본문 바로가기
728x90
반응형

● 일상 ●1337

한번에 볶아버리는 쉽고 빠른 잡채 만들기! 한번에 볶아버리는 쉽고 빠른 잡채 만들기! 명절에 빠지지 않는 잡채!! 손이 많이가는 음식이죠~하지만 오늘은 한번에 볶아서 쉽고 빠르게 만들어 보겠습니다.만능간장은 안들어가지만, 백종원님의 레시피를 참고해서 만들어 보았습니다. 재료 손질 전에 당면을 찬물에 1시간정도 불리고, 잡채용 돼지고기는 물에 담궈 핏물을 빼고 미림 1T와 후추를 뿌려둡니다. 재료 = 당면 3줌+ 잡채용 돼지고기 200g+ 양파 1개+ 당근 1/2개+ 피망 1개+ 느타리버섯 1팩+ 파 한줌x2양념 = 간장 1/2컵+ 설탕 1/3컵+ 참기름 3T+ 다진마늘 1T+ 식용유2T+ 미림 1T+ 후추+ 통깨 슈퍼에 잡채용 돼지고가 팔아요. 카레용 돼지고기처럼~ 식용유2T + 파 한 줌을 넣고 파기름을 내고 잡채용 돼지고기를 핏기가 가실정도만.. 2017. 9. 19.
국물 자작하게 끓이 '도루묵조림' 국물 자작하게 끓이 '도루묵조림' 롯데마트에서 해동도루묵 1마리, 500원에 구입!! 저렴하게 구입한 도루묵을 국물 자작하게 끓여서 도루묵 조림을 만들어 보았습니다.오랜만에 오독오독 알 좀 씹었네요~ ㅎ 재료 = 도루묵 8마리+ 무 1/3개+ 양파 1/2개+ 파 한 줌+ 청양고추 3개양념 = 국간장 3T+ 액젓 2T+ 맛술 2T+ 고춧가루 3T+올리고당 1.5T+ 다진마늘 1T+ 생강 1t+ 멸치가루 1t 멸치육수 만들어 둔 것이 똑 떨어져 멸치가루로 대체!!도루묵은 깨끗하게 씻고 손질하여 굵은소금을 솔솔 뿌려주었습니다.무는 두가지 종류로 썰어서 바닥에 깔 무와 도루묵에 올릴 무로 나눠서 썰어주었어요~ 바닥에 무 깔고 도루묵 올리고, 양파와 길게 썬 무 올린다음 파 한 줌과 양념장을 올리고 물을 붓고 보.. 2017. 9. 18.
담백한 소고기 미역국 끓이기 담백한 소고기 미역국 끓이기 인터넷마트에서 고기를 주문했더니 스테이크용이 왔어요.. 순간 당황했지만 고기부위가 좋아서 그냥 숭덩숭덩 잘라주었답니다. 결론은 국거리 아니고 등심 ㅎㅎ 그래서 고기양이 미역보다 많아요~ 나이스!! 【소고기 미역국】 【재료】미역 2/3컵소고기 200g양파 반 개 【양념】다진마늘 1T액젓 1T참기름 2T국간장 1T 미역 2/3컵을 끓일 냄비에 넣고 물을 붓고 충분히 불려줍니다. 불린미역은 물기를 꼭 짜고, 다진마늘 1T+액젓 1T를 넣고 버무립니다. 이제 참기름 2T를 넣고 볶아주세요!! 달달달~ 볶아지면 물을 붓고 양파 반개를 통채로 넣고, 큼직한 고기도 전부 넣어줍니다. 국간장으로 간을 하고 보글보글 오래 끓여면 완성!! 미역국을 먹다가 미역만 더 푸긴 또 처음이네요.. 늘 .. 2017. 9. 17.
바삭바삭 쫀득쫀득 '게맛살 야채튀김' 바삭바삭 쫀득쫀득 '게맛살 야채튀김' 집밥백선생 '뿌파퐁커리' 의 게맛살튀김이 어찌나 맛나던지~ 이건 메인이다 싶어서~ 야채와 함께 튀겨보았습니다. 일단 엄지척!! 재료 = 양파 1/2개+당근 1/3개+감자 1개+크라비아 6개 튀김옷 = (튀김가루 2/3컵+물 반 컵) X 2 + 소금 한꼬집 준비물 = 주걱 + 젓가락 1개 ① 맛살은 손으로 찢고, 재료는 채썰어 준비합니다. ② 반죽물을 만든 다음, 재료를 넣고 잘 섞어 주세요~ (저는 양을 많이했더니 좀 남았네요.. 남은 재료는 볶음밥으로~ ㅎ) ③ 튀김기름을 붓고 170도에서 튀겨 줍니다. 이때!! 주걱으로 적당량을 떠서 젓가락으로 싸악~ 밀어 주세요~ (어묵 만들 듯!!) 훗!! 그럴듯 하죠~ 맛은.. 더 예술임~ ㅎ0ㅎ ④ 이제 앞뒤로 노릇하게 튀.. 2017. 9. 16.
달콤한사과와 단호박이 듬뿍 들어간 '카레라이스' 달콤한사과와 단호박이 듬뿍 들어간 '카레라이스'효리네민박의 상순카레는 사과와 바나나,나는 사과와 단호박!! 재료 = 사과 1개+단호박 작은사이즈 1/2개+양파 1개+당근 1/2개+카레용돼지고기 200g양념 = 카레가루 + 식용유 오늘도 듬성듬성 크게 썰어주고, 고기는 찬물에 담궈서 핏물을 빼주고 미림 1T+후추를 넣고 버무려 주었네요.가끔은 시간이 많을때는.. 사과와 양파를 갈아서 넣어요~그럼 맛이 더 업그레이드!! 팬에 식용유를 넣고 고기 먼저 볶아줍니다.핏기가 가시면 단단한 순서로 감자.당근.양파를 넣고 볶아주세요. 그리고 단호박도 넣어 볶다가 물을 붓고 카레를 넣어서 잘 섞어줍니다. 보글보글 끓어 오르면 사과도 넣어주세요!! 국물이 졸아들면 완성!!역시 카레는 만들기 쉬워서 좋아요~ 밥위에 듬뿍 올.. 2017. 9. 16.
달래양념장에 버섯을 곁들인 건강한 김밥 달래양념장에 버섯을 곁들인 건강한 김밥 달래양념장 재료 = 달래 한 묶음+양파 1개 양념 = 간장 6T+고춧가루 2T+참기름 2T+깨 적당히 달래양념장 만들기 바로가기▷ http://marui.tistory.com/421 버섯볶음 재료 = 버섯 한 팩+버터마요간장소스 1T+참기름 1T+깨 조금 김밥에 들어갈 버섯은 굳이 소스필요없이, 소스대신 소금 한꼬집만 넣고 볶으시면 되요!! 버섯볶음 만들기 바로가기▷ http://marui.tistory.com/429 양념장과 버섯이 준비되었고, 김도 살짝만 구워줄께요. 밥을 올리고!! 넓게 펴주세요~ 달래장도 올리고!! 하나도 안짜요~ 버섯을 올린다음~ 버섯은 끝쪽에 올려주세요!! 돌돌 말아주면~ 비주얼은 그래도.. 완전 맛있는 '건강김밥' 완성!! 나름 다이어트.. 2017. 9. 15.
[프리한19] 70회 - 은밀하게 위대하게 스파이19 18위 - 이토 히로부미가 키운 밀정조선인 여성인을 일본스파이로 키워 조선 황실에 투입시켜 고종을 설득해 독립군 체포 및 고문을 담당하던 보민회를 창설하게 했고 태평양 전쟁때에도 조선인 여성 100여 명을 위안부가 될 것을 설득했다고 합니다. 광복 후에도 뻔뻔하게 어린 나이의 실수였다고 변명했다고 합니다. 15위 - 딸기와 사랑에 빠진 스파이프랑스 정보군은 칠레의 딸기에 반해, 낮에는 식물학자로 위장하여 딸기에 대한 연구를 하고 밤에는 군사정보를 수집하였고 임무를 마치고 돌아올 때 군사정보와 함께 딸기 종자를 가져와 딸기를 전세계에 널리 알렸다고 합니다. 14위 - 산업 스파이의 실수? 혹은 신의 한수?농구화 하면 떠오르는 N사의 로고! 이 로고를 만든 N사의 수석 디자이너 피터무어는 A사로 이직했고 이.. 2017. 9. 15.
[원나잇푸드트립] 31화 코트의 황제 우지원 먹방 현주엽이 웬말?? 현주엽 기록은 날려버리고 우지원 이름 석 자를 깊이 새기리라!! 우지원 '보라카이 갓주엽을 이겨라!' 세계인이 사랑하는 힐링의 섬 필리핀 보라카이 우지원에게 펼쳐진 넓고 푸른코트 필리핀 보라카이에서 스타트가 아닌 이미 기네식으로 START!! 현주엽 잡으려면 이 정도는 기본! 그야말로 구뤠잇한 먹방 폭격 보라카이도착 첫 식당!! 현주협 먹방 비디오 분석 결과!! 첫식당에서 햄버거 4개를 시작했듯, 지원도 첫 번째 식당 도장 4개 도전!! 로코모코 Loco Moco 쌀밥 위에 패티&달걀 프라이를 올려서 덮밥처럼 먹는 하와이 대표음식 초토화된 햄버거 2개 + 음료 4잔까지 첫 가게 도장 4개 성공!! 두번째 식당 GOGO~ 부들 파이트 부들=먹을거리 . 파이트=전투 도구 없이 빨리 먹기 위.. 2017. 9. 14.
코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리 만들기 코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리농도잡기에 실패해 비주얼 폭망한.. 그래도 맛은 코쿤캅이 절로나오는 집밥백선생의 뿌팟퐁커리 만들기!! 백선생님재료 반만 사용해서 1~2인분으로 만들어 보았습니다. 기본양념만들기간고추양념장=청양고추 1개+홍고추 1개+마늘 5개태국식 간장소스=설탕 1T+진간장 1T+굴소스 1T+액젓 1T+ 물 3T 간고추양념장재료를 한대 섞고 믹서기에 갈아줍니다.곱게 갈 필요없이 굵직하게 갈아주세요!!간장소스도 몽땅 섞어서 만들어줍니다. 뿌팟퐁커리재료게맛살튀김=크라비아 8개+밀가루 2/3컵+식용유커리=양파 1개+계란 1개+코코넛밀크 반 통+카레가루 2T+식용유 1/3컵 위에처럼 밑부분만 찢어줘야하는데, 크라비아는 잘 부서져서 그냥 반으로 자르고 쫙 펴주기만 했습니다.김밥용 게맛살로 하는것이 좋을.. 2017. 9. 14.
간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 채소는 집에있는 모든 채소를 동원해서 만들어 보았습니다.양배추나 파프리카가 있으면 더 좋죠!! 재료 = 만두 7개+오이 1개+양파 1/2개+당근 1/2개소스 = 고추장 1T+고춧가루 1T+설탕 1T+간장 1T+식초 1T+참기름 1T+깨 조금 소스는 모두 1T씩 넣고 채소는 집에있는 모든 채소를 넣어주세요!!저는 기본채소밖에 없네요... 식용유를 넉넉하게 넣고 만두를 올리고 물도 반컵정도 넣어 주세요.그리고 뚜껑을 덮고 구워줍니다. 뚜껑을 덮어 주었기때문에 뒤집을 필요없이 겉은 바삭, 속은 부드럽게, 자알 구워져요~ 약 10분정도 구워주었습니다. 그냥 그대로 먹어도 맛있겠어요~ 접시 바닥에 채소를 깔고 그 위에 만두를 살포시 올린다음 소스도 듬뿍~ 뿌리고채소가 많아서 하.. 2017. 9. 13.
향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵 향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵봄은 아니여도 향긋함은 그대로 네요~ 마트에서 2,000원에 구입요즘 사계절 달래를 먹을수 있어 좋아요~달래양념장을 만들어서 도토리묵에 올려먹고, 마른김에 싸서먹고, 입맛 없을때 최고죠!! 재료 = 달래 한 묶음+양파 1개양념 = 간장 6T+고춧가루 2T+참기름 2T+깨 적당히 양파가 들어가기때문에 설탕은 패스!! 다진마늘도 패스!! 달래 없이는 간장 3T+쯔유 3T+참기름 2T+ 깨를 넣고 양념장을 만들어도 맛있어요~ 달래를 쏭쏭 썰고 양파도 찹썰기로 썰어서 준비 재료와 양념을 잘~ 섞어 주면 완성!! 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 다져서 넣으시면 되죠~ 하얀 쌀밥에 쓱~ 비벼 먹어도 맛있겠지만 오늘은.. 도토리묵에 올려서 먹어요~ 도토리묵은 마트에서 2.000원주고 .. 2017. 9. 13.
[집밥백선생3] 뿌팟퐁커리 한상차림 직접 만들어본 뿌팟퐁커리바로가기▷ http://marui.tistory.com/426 뿌팟퐁커리를 만들기 전에 게맛살튀김 만들기크래미의 한쪽 끝부분을 얇게 뜯어주세요. 튀김옷 = 튀김가루 2/3컵+물 반 컵 재료 = 쪽파 한 주먹 +양파 두 주먹+달걀 2개양념 = 팟타이소스 한 국자+간고추양념 한 숟갈+카레가루 두 숟갈+코코넛밀크 1개 팟타이소스대신 태국식 간장소스를 사용해도 OK 간고추양념소스.태국식 간장소스 레시피 바로가기▷ http://marui.tistory.com/422 팟타이소스의 양은 개인의 간에 맞게 조절해주세요. 달걀 2개 풀어서 달걀물 투하!! 뿌팟퐁커리의 부드러운 카레맛은 달걀이 핵심! 게살튀김을 넣고 섞은 뿌팟퐁커리와 탕수육처럼 부어먹는 뿌팟퐁커리도 완성!! 출처 : 집밥백선생 방송.. 2017. 9. 13.
[집밥백선생3] 태국식 돼지고기덮밥 만들기 먼저 태국요리에 기본적으로 들어갈 양념장 준비 1. 간고추양념장 2. 태국식 간장소스 마늘 한주먹+청양고추 2개+홍고추 2개 간 마늘보다 통마을을 바로 갈아서 사용해야 식감과 향이 좋다고 하네요!! 곱게 갈 필요 없이 굵직하게 갈아야 신선한 맛과 식감을 살릴 수 있다고 합니다. 그런데!! 미리 만들어서 냉장 보관하면 숙성되니 주의!! 설탕 1T+진간장 1T+굴소스 1T+액젓 1T+ 물 3T 볶음 요리에 제격인 태국식 간장소스 그냥 밥만 볶아 먹어도 맛있어요!! 2가지 소스가 완성이 되면 태국식 돼지고기덮밥 만들기 먼저 튀기듯 계란후라이를 만들고 남은 식용유 양이 적다면 조금더 추가해서 간 돼지고기는 뭉치치않게 넣자마자 풀어주세요!! 취향껏 조절해서 태국식 간장소스를 추가하고, 고슬고슬해질 때까지 볶아주세.. 2017. 9. 13.
국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기' 국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기'국물 자작하게 끓여서 밥까지 말아서 먹어봐요~ 2인분재료 = 소불고기용 300g+양파 1개+당근 1/3개+팽이버섯 1봉지+떡 조금+당면 조금양념 = 간장 8T+설탕 2T+올리고당 1T+참기름 2T+맛술 2T+다진마늘 1T+생강 1t+후추 톡톡+육수(멸치육수나 다시마육수) 당면은 찬물에 불리고, 떡은 뜨거운 물을 붓고 불려주세요~ 쫀득쫀득해져요!!소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고, 냉동소고기는 찬물에 한번 헹궈주면 잡내를 잡을수 있다고 해요! 양념장과 핏물을 제거한 소고기를 조물조물 무친다음 먼저 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 채소도 넣고 볶아요!! 맛있는 냄새가 솔솔~ 육수를 붓고 떡과 당면도 추가!! 팽이버섯도 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 당면만.. 2017. 9. 12.
알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장'알토란의 가을특집! 2017 '천연 양념'을 먹자! 만능 된장 레시피!! 재료 = 된장 2컵+고추장 4큰술+사과 반 개+양파 반 개+무 150g+다짐소고기 한 컵+표고버섯가루 2큰술+멸치가루 2큰술+청주 4큰술+간 마늘 표고버섯가루는 없어서 못 넣었어요.. 사과.양파.무를 깍둑썰기를 해서 곱게 갈아줍니다. 믹서에 곱게 간 재료는 웍에 넣고 끓여 줍니다.부글부글 하면서 튀어올라요~ 조심하세요!! 보글보글 끓어오르면 1분간 더 끓여주고 다짐육도 넣고 함께 끓입니다. 재료와 고기가 잘 섞여 익으면 불을 끄고, 청주 4큰술과 마늘 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 저는 빨리 식히기위해 볼에 바로 덜어 내고 마늘과 청주를 넣어 줬네요~ 이제 냉장고에 넣고 식히는 동안 기본 된장찌개용 .. 2017. 9. 12.
[분당서현] 사랑海수산 도미가 35,000원 사랑海수산 도미 1마리 35,000원 할인행사중!!오늘도 역시 사람이 많아요~ 겨우 자리나서 앉았네~ 기본찬 중에 미역국이 제일 맛있었어요~한번 먹고 한번 더 리필 받았네요 ㅎㅎ 무조림도 맛있고~ 두툼하게 썰어져 나온 도미회!!도미는 45,000원인데, 지금은 할인중이라 35,000원에 먹을수 있어요~ 가격표를 하나 더 찍었어야했는데...모둠회 소 38,000원광어회 소 35,000원까지만 기억나네요~ ㅎ 2017. 9. 11.
초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 급 소풍도시락 만들기!! 재료 = 유부초밥 + 크래미 4개 유부초밥은 단돈 천 원 볼에 밥 한 공기와 크래미 4개를 손으로 찢어서 넣고 유부초밥 양념과 소스를 부워서 버무려 줍니다. 유부속에 밥을 꾹꾹 넣어주면 완성!! 그리고 도시락상자에 넣어주면~ 간편한 소풍도시락 크래미 유부초밥!!급하게 싸다보니 빵꾸가 나긴했네요 ㅎ 2017. 9. 11.
자박자박하게 끓인 백종원의 꽃게탕 자박자박하게 끓인 꽃게탕 가을은 꽃게철이죠~ 살이 통통하게 오른 숫꽃게로 맛있는 꽃게탕을 끓여 보았습니다. 암꽃게도 섞었어요. 그래야 국물이 더 시원하고 맛있다고 해서~ 상술인가욧? ㅎㅎ 활꽃게를 사온지라 냉동고에 1시간 반을 잔인하게 얼려 버리고 손질해주었습니다. 내장은 등딱지에 모아두고~ * 1시간을 얼려도 살아있는 꽃게가 있다고 해요~ 확인 잘하시고 손질하세요!! * 재료 = 꽃게 4마리+무 1/3+양파 1개+호박 1/2개+청양고추 2개+파 한 줌 추가선택재료 = 해물모둠 한 줌+팽이버섯 한 봉지+홍고추 1/2개 양념 = 된장 크게 1T+고추장 1/2T+고춧가루 2T+다진마늘 1T+국간장 1T 또는 새우젓 1/2T 추가재료인 해물모둠은 깨끗하게 씻어 해동하고 물기를 꼭 짜준 뒤에 미림1T를 넣고, .. 2017. 9. 10.
칠리오일과 볶음장의 콜라보 매콤한 제육볶음 칠리오일과 만능장의 콜라보 매콤한 제육볶음 이금기 치우챠우 칠리오일과 청정원의 만능볶음장으로 매콤하게 볶아낸 제육볶음 재료 = 돼지고기 300g+양파 1개+대파 한줌 양념 = 칠리오일+만능 볶음장+미림 2T+후추 조금 고기에 미림과 후추넣고 조물조물 무친다음, 양파를 썰어 넣고 볶음장을 넣고 버무려 줍니다. 그리고 20 ~ 30분 숙성!! 팬에 칠리오일의 오일만 한 숟갈을 떠서 둘러주고, 숙성한 고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익을때쯤 칠리오일의 가라앉은 고추씨를 1t = 1티스푼양과 파 한줌을 넣고 볶아주면 완성!! 맛있는 매콤한 향이 솔솔~ 보기에는 별 다르지 않을 것 같지만, 매콤함이 달라요~ 음식점에서 파는 것 같아요~ 2017. 9. 10.
건강하게 즐기는 가지피자 건강하게 즐기는 가지피자 올해에는 가지를 정말 실컨 먹은 것 같네요. 가지볶음, 가지튀김, 가지덮밥, 가지카레, 그리고 오늘 만들어 본 가지피자까지~ 재료 = 가지 2개+양파 1.5개+피자치즈 소스 = 케찹+식용유 선택추가재료 = 베이컨+블랙올리브+파프리카+어른들을위한 청양고추 가지는 속을 파내고, 저는 칼로 살살 깎아냈어요. 손조심!! 양파는 볶음밥용으로 찹썰기를 해서 준비합니다. 팬에 식용유를 두른다음 양파를 먼저 살짝 투명해 질때까지 볶은다음 케첩을 5바퀴정도 돌려 주었네요. 케첩이 잘 섞이면 소스는 완료! 속을 파낸 가지에 소스를 듬뿍 올리고, 토핑을 해주세요!! 베이컨이 떨어져서 저는 올리브와 청양고추만 다져서 넣어주었고 피자치즈를 이빠이 올려주면~~ 전자레인지로 2~3분정도 돌려 주니!! 사방.. 2017. 9. 9.
소주한잔하기 좋은 칼칼한 두부젓국찌개 소주한잔하기 좋은 칼칼한 두부젓국찌개 이제 제법 썰렁해 졌어여~ 이제야~ 뜨끈한 국물과 한잔할 때가 왔나봐요. ㅎ 두부와 양파 그리고 새우젓으로 간을 한, 한잔하기 좋은 두부찌개를 끓어 보았습니다. 재료 = 두부 한 모+양파 1개+청양고추 1개+파 조금 양념 = 고추장 1T+고춧가루 1.5T+다진마늘 1/2T+맛술 1T+액젓 1T+새우젓 1/2T 그리고 멸치 또는 다시마육수 채소와 두부를 적당한 크기로 자르고 양념장도 만들어 줍니다. 새우젓은 빼고!! 적당히 썬 양파를 바닥에 깔고 그위에 두부를 올려줍니다. 겹겹이 쌓아 올려 주었어요~ 그리고 양념장을 넣고, 육수나 물을 붓고 끓여 줍니다. 물을 넣을경우 감칠맛이 덜 할수 있어요, 그럴때 조미료도 조금~ 끓어 오르면 새우젓으로 간을하고, 새우젓이 없을경우.. 2017. 9. 9.
불향가득 낙지볶음만들기 백종원레시피 양파 한개로 불향가득 불낙지만들기 백선생의 여럿 레시피가 있었지만, 이번 낙지볶음은 단연코 최고였어요!! 늘 새롭고 어쩜 이렇게 맛 좋은지~ 낙지손질 . 낙지삶기 바로가기 http://marui.tistory.com/408 먼저 낙지는 10 ~15초로 샤브샤브하듯 살짝 데쳐서 준비하고 재료 = 큰 양파 1개+대파 한 대+청양고추 2개+삶은낙지 3마리 양념 = 간마늘 1T+고춧가루 2T+간장 3T+설탕 1T+맛술 1T+참기름 1T+후추 조금+통깨 조금 파기름 = 식용유 반컵 양파는 낙지볶음보다 더 얇게 썰어주세요!! 재료 손질이 끝나면, 뚜껑있는 프라이팬 준비!! 썬 대파와 식용유 반컵을 넣고 파기름을 만들어 줍니다. 기름이 튈수 있으니 뚜껑을 덮어주세요!! 파기름을 내고 양파를 넣고 뚜껑을 닫아서 충분히.. 2017. 9. 8.
백선생 낙지손질법과 낙지삶기 집밥백선생따라 비린내 없이 낙지삶기 낙지가 정말 탱글탱글~ 산낙지 삶은 것같네~ 롯데마트에서 해동낙지 3마리에 3,540원 낙지 뒤쪽을 따서 손가락을 끼고 살살 훓어 내장을 제거해 주었습니다. 내장 안터트리고 잘 제거 되네요~ 그리고 소금 한 숟갈 넣고 빡빡!! 빨래하듯 문질러 주고 거품이나면 깨끗하세 씻어 줍니다. 근데 저는 처음부터 거품이 났어요.. 물기가 있어서 그런가.. 확실히 히마리가 없던 낙지들이 빨판도 커지고 통통해 지는게 눈에 보이네요~ 신기해 ㅎㅎ 끓는물에 10 ~ 15초정도 담궜다가 재빨리 얼음물에 퐁당!! 그냥 초장 찍어 먹어도 맛나겠네~~ 타우린과 무기질이 듬뿍들어 보양식으로 인기만점인 낙지~ 초장 찍어 먹어도 맛있고, 매콤하게 낙지볶음으로도 좋은 탱글탱글하고 쫀득쫀득한 낙지 맛있게.. 2017. 9. 8.
백종원 일본식감자조림,니쿠자가만들기 백종원 일본식감자조림,니쿠자가만들기 '니쿠'는 고기, 자가는 '자가이모' 라고해서 감자라고 해요. 니쿠자가는 일본식 요리로 고기와 감자를 넣고 간장을 베이스로한 조림입니다. 재료 = 불고기용 소고기 200g+감자 4개+당근 1개+양파 1개 양념 = 간장 5T+설탕 3T+ 미림 3T 추가선택재료 = 청양고추 2개+가쓰오부시 한 줌 채소는 큼직하게 썰고, 고기는 키친타올로 핏물을 꾹꾹제거합니다. 냄비에 고기와 감자를 넣고 양념 '간장,설탕,미림,물 2컵'을 부워주고 끓이면 되는데요. 저는 고기를 살짝 볶은 다음 끓여 주었습니다. 약 20분 끓여 줍니다!! 20분 후 당근과 양파를 넣고 약 10분간 더 끓이고 마무리로 선택재료인 청양고추도 큼직하게 잘라서 넣고, 바르르~ 끓어 오르면 완성! 시간이 좀 걸리지만.. 2017. 9. 7.
728x90
반응형

티스토리툴바