찬바람이 불면 생각나는 '매콤한 코다리조림'
[ 찬바람이 불면 생각나는 '매콤한 코다리조림' ] 쫀득한 코다리에 시원하고 달달한 무를 큼직하게 썰어 넣고 맛있는 코다리무조림을 만들어 볼게요~ 코다리는 쫀득하고~ 무는 달달하고~ ㅎ0ㅎ [재료] 코다리(900g) 3마리 무(대) 1/3개 양파(대) 1개 대파 1대 청양고추 3~5개 [양념] 간장 2/3컵 고춧가루 3숟갈 설탕 3숟갈 액젓 2숟갈 고추장 2숟갈 간 마늘 1숟갈 ▲ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요. ▲ 자세한 조리 방법은 영상 참조 ▲ ① 무, 양파는 큼직하게 1.5cm 정도로 썰고, ② 대파와 청양고추도 큼직하게 썰어 준비합니다. ③ 끓일 냄비에,, 무를 깔고, ④ 깨끗하게 손질한 코다리를 넣고, ⑤ 양파, 대파, 고추를 넣은 다음, ⑥ 분량 (진간장 2/3컵, 고춧가루 3숟갈, 설탕 ..
2020. 10. 23.
다른 반찬이 필요 없는, 깔끔한 오이지무침
【깔끔한 오이지 무침】 다른 반찬이 필요 없는, 깔끔한 오이지무침을 만들어 볼게요~ 고춧가루가 들어가지 않아도~ 깔끔하니 맛나요~ ♡ 【재료】 오이지 ..... 5개 대파(흰 부분) ..... 1/3개 양념 매실액 ..... 3숟갈 들기름 ..... 2숟갈 간 마늘 ..... 1숟갈 통깨 ..... 팍팍 ※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!! 냉동했던 거라,, 오이지에서 물이 많이 나오네요.. ㅎ ① 오이지는 얇게 송송~ 썰고, 대파는 흰 부분만 다져서 준비합니다. (영상 참조) ② 썰은 오이지는 10분간 담가 짠 기를 빼줍니다. ③ 두어 번 헹궈 물기를 꽈악~ 짠 다음,, ④ 대파, 매실액 3T, 들기름 2T, 간 마늘 1T, 통깨를 넣고 ⑤ 조물조물 무치면 완성!! 맛있게 무쳐졌죠~ ㅎ 눌은밥에,, ..
2020. 9. 23.