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○ 맛 ○632

스트링치즈가 포인트인 새우 '월남쌈'만들기 스트링치즈가 포인트인 새우 '월남쌈'만들기불 필요 없구요, 그냥 썰어주기만 해요~ 재료 = 라이스페이퍼+ 새우+ 스트링치즈 4개+ 깻잎 10장+ 파프리카3종 1/3개+ 오이 1/2개+ 당근 1/3개+ 양파 1/3개 소스 = 피넛소스 + 해선장소스 + 칠리소스 프리고 스트링치즈를 반을 자르고 2등분해서 8쪽을 만들고, 새우는 홈플러스에서 자숙쉬림프칵테일링 7,990원에 구입했어요~나머지 채소는 적당한크기고 썰어주세요~ 라이스페이퍼는 미지근한 물에 담궈서 원하는 채소와 새우 그리고 포인트인 스트링치즈도 넣고 돌돌 말아서 싸줍니다.라이스페이퍼는 따뜻한물에서 점점 미지근한물로 갈수록 싸기는 쉬워져요~ 잘 싸는 방법은? 속재료를 적게 넣으면 예쁘게 쌀수 있어요!! '해선장소스와 피넛소스'검은소스는 베트남쌀국수집에.. 2017. 9. 25.
어묵면발 어묵국수 만들기 어묵면발 어묵국수 만들기말그대로 어묵을 얇게 썰어서 만든 어묵국수 재료 = 어묵 4장+ 호박 1/3개+ 감자 1개+ 양파 1/2개+ 청양고추 1개양념 = 멸치육수 + 국간장 1T+ 액젓 1T+ 다진 마늘 1T 어묵을 돌돌말아서 썰어줍니다.김밥어묵도 이렇게 썰어주면 편해요~ 멸치 육수에 감자.호박.양파를 넣고 끓입니다.채소육수가 울어나면 양념 다진마늘과 국간장, 액젓도 넣어줍니다. 채소가 익으면 어묵면과 청양고추를 넣고 후추뿌리고 한소끔 끓여주면 완성!! 양이 많은 것 같지만 먹다보면 얼마 안되요 ㅎ나만 그런가~ 호박과 감자가 들어가서 든든하게 한끼로도 좋아요~ 2017. 9. 24.
바삭바삭 고소한 마늘칩 볶음밥 바삭바삭하고 고소한 '마늘칩 볶음밥''오늘뭐먹지?딜리버리'에서 소개된 마늘칩 볶음밥을 만들어 보았습니다.바삭하고 고소한게 혼밥으로도 좋고 마늘칩은 마니마니 튀겨서 맥주안주로 딱!! 재료 = 마늘 15개정도+ 대파 한 줌+ 찬밥 한공기+ 달걀 1개양념 = 식용유+ 굴소스 1T+ 참기름 1T준비물 = 강판 (슬라이서) 사실 손다칠까, 슬라이스에만 집중하다보니 정확히 몇개를 썰었는지 기억이..그냥 적당히 참고만 해주세요!! 왠지 마늘이 하트같아요~ ♡♡ 슥슥 밀어서 얇게 슬라이스하고(다이소에가면 '마늘평썰기'라고 있는데요. 진짜편해요.) 얼음물에 잘 씻어줍니다.마늘은 얼음물에 헹구면 전분기가 금방 제거 된다고 합니다! 키친타올로 물기를 꾹꾹 눌러 제거하고 팬에 기름을 두르고 마늘 7.5개만 튀겨줍니다.(마늘은.. 2017. 9. 23.
A1소스로 만든 소고기 등심 찹스테이크 A1소스로 만든 소고기 등심 찹스테이크 고기기 굽고 소스뿌리고 볶아주면 완성되는 간단하지만 왠지 요리같은 찹스테이크 쉽게 쉽게 만들어 봐요~ 재료 = 등심 500g+ 양파 1/2개+ 피망 1개+ 당근 1/3개+가지 1/2개+ 버터+ 후추 소스 = A1소스 4T+ 케첩 2T+ 올리고당 1T 재료는 네모형태로 깍둑썰기로 잘라주고, 고기도 마찬가지로 네모네모하게 썰은다음 후추를 뿌려주었습니다. 버터도 큐브형태로 잘라두고 사용하면 편해요~ 팬에 버터 2조각을 넣고 고기를 구워줍니다. 핏기만 가시게 구워주고 당근모양 ㅎ 사실 탕슉을 하려다 폭찹을 만들었어요~ 채소와 함께 볶아준다음 소스넣고 볶아주면 완성!! 맛 좋은 소고기 찹스테이크와 와인 한잔! 아니 한병~ 2017. 9. 22.
밥반찬으로도 좋은 간장떡볶이 만들기 밥반찬으로도 좋은 간장떡볶이 만들기 아이들 간식 때로는 어른들 간식으로, 오늘은 짭짤하게 반찬으로도 좋은, 맛 좋은 간장떡볶이 재료 = 떡볶이 3컵+소고기 150g+양파 1/2개+당근 1/2개+피망 1/2개+파 한 줌양념 = 진간장 7T+설탕 2.5T+미림 2T+다진마늘 1T+참기름 1T+후추 조금 채소는 적당히 썰고, 떡은 뜨거운물을 부워 쫄깃하게 해줍니다. 물을 붓고, 설탕 2.5T를 넣고 끓여준다음에 고기와 미림 2T를 넣고 볶아? 익혀줍니다. 고기의 육수가 나오면, 간장 7T와 다진마늘을 넣어주세요. 떡과 채소도 넣고 후추도 톡톡 뿌려주고 조려줍니다. 보글보글 맛있게 조려지면 참기름 1T를 넣고 마무리! 짭짤하기 때문에 밥반찬으로도 좋고, 국물에 밥을 비벼도 맛있어요~ 간식이나 밥반찬으로 손색없는.. 2017. 9. 21.
양념갈비를 활용한 초간단 갈비볶음밥 양념갈비를 활용한 초간단 갈비볶음밥 양념갈비 활용 '백'서! 초간단 한 그릇 집밥~ 갈비볶음밥 김치를 싹둑싹둘 잘라주고 양념갈비 한 대+ 물 한 컵 양념갈비도 김치처럼 먹기 좋은 크기로 자르기! 양념은 김치.고추장.진간장으로만 양념갈비가 노릇노릇 구워질 즈음 잘게 자른 김치 투하!! 냄비 가장자리에 물 반컵 두르기. 물을 추가하면 갈비양념과 김치양념이 한데 섞여 더욱 맛있는 볶음밥이 만들어져요. 고추장 반 숟갈, 만능맛간장 세 숟갈 만능 맛간장이 없을때 진간장 OK 양념이 잘 섞이도록 볶아주고, 빛깔을 더 빨갛게 하고 싶다면 굵은고춧가루! 두 숟갈 불을 끄고 비벼주면 밥이 타지 않아요!! 참기름 주르르~ 김가루까지 솔솔 뿌려주면 갈비 볶음밥 완성!! 이건 뭐 정말 간단해서 혼밥할때 딱 이네요~ 출처 : .. 2017. 9. 20.
구워진 양념갈비로 '갈비고추장찌개' 만들기 집밥백선생의 냉동 양념갈비 고추장찌개 구워만 먹었던 양념갈비가 찌개로 대변신!!겉돌지 않아 진한 맛이 일품인 갈비고추장찌개 이미 구워진 갈비에 물 두 컵을 투하하고 양념갈비는 적당한 크기로 잘라줍니다. 고추장 두 숟갈+ 새우젓 한 숟갈+ 간마늘 한 숟갈 Q) 만약 구운 양념갈비가 딱딱해졌을 때는?A) 채소를 넣기전 충분히 끓이면 말랑말랑해져요. 국물이 적다면 물을 적당히 추가하고굵은 고춧가루 한 숟갈 투하, 두부 반 모 투입!! 출처 : 집밥백선생 방송화면 캡쳐겉도는 맛 하나없이 진한 맛이 일품인 갈비고추장찌개 완성!! 집밥백선생3 갈비된장찌개바로가기▷ http://marui.tistory.com/448 tvN 집밥백선생3 매주 (화) 저녁 8시 10분 방송 2017. 9. 20.
집밥백선생의 냉동 양념갈비 된장찌개 집밥백선생의 냉동 양념갈비 된장찌개 구워만 먹었던 양념갈비가 찌개로 대변신!! 쉽고 편하게 양 많이 할 수 있는, 육수 필요 없는 된장&고추장찌개 먼저 된장찌개 양념갈비 한 대 팬에 넣고 물 세 컵 투입!! 양파,애호박,표고버섯은 깍둑썰기 대파와 고추는 송송 썰어줍니다. 된장 한 숟갈 반 투하 하고 양념갈비는 먹기 좋게 잘자주세요. 양념갈비를 넣었기 때문에 단맛이 있으니 시골식 재래된장이 찰떡궁합! 간 마늘 한 숟갈과 채소들을 몽땅 넣어주세요. 국물이 부족하면 물을 조금 부어주고 간은 된장으로 맞춰주세요. 혹시라도 양념갈비의 누린내가 걱정된다면 된장을 넣고 오래 끓여서 누린내를 날리고 육수를 충분히 낸 후, 채소를 넣어줍니다. 출처 : 집밥백선생 방송화면 캡쳐 오래오래 끓일수록 맛있는 된장 찌개~ 보글보.. 2017. 9. 20.
'냉동양념갈비' 맛있게 구워 먹는 법, 해동하기 '냉동양념갈비' 맛있게 구워 먹는 법 집밥백선생3 마트 양념돼지갈비 활용 '백서' 그 이름하여 쫄 갈 비 !! 냉동고에 꽁꽁 얼려있는 벽돌같은 돼지갈비 해동 필요없음? 냉동 상태 그대로 팬에 투입하고 한대 기준 : 물 반컵 물을 넣는 이유는 양념갈비의 지방이 녹아 나오게 하기 위함이라고 합니다. 조려지면서 빠져나온 양념과 지방이 양념갈비 안으로 다시 흡수!! 양념물이 많이 없어지면 약한 불로 줄여주세요. 양념갈비를 잡고 팬바닥에 돌리면서 구워주세요. 겉면이 눌면서 식감도 좋아지고 양념이 잘 배어 깊은 맛이 난답니다. 물을 넣고 조리면서 양념갈비 지방이 충분히 나와 쉽게 타이 않아요. 이제 벽돌같은 냉동갈비 해동없이 쫄갈비로 만들어 먹어야겠어요!! 출처 : 집밥백선생 방송화면 캡쳐 집밥백선생3 냉동양념갈비.. 2017. 9. 20.
한번에 볶아버리는 쉽고 빠른 잡채 만들기! 한번에 볶아버리는 쉽고 빠른 잡채 만들기! 명절에 빠지지 않는 잡채!! 손이 많이가는 음식이죠~하지만 오늘은 한번에 볶아서 쉽고 빠르게 만들어 보겠습니다.만능간장은 안들어가지만, 백종원님의 레시피를 참고해서 만들어 보았습니다. 재료 손질 전에 당면을 찬물에 1시간정도 불리고, 잡채용 돼지고기는 물에 담궈 핏물을 빼고 미림 1T와 후추를 뿌려둡니다. 재료 = 당면 3줌+ 잡채용 돼지고기 200g+ 양파 1개+ 당근 1/2개+ 피망 1개+ 느타리버섯 1팩+ 파 한줌x2양념 = 간장 1/2컵+ 설탕 1/3컵+ 참기름 3T+ 다진마늘 1T+ 식용유2T+ 미림 1T+ 후추+ 통깨 슈퍼에 잡채용 돼지고가 팔아요. 카레용 돼지고기처럼~ 식용유2T + 파 한 줌을 넣고 파기름을 내고 잡채용 돼지고기를 핏기가 가실정도만.. 2017. 9. 19.
국물 자작하게 끓이 '도루묵조림' 국물 자작하게 끓이 '도루묵조림' 롯데마트에서 해동도루묵 1마리, 500원에 구입!! 저렴하게 구입한 도루묵을 국물 자작하게 끓여서 도루묵 조림을 만들어 보았습니다.오랜만에 오독오독 알 좀 씹었네요~ ㅎ 재료 = 도루묵 8마리+ 무 1/3개+ 양파 1/2개+ 파 한 줌+ 청양고추 3개양념 = 국간장 3T+ 액젓 2T+ 맛술 2T+ 고춧가루 3T+올리고당 1.5T+ 다진마늘 1T+ 생강 1t+ 멸치가루 1t 멸치육수 만들어 둔 것이 똑 떨어져 멸치가루로 대체!!도루묵은 깨끗하게 씻고 손질하여 굵은소금을 솔솔 뿌려주었습니다.무는 두가지 종류로 썰어서 바닥에 깔 무와 도루묵에 올릴 무로 나눠서 썰어주었어요~ 바닥에 무 깔고 도루묵 올리고, 양파와 길게 썬 무 올린다음 파 한 줌과 양념장을 올리고 물을 붓고 보.. 2017. 9. 18.
담백한 소고기 미역국 끓이기 담백한 소고기 미역국 끓이기 인터넷마트에서 고기를 주문했더니 스테이크용이 왔어요.. 순간 당황했지만 고기부위가 좋아서 그냥 숭덩숭덩 잘라주었답니다. 결론은 국거리 아니고 등심 ㅎㅎ 그래서 고기양이 미역보다 많아요~ 나이스!! 【소고기 미역국】 【재료】미역 2/3컵소고기 200g양파 반 개 【양념】다진마늘 1T액젓 1T참기름 2T국간장 1T 미역 2/3컵을 끓일 냄비에 넣고 물을 붓고 충분히 불려줍니다. 불린미역은 물기를 꼭 짜고, 다진마늘 1T+액젓 1T를 넣고 버무립니다. 이제 참기름 2T를 넣고 볶아주세요!! 달달달~ 볶아지면 물을 붓고 양파 반개를 통채로 넣고, 큼직한 고기도 전부 넣어줍니다. 국간장으로 간을 하고 보글보글 오래 끓여면 완성!! 미역국을 먹다가 미역만 더 푸긴 또 처음이네요.. 늘 .. 2017. 9. 17.
바삭바삭 쫀득쫀득 '게맛살 야채튀김' 바삭바삭 쫀득쫀득 '게맛살 야채튀김' 집밥백선생 '뿌파퐁커리' 의 게맛살튀김이 어찌나 맛나던지~ 이건 메인이다 싶어서~ 야채와 함께 튀겨보았습니다. 일단 엄지척!! 재료 = 양파 1/2개+당근 1/3개+감자 1개+크라비아 6개 튀김옷 = (튀김가루 2/3컵+물 반 컵) X 2 + 소금 한꼬집 준비물 = 주걱 + 젓가락 1개 ① 맛살은 손으로 찢고, 재료는 채썰어 준비합니다. ② 반죽물을 만든 다음, 재료를 넣고 잘 섞어 주세요~ (저는 양을 많이했더니 좀 남았네요.. 남은 재료는 볶음밥으로~ ㅎ) ③ 튀김기름을 붓고 170도에서 튀겨 줍니다. 이때!! 주걱으로 적당량을 떠서 젓가락으로 싸악~ 밀어 주세요~ (어묵 만들 듯!!) 훗!! 그럴듯 하죠~ 맛은.. 더 예술임~ ㅎ0ㅎ ④ 이제 앞뒤로 노릇하게 튀.. 2017. 9. 16.
달콤한사과와 단호박이 듬뿍 들어간 '카레라이스' 달콤한사과와 단호박이 듬뿍 들어간 '카레라이스'효리네민박의 상순카레는 사과와 바나나,나는 사과와 단호박!! 재료 = 사과 1개+단호박 작은사이즈 1/2개+양파 1개+당근 1/2개+카레용돼지고기 200g양념 = 카레가루 + 식용유 오늘도 듬성듬성 크게 썰어주고, 고기는 찬물에 담궈서 핏물을 빼주고 미림 1T+후추를 넣고 버무려 주었네요.가끔은 시간이 많을때는.. 사과와 양파를 갈아서 넣어요~그럼 맛이 더 업그레이드!! 팬에 식용유를 넣고 고기 먼저 볶아줍니다.핏기가 가시면 단단한 순서로 감자.당근.양파를 넣고 볶아주세요. 그리고 단호박도 넣어 볶다가 물을 붓고 카레를 넣어서 잘 섞어줍니다. 보글보글 끓어 오르면 사과도 넣어주세요!! 국물이 졸아들면 완성!!역시 카레는 만들기 쉬워서 좋아요~ 밥위에 듬뿍 올.. 2017. 9. 16.
달래양념장에 버섯을 곁들인 건강한 김밥 달래양념장에 버섯을 곁들인 건강한 김밥 달래양념장 재료 = 달래 한 묶음+양파 1개 양념 = 간장 6T+고춧가루 2T+참기름 2T+깨 적당히 달래양념장 만들기 바로가기▷ http://marui.tistory.com/421 버섯볶음 재료 = 버섯 한 팩+버터마요간장소스 1T+참기름 1T+깨 조금 김밥에 들어갈 버섯은 굳이 소스필요없이, 소스대신 소금 한꼬집만 넣고 볶으시면 되요!! 버섯볶음 만들기 바로가기▷ http://marui.tistory.com/429 양념장과 버섯이 준비되었고, 김도 살짝만 구워줄께요. 밥을 올리고!! 넓게 펴주세요~ 달래장도 올리고!! 하나도 안짜요~ 버섯을 올린다음~ 버섯은 끝쪽에 올려주세요!! 돌돌 말아주면~ 비주얼은 그래도.. 완전 맛있는 '건강김밥' 완성!! 나름 다이어트.. 2017. 9. 15.
코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리 만들기 코쿤캅이 절로나오는 뿌팟퐁커리농도잡기에 실패해 비주얼 폭망한.. 그래도 맛은 코쿤캅이 절로나오는 집밥백선생의 뿌팟퐁커리 만들기!! 백선생님재료 반만 사용해서 1~2인분으로 만들어 보았습니다. 기본양념만들기간고추양념장=청양고추 1개+홍고추 1개+마늘 5개태국식 간장소스=설탕 1T+진간장 1T+굴소스 1T+액젓 1T+ 물 3T 간고추양념장재료를 한대 섞고 믹서기에 갈아줍니다.곱게 갈 필요없이 굵직하게 갈아주세요!!간장소스도 몽땅 섞어서 만들어줍니다. 뿌팟퐁커리재료게맛살튀김=크라비아 8개+밀가루 2/3컵+식용유커리=양파 1개+계란 1개+코코넛밀크 반 통+카레가루 2T+식용유 1/3컵 위에처럼 밑부분만 찢어줘야하는데, 크라비아는 잘 부서져서 그냥 반으로 자르고 쫙 펴주기만 했습니다.김밥용 게맛살로 하는것이 좋을.. 2017. 9. 14.
간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 간식으로 좋은 새콤달콤바삭 비빔만두 채소는 집에있는 모든 채소를 동원해서 만들어 보았습니다.양배추나 파프리카가 있으면 더 좋죠!! 재료 = 만두 7개+오이 1개+양파 1/2개+당근 1/2개소스 = 고추장 1T+고춧가루 1T+설탕 1T+간장 1T+식초 1T+참기름 1T+깨 조금 소스는 모두 1T씩 넣고 채소는 집에있는 모든 채소를 넣어주세요!!저는 기본채소밖에 없네요... 식용유를 넉넉하게 넣고 만두를 올리고 물도 반컵정도 넣어 주세요.그리고 뚜껑을 덮고 구워줍니다. 뚜껑을 덮어 주었기때문에 뒤집을 필요없이 겉은 바삭, 속은 부드럽게, 자알 구워져요~ 약 10분정도 구워주었습니다. 그냥 그대로 먹어도 맛있겠어요~ 접시 바닥에 채소를 깔고 그 위에 만두를 살포시 올린다음 소스도 듬뿍~ 뿌리고채소가 많아서 하.. 2017. 9. 13.
향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵 향긋한 달래양념장을 올린 도토리묵봄은 아니여도 향긋함은 그대로 네요~ 마트에서 2,000원에 구입요즘 사계절 달래를 먹을수 있어 좋아요~달래양념장을 만들어서 도토리묵에 올려먹고, 마른김에 싸서먹고, 입맛 없을때 최고죠!! 재료 = 달래 한 묶음+양파 1개양념 = 간장 6T+고춧가루 2T+참기름 2T+깨 적당히 양파가 들어가기때문에 설탕은 패스!! 다진마늘도 패스!! 달래 없이는 간장 3T+쯔유 3T+참기름 2T+ 깨를 넣고 양념장을 만들어도 맛있어요~ 달래를 쏭쏭 썰고 양파도 찹썰기로 썰어서 준비 재료와 양념을 잘~ 섞어 주면 완성!! 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추를 다져서 넣으시면 되죠~ 하얀 쌀밥에 쓱~ 비벼 먹어도 맛있겠지만 오늘은.. 도토리묵에 올려서 먹어요~ 도토리묵은 마트에서 2.000원주고 .. 2017. 9. 13.
[집밥백선생3] 뿌팟퐁커리 한상차림 직접 만들어본 뿌팟퐁커리바로가기▷ http://marui.tistory.com/426 뿌팟퐁커리를 만들기 전에 게맛살튀김 만들기크래미의 한쪽 끝부분을 얇게 뜯어주세요. 튀김옷 = 튀김가루 2/3컵+물 반 컵 재료 = 쪽파 한 주먹 +양파 두 주먹+달걀 2개양념 = 팟타이소스 한 국자+간고추양념 한 숟갈+카레가루 두 숟갈+코코넛밀크 1개 팟타이소스대신 태국식 간장소스를 사용해도 OK 간고추양념소스.태국식 간장소스 레시피 바로가기▷ http://marui.tistory.com/422 팟타이소스의 양은 개인의 간에 맞게 조절해주세요. 달걀 2개 풀어서 달걀물 투하!! 뿌팟퐁커리의 부드러운 카레맛은 달걀이 핵심! 게살튀김을 넣고 섞은 뿌팟퐁커리와 탕수육처럼 부어먹는 뿌팟퐁커리도 완성!! 출처 : 집밥백선생 방송.. 2017. 9. 13.
[집밥백선생3] 태국식 돼지고기덮밥 만들기 먼저 태국요리에 기본적으로 들어갈 양념장 준비 1. 간고추양념장 2. 태국식 간장소스 마늘 한주먹+청양고추 2개+홍고추 2개 간 마늘보다 통마을을 바로 갈아서 사용해야 식감과 향이 좋다고 하네요!! 곱게 갈 필요 없이 굵직하게 갈아야 신선한 맛과 식감을 살릴 수 있다고 합니다. 그런데!! 미리 만들어서 냉장 보관하면 숙성되니 주의!! 설탕 1T+진간장 1T+굴소스 1T+액젓 1T+ 물 3T 볶음 요리에 제격인 태국식 간장소스 그냥 밥만 볶아 먹어도 맛있어요!! 2가지 소스가 완성이 되면 태국식 돼지고기덮밥 만들기 먼저 튀기듯 계란후라이를 만들고 남은 식용유 양이 적다면 조금더 추가해서 간 돼지고기는 뭉치치않게 넣자마자 풀어주세요!! 취향껏 조절해서 태국식 간장소스를 추가하고, 고슬고슬해질 때까지 볶아주세.. 2017. 9. 13.
국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기' 국물까지 다 먹는 뚝불 '뚝배기불고기'국물 자작하게 끓여서 밥까지 말아서 먹어봐요~ 2인분재료 = 소불고기용 300g+양파 1개+당근 1/3개+팽이버섯 1봉지+떡 조금+당면 조금양념 = 간장 8T+설탕 2T+올리고당 1T+참기름 2T+맛술 2T+다진마늘 1T+생강 1t+후추 톡톡+육수(멸치육수나 다시마육수) 당면은 찬물에 불리고, 떡은 뜨거운 물을 붓고 불려주세요~ 쫀득쫀득해져요!!소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고, 냉동소고기는 찬물에 한번 헹궈주면 잡내를 잡을수 있다고 해요! 양념장과 핏물을 제거한 소고기를 조물조물 무친다음 먼저 볶아줍니다. 고기가 어느정도 익으면 채소도 넣고 볶아요!! 맛있는 냄새가 솔솔~ 육수를 붓고 떡과 당면도 추가!! 팽이버섯도 넣고 한소끔 끓여주면 완성!! 당면만.. 2017. 9. 12.
알토란 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장' 국물요리 뚝딱 국,찌개용 '만능된장'알토란의 가을특집! 2017 '천연 양념'을 먹자! 만능 된장 레시피!! 재료 = 된장 2컵+고추장 4큰술+사과 반 개+양파 반 개+무 150g+다짐소고기 한 컵+표고버섯가루 2큰술+멸치가루 2큰술+청주 4큰술+간 마늘 표고버섯가루는 없어서 못 넣었어요.. 사과.양파.무를 깍둑썰기를 해서 곱게 갈아줍니다. 믹서에 곱게 간 재료는 웍에 넣고 끓여 줍니다.부글부글 하면서 튀어올라요~ 조심하세요!! 보글보글 끓어오르면 1분간 더 끓여주고 다짐육도 넣고 함께 끓입니다. 재료와 고기가 잘 섞여 익으면 불을 끄고, 청주 4큰술과 마늘 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 저는 빨리 식히기위해 볼에 바로 덜어 내고 마늘과 청주를 넣어 줬네요~ 이제 냉장고에 넣고 식히는 동안 기본 된장찌개용 .. 2017. 9. 12.
초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 초간편 새콤달콤 크래미유부초밥 급 소풍도시락 만들기!! 재료 = 유부초밥 + 크래미 4개 유부초밥은 단돈 천 원 볼에 밥 한 공기와 크래미 4개를 손으로 찢어서 넣고 유부초밥 양념과 소스를 부워서 버무려 줍니다. 유부속에 밥을 꾹꾹 넣어주면 완성!! 그리고 도시락상자에 넣어주면~ 간편한 소풍도시락 크래미 유부초밥!!급하게 싸다보니 빵꾸가 나긴했네요 ㅎ 2017. 9. 11.
자박자박하게 끓인 백종원의 꽃게탕 자박자박하게 끓인 꽃게탕 가을은 꽃게철이죠~ 살이 통통하게 오른 숫꽃게로 맛있는 꽃게탕을 끓여 보았습니다. 암꽃게도 섞었어요. 그래야 국물이 더 시원하고 맛있다고 해서~ 상술인가욧? ㅎㅎ 활꽃게를 사온지라 냉동고에 1시간 반을 잔인하게 얼려 버리고 손질해주었습니다. 내장은 등딱지에 모아두고~ * 1시간을 얼려도 살아있는 꽃게가 있다고 해요~ 확인 잘하시고 손질하세요!! * 재료 = 꽃게 4마리+무 1/3+양파 1개+호박 1/2개+청양고추 2개+파 한 줌 추가선택재료 = 해물모둠 한 줌+팽이버섯 한 봉지+홍고추 1/2개 양념 = 된장 크게 1T+고추장 1/2T+고춧가루 2T+다진마늘 1T+국간장 1T 또는 새우젓 1/2T 추가재료인 해물모둠은 깨끗하게 씻어 해동하고 물기를 꼭 짜준 뒤에 미림1T를 넣고, .. 2017. 9. 10.
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