후추 양념 = 다진양파 1개+다진대파 반컵+다진청양고추 3개+간장 6T+ 올리고당1T+설탕1T+맛술3T+참기름1T+다진생강 1t+다진마늘 1T 고기는 1시간정도 찬물에 담궈줍니다. 핏물이 많이 빠지면 수시로 갈아서주세요!! 야채 손질하고, 나머지 재료들은 모두 다져서 양념장을 만들어 줍니다. 핏물이 빠지면 깨끗하게 씻고, 된장 월계수 잎과 후추를 넣고 삶아 줍니다. 그냥 익을 정도로 삶아 주시면 되요~ 삶아지면 고기는 한번 더 찬물로 헹궈 불순물을 제거해 주고 이제 .. 2017. 9. 3.
초간단 간식 떡꼬치 중화 고추마늘소스로 떡꼬치 만들기 재료 = 떡 30개 + 산적꼬지양념 = 고추마늘소스 1/2T + 올리고당 2T + 식용유 떡볶이 떡에 뜨거운 물을 붓고 불려줍니다.쫄깃해지면 키친타올로 물기를 제거하고 다이소에서 500원주고 산 산전꼬지로 하나하나 이뿌게 꽂아줍니다. 팬에 식용유를 두르고 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워지는 동안, 고추마늘소스 1/2T 와 올리고당이나 물엿 2T 그리고 물 2T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다. 맛있게 구워지면 키친타올로 기름을 꾹꾹 찍어 주고 양념장을 바르면 완성!! 인데.. 왠지 한번 더 구워주면 맛이 더 좋을 것 같아, 살짝만 앞뒤로 구워주었답니다.너무 굽게 되면 오히려 딱딱해 져요!! 맛 좋은 초간단 간식 떡꼬치!!고추마늘소스로 간단히 떡꼬치를 만들어 보았는데요. 다음에는.. 2017. 9. 2.
맛있는 가지전과 가지덮밥 맛있는 가지전과 가지덮밥 가지 꼭지가 초록초록하죠~ 다른가지와 달리 초록꼭지를 가진 가지는 껍질이 좀 더 단단해서 전 부치기 좋다고 합니다. 재료 = 가지 2개 + 부침가루 5T 양념 = 소금 한꼬집 + 식용유 적당한 크기로 잘라서 소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려주세요~ 부침가루 5스푼과 물을 넣고 너무 물지 않게 반죽하여 가지 앞뒤로 골고루 발라줍니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 끝!! 양념장 = 진간장 3T+쯔유 3T+참기름 2T+고춧가루 2T+청양고추 2개+다진양파 반개+다진 대파 반컵+깨 적당히 그냥 간장에 찍어 먹어도 좋지만, 양념장을 만들어서 찍어먹으면 더 맛나죠~ 그리고 남긴 가지전은 다음날 가지덮밥으로 만들어 먹었습니다. 남은 가지를 전자레인지에 돌려 따뜻한 밥에 올리고 어제 만들어 놓은 양념.. 2017. 9. 2.
느타리버섯이 잔뜩 들어간 백종원의 버섯전골 느타리버섯이 잔뜩 들어간 백종원의 버섯전골 버섯전골보다는 느타리버섯찌개가 더 맞을 것 같네요~ 요즘 저녁도 쌀쌀하고 급 전골요리가 땡겨 만들게 된 "집재료 쓸어다 끓인 버섯찌개!!" 낮에 집앞 장에서 한 소쿠리에 2.000원 주고 산 느타리버섯도 있고 해서 끓여 보았습니다. 재료 = 소고기 한팩 + 느타리버섯 3팩정도 + 팽이버섯 1봉지 느타리버섯 전부해서 2.000원 엄청 잘샀죠~ㅎ 나머지는 집재료 = 양파 1개+호박 반개+가지조금+청양고추 2개+홍고추 1/2개 양념 = 국간장 2T+액젓 2T+고춧가루 3T+된장 1/2T+고추장 1T+마늘 1T+ 멸치육수 바닥에 양파를 썰어서 깔고, 버섯.고기.호박.가지.고추등 모두 넣어 주었네요. 양념장 만들어 주고~ 한번에 몽땅 넣고 끓여 주었습니다. 올라오는 거품.. 2017. 9. 1.
계란우유가 필요없는 부라우니믹스 리얼 초콜릿칩이 들어간 브라우니 만들기 백설 브라우니믹스 롯데마트에서 2.420원 구입 용기와 거품기는 다이소에서 2.000원주고 구입 가루 320g을 볼에 넣고 물 55ml 부워줍니다. 그리고 주걱으로 1~2분간 반죽!! 쉽게 잘 섞여서 편해서 좋았습니다. 용기에 담아 전자레인지에 3분30초 돌려주기만하면 곰새 이렇게 완성이 되네요~ 이제 1시간정도 식혀서.. 먹기 좋게 잘라주면 맛있는 브라우니가 완성됩니다. 너무 간편하죠!! 처음에는 귀찮아서 만들어 볼까 말까 고민하다, 구입했는데요. 알고보니 다른재료가 전혀 안들어가고 (특히 빵에는 우유나 계란은 들어가잖아요??) 너무나 간편하고 만들기를 잘한 것 같아요~ 2.400원에 브라우니를 이렇게 많이 먹을수있고.. 맛이야 물론 제과점급은 당연히 아니지만, .. 2017. 8. 31.
제일 쉽고 간편한 어묵볶음 제일 쉽고 간편한 데리야끼소스 어묵볶음 실패확률 '제로' 정말 쉽고 간단한누구나 다 할수있는 맛 좋은 어묵볶음 재료 = 어묵 1봉지+양파 반개+당근 1/3+청양고추 2개 양념 = 데리야끼 소스 2T + 식용유 3T 기꼬망 데리야끼소스는 5.500원주고 구입데리야끼소스는 다양한 볶음요리와 고기요리에 무척 잘 어울립니다. 적당한크기로 자른 야채들을 식용유를 두르고 먼저 볶아 줍니다. 야채들이 살작 익으면 어묵도 함께 볶아 주세요! 소스= 기꼬망 2T + 물 2T 어묵이 노릇노릇 익으면 웍을 살짝 기울여서 소스를 끓여 줍니다.소스가 부글부글 끓어 오르면 모두 한대 섞어 볶아주고 마무리로 다진 청양고추도 넣고 섞어주면 완료!! 데리야끼소스로 간편하게 만들어 본 어묵볶음, 쉽기도 하지만 맛도 아주 좋답니다~ 간편.. 2017. 8. 31.
5분완성 고춧잎나물과 치자단무지무침 5분이면 뚝딱 고춧잎나물과 치자단무지무침 치자단무지무침은 먼저도 포스팅을 했지만, 이번에는 2봉 400g을 무치고, 집앞 장에서 구입한 고춧잎은 감칠맛이 더하게 된장을 넣어서 맛있게 무쳐보겠습니다. 쫄깃한치자단무지 200g + 200g 두봉에 2.000원 물기만 꼬옥 짜준다음 볼에 담아서 오늘은 두봉이기때문에 양념도 두배 양념 = 파 반컵+고춧가루 3T+설탕 1T+참기름 2T+깨 조금 치자단무지와 양념을 고루고루 무쳐줍니다. 이제 반찬 한 개 완료 되었구요. 두번째 만들어 볼 고춧잎나물은 고춧가루나 고추장으로도 많이 무치지만, 오늘은 된장을 넣고 간단히 만들어 보겠습니다. 집앞 장에서 한 봉지 2.000원주고 구입 오늘은 재료들이 다 2천원이네요!! ㅎㅎ 볼에 담에서 두꺼운 줄기는 과감이 버려주고, 흐르.. 2017. 8. 30.
당뇨에 좋은 여주볶음 여주소시지볶음 당뇨에 좋은 '여주소시지볶음'오랜만에 호타루의 빛을 다시 보다가 문뜩..고야볶음이 먹구싶어져서 만들게 된 '여주 소시지 볶음' 부쵸를 위해 좋아하는 여주를 참다가 결국 얼굴에 두드러기까지 난다죠 ㅎㅎ 맥주랑 고야볶음 사이코~라고 외치는아호미야.. 저도 먹어봤습니다!! 재료 = 여주 1개+소시지 6개+양파 반개양념 = 진간장 1T+쯔유 1T+올리고당 1T식용유 2T+소금 1T 여주2개 2.000원주고 구입 여주를 반을 잘라서 속을 파주고, 적당한 크기로 잘라줍니다. 그리고 자른 여주를 볼에 담고 소금1T를 넣고 물을 부워줍니다.10분정도 담궈주면 되는데요.저는 쓴맛에 자신없어 20분 담궜습니다.ㅎ 여주를 헹궈주고 채에 받쳐서 물기를 빼준다음,이제 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가,소세지도 함께 넣고 볶아.. 2017. 8. 29.
버터밥과 환상의 짝꿍 소고기 장조림 버터밥과 환상의 짝꿍 소고기 장조림 버터밥을 먹기 위해 만든 장조림.. 장조림을 먹기위해가 아닌 버터밥이 먹고 싶어서.. 시작한 장조림 만들기. 재료 = 홍두깨살소고기 300g+마늘 20개+꽈리고추 20개 양파 1개+파 1대 양념 = 간장 5T+설탕 2T+생강 1t+미림 1T+후추 조금 고기는 20분간 물에 담궈서 핏물을 빼줍니다. 핏물이 빠지면 고기와 양파, 대파, 마늘 5~6개쯤, 생강 1t, 미림 1T, 후추를 넣고 40분 끓여주세요. 끓여 지는 동안 소스를 만들어 줍니다. 간장 5T+설탕 2T 40분이 지나면 고기를 건져주고 육수는 버리지 말고 소스로 사용!! 고기는먹기좋게 찢어 주고 마늘과 꽈리고추도 준비해줍니다. 꽈리고추는 포크로 구멍을 내주면 좋겠죠!! 간장 5T+설탕 2T+고기삶은 육수를 .. 2017. 8. 28.
집에서 만든 매콤한 마파두부 집에서 만든 매콤한 마파두부 요즘 중화소스에 빠져 매일매일 중식만 먹는.. 이번에 도전할 음식은 '마 파 두 부' 마파두부는 마파소스만 있으며 장땡!! 재료 = 찌개두부 1모+다진돼지고기150g+파 반컵+청양고추 2개 양념 = 마파소스 3T+굴소스 1T+올리고당 1T+고춧가루 1T+식용류 3T+전분물 다진돼지고기 밑간 = 다진생강 1t+미림 1T+후추조금 다진생강이나.생각가루 넣으시면 되고, 없다면 다진마늘로 넣어주세요. 요즘은 이렇게 큐브처럼 나오나봐요.. 맨날 생강 다져서 사용했는데, 편하게 좋으네요~ 가격은 3.450원 재료는 적당히 잘라주고 두부는 한번 데치고 잘라주었어요. 저는 찌개두부로 했는데요. 사실 연두부가 좋지요~ 아니면 부침두부로 살짝 튀겨서 함께 넣어도 좋습니다. 먼저 식용유와 파 반.. 2017. 8. 27.
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